Artikler i arkivet

29 Juni 2020 - 01:05

Du trenger bare god skinke, så er du nesten i mål

Store skiver av god skinke med potet- og urtesalat smaker virkelig av sommer. Du trenger kanskje ikke oppskrift, men her er den.

29. juni 2020

27 Juni 2020 - 09:00

Mariner grillmaten selv

Det er ingen grunn til å kjøpe ferdige marinader, for de beste lager du selv på et blunk. Her er oppskriftene.

27. juni 2020

26 Juni 2020 - 01:00

Slik serverer du middagen i klypa

Biff-sandwich er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

26. juni 2020

25 Juni 2020 - 12:00

Sugen på dessert som ikke er iskrem, men likevel frisk og luftig?

Denne moussen smaker perfekt til syrlige sauser av mango og/eller årets nyplukkete jordbær.

25. juni 2020

25 Juni 2020 - 01:00

Prøv denne vrien på burritos

Syltede grønnsaker gir en pikant smak og er en lettere vri nå i sommerhalvåret.

25. juni 2020

24 Juni 2020 - 13:45

Disse champagnene byr på ekstra mye smak for pengene

De er blant de friskeste i klassen samtidig som de har mye mineralkarakter fra jordsmonnet og til svært pene priser.

24. juni 2020

23 Juni 2020 - 13:45

Hvis du trodde du visste hvordan rimelig argentinsk chardonnay smaker, får du en annen opplevelse her

Weinerts siste vin ut er så tradisjonell i stilen som man kunne vente. Og det kommer til å bli godt mottatt, også den røde klassikeren i samme serie.

23. juni 2020

23 Juni 2020 - 10:49

Winemakers Dinner: Sublime rieslinger, også på toppnivå, møter sommerens aller flotteste råvarer på Stock

Det blir en smaksopplevelse uten like når seks fabelaktige rieslinger blir satt til Stocks uimotståelige 6-retters meny bestående av det ypperste av sommerens råvarer.

23. juni 2020

22 Juni 2020 - 11:52

Fra The Tea Room i Oslo til Agli Amici i Friuli

I juniutgaven av magasinet tar vi deg med til The Tea Room i Oslo som har store ambisjoner. Men også til steder du bare kan lese om fortsatt.

22. juni 2020

22 Juni 2020 - 11:49

Opplev Oslos siste stjerneskudd - og mye mer

I juniutgaven av magasinet tar vi deg med til The Tea Room i Oslo som har store ambisjoner. Men også til steder du bare kan lese om fortsatt.

22. juni 2020

22 Juni 2020 - 09:29

Hvis du vegrer deg for vin som heter noe med traminer, har du ikke smakt denne vinen

Neumeister er en mester med den sjeldne druen roter traminer og ikke minst med sauvignon blanc fra vinmarker i Østerrikes sørøstligste vinregion, Vulkanland.

22. juni 2020

22 Juni 2020 - 08:12

Ekstremsport med sauvignon blanc i førerrollen

Südsteiermarks oppvåkning er et produkt av gammel historie og korrekt timing paret med ungdommelig pågangsmot. Den handler også om den unike kombinasjonen av druen sauvignon blanc og vinmarker med helt spesielle egenskaper. Så om du har ett bilde av denne

22. juni 2020

22 Juni 2020 - 01:57

Rester av en svinekotelett eller to? Det blir verdens diggeste baguette

Den vietnamesiske baguetten Bánh mì er ikke bare super enkel å lage og himmelsk god. Den forteller også om Vietnams historie, og er et uttrykk for at mat er så veldig mye mer enn bare næring.

22. juni 2020

20 Juni 2020 - 01:00

Legg et stort kjøttstykke på grillen og du får ekstra mye tilbake

På denne måten beholdes mest mulig av den gode smaken gjennom grillingen. Bare følg denne oppskriften fra grillkongen himself, Craig Whitson.

20. juni 2020

19 Juni 2020 - 15:16

Det går i frukt og syrlige toner - og det passer sesongen veldig godt

De er ikke mange - nyhetene på spesialpolet i juni - men nok til å glede både ølnerder og andre som vil ha en pause fra rosevin og altfor lettdrikkelig pils.

19. juni 2020

19 Juni 2020 - 13:00

Dette kan bli sommerens spritz-hit - så leskende som en drink kan bli

Med lavalkoholholdige moscato som hovedingrediens, er dette en drink du kan leske deg mye og lenge med.

19. juni 2020

18 Juni 2020 - 12:00

Kanskje verdens enkleste bløtkake

Denne britiske klassikeren er perfekt for å tømme fryseren for fjorårets bær. Men den kan selvsagt også lages med årets avling - når den tid kommer.

18. juni 2020

18 Juni 2020 - 11:00

Slik lager du tidenes beste Gin & Tonic

Gin and tonic er og blir en storfavoritt på verdensbasis. Og det er ikke så rart: med enkle ingredienser har du et hav av muligheter, uten at det skal koste skjorta. Men med så mange valgmuligheter er det ikke alltid like enkelt å vite hvor man skal start

18. juni 2020

17 Juni 2020 - 13:45

Deilige old-school burgundere

Disse vinene står ut fordi de er så tradisjonelle – uten smak av ny eik eller overdreven fruktighet.

17. juni 2020

16 Juni 2020 - 13:45

Det blir ikke sommer uten denne vintypen

Østerriksk schilcher-vin vant norske hjerter allerede for 15 år siden, og det er all grunn til at de fortsatt skal gjøre det, for denne vinstilen med og uten bobler, sklir rett inn i dagens rosa syrefriske og alkoholsvake trend.

16. juni 2020

15 Juni 2020 - 01:16

Her har du beviset for at det enkle ofte er det beste

Hemmeligheten er fantastiske råvarer og en miso- og sitronvinaigrette som er så god at vi helst spiser den med skje. Sammen med sommerens deiligste råvarer og norskprodusert ost blir det et fullverdig om uimotståelig måltid.

15. juni 2020

12 Juni 2020 - 13:00

Gi gin tonicen et ekstra løft med rabarbra fra hagen

En gin tonic skal være frisk og aromatisk, med rabarbrasirup og rabarbrastrimler får den enda mer av det gode.

12. juni 2020

12 Juni 2020 - 11:20

Winemakers Dinner: En helaften med spansk eleganse og heftige smaker på Bon Lio

Det blir høy puls når Bon Lios kreative og smaksintense kjøkken utfordres av energisk vin fra Catalonia. Dette ligger an til å bli sommerens kulinariske høydepunkt.

12. juni 2020