Artikler i arkivet

22 August 2019 - 15:03

Nå kan du også lese det populære papirmagasinet Apéritif digitalt

Papirutgaven koster kr 895 for 8 utgaver, men som medlem får du gratis tilgang til den digitale utgaven. Du kan glede deg til mye unikt lesestoff.

22. august 2019

22 August 2019 - 12:00

Er du så heldig å finne bjørnebær, må du lage denne kaken

De syrlige bærene blir ekstra gode i en smørkrem som her, og en så mektig kake rekker til mange.

22. august 2019

21 August 2019 - 13:45

Sylvain Patailles aligoté er del av det gode burgundselskapet

Hvem skulle trodd og det bare for få år tiden at aligoté skulle få en slik renessanse som vi ser nå. Disse tilhører dessuten noe av det beste av denne tidligere så utskjelte druen.

21. august 2019

21 August 2019 - 01:09

Mac 'n cheese er en fryd både for deg og barna

Det er ikke bare ungene som digger mac 'n cheese. Den amerikanske klassikeren er skikkelig kosemat, og en favoritt blant både store og små.

21. august 2019

20 August 2019 - 13:45

Denne herlige rødvinsboksen kommer til å glede langt utover høsten

Den har saftigheten som trengs for å nytes mens det fortsatt er lunt i været, og struktur nok til å følge en mer høstlig meny. Så er den laget av en av Piemontes dyktigste vinmakere.

20. august 2019

20 August 2019 - 01:00

Det er rekeskallet som gir denne suppen smakskraft - chilien leker i bakgrunnen

Har du ikke det, kan du bruke skalldyrkraft fra fryser eller butikk. Og du kan lage den så hot og syrlig som du ønsker.

20. august 2019

19 August 2019 - 16:05

Bak noe ekstra godt av sensommerens bær og frukter

Ut å plukke, inn å bake og så inviterer du på kaffekos. Her er oppskriftene.

19. august 2019

16 August 2019 - 13:00

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten.

16. august 2019

15 August 2019 - 12:00

Det er sjelden at en dessert er så sunn (og samtidig så god) som denne

Ikke bare sunn, men bærekraftig også siden den kan lages med bananer som ingen lenger fristes av.

15. august 2019

15 August 2019 - 01:55

Med denne oppskriften forlenger du smaken av sommeren

Nå er tomatene på sitt aller beste. Pakket inn i sprø og gyllen paideig med pikante biter av blåmuggost, ferskrevet sitron og små gylne dråper av honning blir de enda bedre og proppfulle av smak.

15. august 2019

14 August 2019 - 15:46

Opplev en luksuriøs cocktail-aften på Bokbacka med 5-retters gourmetmiddag og mange spennende overraskelser

Ta på finstasen og bli med på en uforglemmelig aften når en av verdens aller største merkevarenavn inviterer til en eksklusiv cocktail-aften på restaurantperlen Bokbacka. Her blir alle dine sanser pirret.

14. august 2019

14 August 2019 - 13:45

Fjorårets nye darling er fortsatt favoritt i basis

Den überkule vinen Pseudonym ruler i basishyllene i et 70-talls butikker, og fra samme produsent kommer en lang rekke viner som det er helt umulig å ikke bli like betatt av.

14. august 2019

13 August 2019 - 13:45

2018 fra Rhone smaker riktig så godt. Her er to viner som byr på svært mye for pengene

Og som passer perfekt til sesongens meny.

13. august 2019

12 August 2019 - 12:07

Lær å lage autentiske og deilige meksikanske retter og drinker

Viva la Mexico! Gode, hjemmelagde tortillas, ekte guacamole og bruk av forskjellige typer chili, lime og koriander. Hvilke spennende muligheter setter prikken over i-en i et meksikansk måltid? Dette er noe av det du lærer på dette morsomme mat- og cocktai

12. august 2019

11 August 2019 - 09:10

Steinsopp er skogens konge

Steinsoppen er rikere smaksmessig og enda mer fleksibel i kjøkkenet enn kantarellen. Og så liker den vinfølge med mye smak.

11. august 2019

09 August 2019 - 13:00

Prøv denne italienske klassikeren på grillen

Saltimbocca, parmesan, spinat og nypoteter. Nam. Her er oppskriften som er enkel som bare det.

09. august 2019

09 August 2019 - 13:00

Miks en ekte sjørøverdrink

Planter's Punch er en karibisk drink med lange tradisjoner og dermed utallige komposisjoner. Med denne er du i nærheten av originalen, men med betydelig mer smak.

09. august 2019

08 August 2019 - 12:00

Når bollekaken får smak av sommerens bær, blir den enda mer uimotståelig

Med denne oppskriften gjør du enda mer stas på prinsessekake som er det egentlige navnet på denne type kake med bolledeig og vaniljekrem.

08. august 2019

07 August 2019 - 13:45

Her får du en valpolicella som smaker som en Volnay

Men til halve prisen. Den er laget av en produsent som er mest kjent for sine burgundlike soaver.

07. august 2019

07 August 2019 - 01:22

Gjør som italienerne - bruk selvplukket sopp til "tømmerhuggerens pasta"

Jordlig og aromatisk skogsopp møter røkt bacon og silkemyk pasta i denne nydelige oppskriften. Som selvsagt også kan lages med sopp fra butikken.

07. august 2019

06 August 2019 - 13:45

Dette kan bli din nye favoritt til grillmaten

Tradisjonsrike Cune er blitt trendy og har lansert en ren garnacha som byr på super valuta for pengene.

06. august 2019

06 August 2019 - 11:10

Winemakers Dinner: Smak det beste fra Veneto til en elegant 5-retters meny på ærverdige Nedre Foss Gård

Det skapes smaksminner denne kvelden når viner fra en av de toneangivende "amaronefamiliene" serveres til en svært så innbydende meny hos Nedre Foss Gård.

06. august 2019

02 August 2019 - 13:00

Her får du en super og frisk smak av salt sjø

Den er dessuten såre enkel, bare litt akevitt, tonic og en strimmel med kokt tang og en skive grapefrukt for syns skyld.

02. august 2019

01 August 2019 - 12:30

Lær å lage tapas av mesterkokken Trond Moi

Det blir fest og morro når stjernekokken Trond Moi byr opp til en fabelaktig tapas-aften, hvor du vil få en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine favorittretter. Smake får du selvfølgelig også.

01. august 2019

01 August 2019 - 12:00

Slik får du mest mulig ut av bærene du har plukket

Bærene du ikke spiser som de er, bruker du i denne kakeoppskriften. Rett og slett en lekker munnfull.