30 Januar 2019 - 20:11
Dette holdt til bronse
Snart 30 år gamle Christian André Pettersen er med Bocuse-bronsen verdens tredje beste kokk akkurat nå. Bare Danmark og Sverige er bedre.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. januar 2019 -
30 Januar 2019 - 18:13Når denne mannen entrer scenen, lytter hele verden i spenning
Forventningene var enorme da verdens beste kokk Ferran Adria kom tilbake til scenen etter åtte års fravær. Returen ble for mange et antiklimaks siden elBulli etter renoveringen ikke åpnes som restaurant, men som forskningslaboratorium og kreativt senter.30. januar 2019 -
30 Januar 2019 - 13:45Grenacheviner som dette gir Rhône-produsenter noe å strekke seg etter
At californiske vinprodusenter ser til Rhône, er ikke noe nytt, men denne norskættede kvinnen gjør alt på sin måte.30. januar 2019 -
29 Januar 2019 - 13:45Her får du imponerende mye vin for en billig penge
129,90 er nesten latterlig lav pris for en vin med så mye karakter.29. januar 2019 -
28 Januar 2019 - 10:00Javisst kan du bruke rødvin i blåskjellsausen
Det gir nemlig ekstra mye smak, men du må ikke drikke rødvin til selv om det faktisk gir en artig smaksopplevelse.28. januar 2019 -
25 Januar 2019 - 13:40Honning og appelsin gjør underverker på flere måter
Når honning og appelsin kombineres med vodka og eggehvite, får du både en fyldig og smaksrik drink og en som gjør godt for hode, kropp og sjel.25. januar 2019 -
25 Januar 2019 - 09:15Heter framtidens drue i nord solaris?
Å dyrke vindruer i de nordiske landene var utenkelig fram til for ikke veldig lenge siden. Men stadig flere nordiske vinbønder kommer på banen og mange satser på druen solaris. Noe som allerede har gitt oppsiktsvekkende resultater.25. januar 2019 -
24 Januar 2019 - 13:44De har funnet en ny måte å bruke druene på
Italia er med sine 597 håndverksbryggerier det tredje viktigste øllandet i denne kategorien i Europa. Bare i Slow Foods ølguide for 2019 er nå 2650 ulike øl omtalt. Deriblant stadig flere varianter av landets mest originale øltype, Italian grape ale.24. januar 2019 -
24 Januar 2019 - 12:00Det er lett å forstå at folk på Heimdal er gale etter denne kaken
Thekake eller tekake som den også kalles de fleste andre steder er bestselgeren hos Melhus Bakeri på Heimdal sør for Trondheim. Hvorfor skjønner du når du ser oppskriften.24. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 14:01Så heftig kan et blomkålhode smake
Når den grilles i ovnen med godt krydret habanerosmør og toppes med tahini, kan det ikke bli annet enn veldig godt.23. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 13:45Nordmenn elsker libanesisk vin – og få andre viner kjempes det like mye for å få til Norge som disse
Dom. des Tourelles har laget vin siden 1868, og har altså overlevd utallige angrep på vingården gitt dens beliggenhet i Bekaa-dalen i det sentrale Libanon.23. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 10:00Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi
For førti år siden slet norske lakseoppdrettere med å få solgt laksen. I 2018 fikk de 70-75 kroner kiloen og solgte rundt en million tonn. Hovedårsaken til de høye prisene er trolig at norsk laks er blitt en sentral ingrediens i sushi over hele verden. De23. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 18:03Knallgodt priset chianti
For utrolige 139,90 får du en herlig smak av chianti som kan bli din nye favoritt enten du trenger en vin til pasta, pizza, vegetar eller vinkosen.22. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 18:03Winemakers Dinner: Ikoniske viner signert superstjerne Arianna Occhipinti til en lekker 5-retters meny
Vinene til den sicilianske vinmakeren Arianna Occhipinti viser seg fra sin beste side når de nytes til Nedre Foss Gårds lekre femretters meny.22. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 12:00De beste ølnyhetene er også de kraftigste, med noen unntak
Ikke bare kraftige, men også alkoholsterke, og er det en tid på året det er velkomment, er det nettopp i iskalde januar.22. januar 2019 -
21 Januar 2019 - 20:35Lær å lage det perfekte lammet
Lammekjøtt er det norske landbruks stolthet. Kokkene på Bølgen & Moi Tjuvholmen lærer deg å tilberede lammekjøttet slik det fortjener. Ikke bare selve steken, men også alt det andre deilige du kan bruke kjøttet til.21. januar 2019 -
19 Januar 2019 - 12:00Årets begivenhet: Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus
Bli med på en fabelaktig vinmesse med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra noen av verdens beste produsenter. Ta med en venn, kollega eller en du er glad i og bli med på årets store begivenhet for den vinintresserte.19. januar 2019 -
18 Januar 2019 - 13:00Denne desserten kommer ingen til å avslå
Du må selvsagt like både banan, karamell og krem, men kombinasjonen er av typen guilty pleasure. Tenk Banos og Ha-På, bare mye bedre.18. januar 2019 -
18 Januar 2019 - 13:00Har du akevittrester i barskapet, har du også denne drinken
Sammen med lime, ingefær og vanilje får akevittrestene nytt liv.18. januar 2019 -
17 Januar 2019 - 12:57Nå kan du spise selvlaget Michelin-mat midt i de svenske skoger - eller på et svaberg om du vil
The Edible Country – er en do-it-yourself-gourmetrestaurant på sju ulike adresser i Sverige. Menyen består av ni smakfulle retter komponert av fire Michelin-kokker som gjestene tilbereder og lager selv i naturen.17. januar 2019 -
17 Januar 2019 - 01:00Om du ikke mesket deg med brunello i juleferien, er nytelsen enda større nå
For 2013-utgavene smaker aldeles himmelsk allerede, samtidig som de har et svært langt liv foran seg.17. januar 2019 -
15 Januar 2019 - 13:45Utvid ditt vinrepertoar med dette svært gode vinkjøpet
Vinen som finnes i både rød og hvit utgave, kommer nemlig fra Douro i Portugal og med en prislapp på drøyt 150 kroner garanterer de veldig god vinvaluta.15. januar 2019 -
14 Januar 2019 - 09:30Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her
Det er få retter som kan varieres så mye som nettopp supper. Her finner du oppskrifter og gode ideer.14. januar 2019 -
12 Januar 2019 - 16:16Får du tak i noen av disse lekkerbiskene, er du sikret ut året
Her er både pinot noir-er fra Burgund, Tyskland og California, topp barolo brunello, riesling, Jura-vin og mye annet godt. Når de er utsolgt finnes det mye annen god trøst blant januars øvrige 610 nyheter.12. januar 2019 -
12 Januar 2019 - 01:00Slik gjør du torsken smaksrik og januarlett
Tomatsjy er den letteste sausen du kan lage, men den har likevel masse smak, og passer veldig godt til januartorsken som er så fast og fin i fisken.12. januar 2019