27 August 2018 - 01:00
Tomatsuppe lager du like raskt fra bunnen
To bokser tomater eller en kilo solmodne tomater og du er snart i mål med dagens middag som kommer med smaksgaranti.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. august 2018 -
25 August 2018 - 01:01En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Ceviche er både syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten. I denne oppskriften får den mer syre, og noe sødme fra appelsinen samt økt metthetsfølelse fra avocadoen.25. august 2018 -
24 August 2018 - 13:00Nå er det tid for litt skikkelige cocktails igjen
Denne ginbaserte cocktailen med sine blomstertoner og kompleksitet fra vellagret sherry, er en perfekt overgang mellom sommer og høst.24. august 2018 -
23 August 2018 - 21:01Winemakers dinner: Italiensk drømmeaften på Baltazar
Unn deg selv en mat- og vinopplevelse på Baltazar du sent vil glemme. Antonio Michael Zaccheo fra Carpineto i Toscana har satt sine beste viner til en usedvanlig utsøkt middag fra det italienske kjøkken.23. august 2018 -
23 August 2018 - 12:00By på en tysk kakeklassiker
Hvis du er så heldig å ha egne kirsebær som du ikke helt vet hva du skal bruke til, ikke nøl. Du blir positivt overrasket over hvor godt de gjør seg i denne kaken.23. august 2018 -
22 August 2018 - 13:45Denne spanske hvitvinen konkurrerer med chablis på toppnivå
Sjelden har jeg smakt en så kompleks og mineralsk albarino som denne.22. august 2018 -
22 August 2018 - 01:00Disse munnfullene er det umulig å ikke like
I Bulgaria og Tyrkia serveres de som forrett, og de er perfekte som tapas eller på et koldtbord. Du trenger bare litt spekepølse og brød og så er du i mål.22. august 2018 -
21 August 2018 - 13:45Hvis du trenger en pause fra chablis, kan du fylle den med zelen
Zelen er ikke det samme som selen, men en drue som bare finnes i et ytterst begrenset område i Slovenia og i sommer kom i form av to viner på et pol nær deg. Benytt sjansen til å smake noe unikt.21. august 2018 -
21 August 2018 - 12:53Slovenske viner fortjener din oppmerksomhet
Vinlandet Slovenia er i stor utvikling med en rekke unge entusiastiske vinmakere som har stor vilje og ikke minst evne til lykkes på det internasjonale vinmarkedet. Særlig positivt er det at de prioriterer mange av sine lokale druer, hvilket gjør slovensk21. august 2018 -
20 August 2018 - 01:00Når du ikke vet hva du har lyst på til middag, er det dette du skal lage
Poteter, løk og flesk - enklere blir det knapt, men likefullt er dette en smak som (nesten) alle liker. Perfekt mandagsmiddag for både studenter, småbarnsfamilier og alle som bare vil ha noe lettvint og godt.20. august 2018 -
18 August 2018 - 15:27Prøv noen nye spennende oppskrifter med sopp
Skogssopp er en av naturens gaver til oss matglade. La deg inspirere av disse fristende oppskriftene og inviter til et høstens festbord.18. august 2018 -
18 August 2018 - 09:13De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland
Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de best18. august 2018 -
18 August 2018 - 01:00Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.18. august 2018 -
18 August 2018 - 01:00Kaninkjøtt bør vi bruke oftere. Start med denne kaningryten
Kaninkjøtt er ikke lett å få tak i, men om ingen etterspør er det heller ingen som satser. Bondens Marked er løsningen. Denne oppskriften er en god begynnelse og kjøp inn nok for kommende store matopplevelser.18. august 2018 -
18 August 2018 - 00:59Når ikke en pils er nok, skal du prøve denne drinken
Her har nemlig pilsen fått lit hjelp av hylleblomstlikør og litt soda, som gjør den ekstra sommerlig og leskende.18. august 2018 -
17 August 2018 - 01:00Du kan faktisk bake burgerne i ovnen, da blir de supersaftige
Sennep, løk, pepperfrukt og tomat mellom lagene gjør denne burgermetoden til en av de saftigste. Prøv selv.17. august 2018 -
16 August 2018 - 01:00Javisst kan du spise postei til middag
Vi snakker ikke om leverpostei, men om små bakverk fylt med sopp eller annet godt slik de gjør det hos våre naboer i øst.16. august 2018 -
15 August 2018 - 13:45Disse vinene er noen av de mest fascinerende som lages
At Priorat gir vin med mye kraft, er velkjent, og denne produsenten byr som alltid på det lille ekstra.15. august 2018 -
15 August 2018 - 01:00Dette er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid
Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.15. august 2018 -
14 August 2018 - 13:45Hvis du er rask, sikrer du deg denne vinen til halv pris
120 kroner er latterlig lav pris for denne vinen som skulle kostet det dobbelte, men det er bare 400 flasker igjen.14. august 2018 -
14 August 2018 - 01:00Tips for en vellykket sopptur
Soppen har begynt å sprette opp fra skogbunnen. Her får du alle tipsene du trenger.14. august 2018 -
14 August 2018 - 01:00Prøv en ny vri på ørretmiddagen
Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.14. august 2018 -
11 August 2018 - 01:03Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere dette
Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .11. august 2018 -
10 August 2018 - 13:00Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli
Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.10. august 2018 -
10 August 2018 - 01:00Slik blir svinekotelettene skikkelig saftige
Når svinekoteletter får riktig varmebehandling, i dette tilfellet på grillen, blir de riktig så gode.10. august 2018