Ukens kake

Bringebær trifle

Foto: (bloodstone)

Kanskje verdens enkleste bløtkake

Denne britiske klassikeren er perfekt for å tømme fryseren for fjorårets bær. Men den kan selvsagt også lages med årets avling - når den tid kommer.

Aase E. Jacobsen

18 Juni 2020 - 13:00

Trifle er en eldgammel britisk tradisjon. Den eldste skriftlige kilden skal være fra slutten av 1500-tallet. Gamle oppskrifter tilsier vaniljekrem, syltetøy og formkake eller sukkerbrød.

Det finnes også en lignende like gammel dessert som kalles fool - laget av vaniljekrem og syltetøy. Opprinnelsen til ordet trifle er det delte meninger om, men en av dem peker i retning noe som ikke er hva det utgir seg som. Det gir jo mening når vi kaller dette verdens enkleste bløtkake.

Se alle våre oppskrifter på trifle

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Bringebær trifle

Fremgangsmåte

Tin bærene om de er fra fryseren. Bland bær, sitronskall og likør i en bolle. Pisk fløte og sukker til stiv krem.

Skjær kaken i tynne skiver som deretter deles i 2-3. Dekk bunnen av en stor glassbolle med kakestrimler. Fordel halvparten av bærmiksen og deretter halvparten av kremen over kakestrimlene.

Fortsett med et nytt lag av kakestrimler, bærmiks og krem. Men hold av litt bærmiks til pynt.

Dekk med plast og sett i kjøleskap over natten.

Se våre oppskrifter på formkake

Tips:
Du kan godt bruke en blanding av røde bær (rips, tyttebær, bringebær eller jordbær) fra fryseren. Denne oppskriften fungerer utmerket med friske jordbær eller bringebær også.

Tips:
Om du vil ha en alkoholfri utgave, erstatter du likøren med 50/50 appelsin- og sitronsaft.

Har du lyst til å bake en annen kake finner du mange oppskrifter her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bringebærlandets Dessertvin

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Saracco Moscato d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Innocent Bystander Victoria Moscato

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Massolino Moscato d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Vajra Moscato d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken