Artikler i arkivet

26 November 2020 - 12:00

Lag en ny vri på kongen av alle julekaker i år

Her er det amerikansk whiskey som gir den ekstra karakteren, men du kan selvsagt bruke en skotsk whisky til dette formålet.

26. november 2020

26 November 2020 - 09:00

Koronahobbyen som ble årets beste kokebok

Hellstrøms hemmeligheter - mat med kjærlighet signert Eyvind Hellstrøm og Anita Rennan er en utmerket representant for de mange gode prosjektene som har kommet ut av det bratteste året på lenge.

26. november 2020

25 November 2020 - 13:45

10 år gammel rioja til knallpris

Denne er det beste kjøpet blant vellagrete riojaer på polet.

25. november 2020

25 November 2020 - 01:00

Så enkelt er det å lage asiatisk mat som på restaurantene

Med kokeboken Asiatisk viser Jan Robin Ektvedt veien for den som vil utvide sitt repertoar. Det sikret den en plass som finalist i Beste norske kokebok.

25. november 2020

23 November 2020 - 12:45

Med to knallkjøp viser denne magikeren at han behersker også det rimelige prissegmentet

Selv om Kai Schätzel er en av de største stjernene i Rheinhessen, har han både god bakkekontakt og en ustoppelig trang til å utforske nye vinstiler. Som skapt for sesongen vi er inne i. Dette vil du ikke gå glipp av.

23. november 2020

23 November 2020 - 01:00

Enten du feirer Thanksgiving eller ei, er dette en oppskrift å være takknemlig for

Denne uken starter Thanksgiving på torsdag, og feiringen varer (i hvert fall i USA) til og med søndag. Når et meget spesielt år nærmer seg slutten, er det fint å finne tid og rom for takknemlighet, enten man følger amerikansk tradisjon eller ei.

23. november 2020

23 November 2020 - 01:00

Så fristende kan veggismat være

Ekstra fargerik matglede uten kjøtt eller sjømat er konseptet bak En skikkelig digg kokebok 2 som er en av fem finalister i Beste norske kokebok 2020.

23. november 2020

21 November 2020 - 12:45

2017-bordeauxene kan du faktisk drikke allerede denne jula

Når det slippes 212 nye viner på spesialpol, hvorav brorparten er bordeaux i årgang 2017, og til priser som er 20 prosent lavere enn i fjor, er det et signal om at dette er vin som skal ligge fremst i kjelleren.

21. november 2020

21 November 2020 - 01:00

Fyll huset med deilige dufter med denne eksotiske vrien på torsk

Hvis du lager krydderblandingen selv, blir duftene enda mer intense. Men det er slett ikke nødvendig.

21. november 2020

21 November 2020 - 01:00

Her lærer du å lage hjortesteik av viltmesteren sjølv

At Arne Brimi behersker juletradisjonene til fulle og sågar utvider dem, er grunnen til at kokeboka Julehøgtid er blant årets finalister i kåringen Beste norske kokebok 2020.

21. november 2020

20 November 2020 - 13:00

Du kan fint lage en drink med to ingredienser. Denne gir maks uttelling

Det sørger kombinasjonen av whisky og ingefærøl for.

20. november 2020

19 November 2020 - 12:00

Advarsel: sterkt vanedannende - men du vil ikke være foruten

Fudge kan ikke sammenlignes med andre karamelltyper. Den unike teksturen bidrar til å gi deg lyst på en bit til. Kanskje dette blir årets favoritt blant julegodtene?

19. november 2020

19 November 2020 - 01:00

Hellstrøm snobber ned og det kan du prøve selv med denne oppskriften

Med Hellstrøms hemmeligheter, mat med kjærlighet lager Eyvind Hellstrøm og Anita Rennan kjærestemat som viser en langt mer leken og usnobbete utgave av kjendiskokken enn før.

19. november 2020

18 November 2020 - 16:28

Perfekt timing for julehandelen: dette er kokebøkene du bør ønske deg under treet i år

Årets beste norske kokebøker dekker de fleste behov, ønsker og målføre, og er som skapt for fråtsing.

18. november 2020

18 November 2020 - 13:45

Så strålende kan selv en rimeligere bordeauxvin smake – og lagre

2016 kombinert med solid cabernet-andel sikrer resultatet. Du trenger ikke ha tålmodighet, for den smaker fortreffelig allerede.

18. november 2020

17 November 2020 - 11:58

At en boksvin kunne bli så god, er nesten for godt til å være sant

I hvert fall måtte jeg klype meg selv i armen, for det er helt umulig å gjette at denne vinen ikke kommer fra en flaske som i dette tilfellet koster mye mer.

17. november 2020

17 November 2020 - 01:00

Nå kan besteforeldregenerasjonens mat bli trendy

Med Tradisjonsmat fra Lofoten og Vesterålen blant årets finalister til den høythengende æresbevisningen Beste norske kokebok 2020, ligger det an til at også den oppvoksende slekt får lysten på skikkelig retromat,

17. november 2020

16 November 2020 - 09:00

Endelig er legenden tilbake på polet

Disse rødvinene dokumenterer til fulle at Domingos Alves de Sousa valgte riktig da han droppet ingeniørkarrieren i 1987.

16. november 2020

16 November 2020 - 01:46

Det er hverdagsluksus når latskap og kos får gå hånd i hånd

Bakt brie er lettlaget, elegant og syndig godt. At middagen er ferdig på 1-2-3, gjør den perfekt for late kvelder der du vil kose deg litt ekstra.

16. november 2020

14 November 2020 - 15:13

Slik smaker årets første vin - nå kan du også nyte

Beaujolais nouveau er på vei inn i polhyllene og i år er utvalget større enn noen gang før. Og kvaliteten er omtrent som for ferdig vin fra området - det vil si veldig god.

14. november 2020

14 November 2020 - 01:00

Her får du svaret på hvorfor kveite er en av våre aller mest luksuriøse fiskesorter

For få andre fiskeslag klarer å skinne tilsvarende med så enkle grep.

14. november 2020

13 November 2020 - 13:00

Slik lager du hard seltzer selv

Hard Seltzer er blitt veldig populært på grunn av lavt kaloriinnhold og lav alkohol. Men du lager den veldig enkelt selv hjemme uten bruk av kunstige søtningsmidler.

13. november 2020