Artikler i arkivet

01 Februar 2021 - 13:32

Ny kåring: Årets Sommelier

Med denne kåringen ønsker Norsk Vinkelnerforening å øke fokus på sommelierfaget og alle de dyktige sommelierene som jobber rundt i det ganske land.

01. februar 2021

01 Februar 2021 - 01:25

Denne kremede pastaklassikeren danker ut både carbonara og cacio e pepe

At den i tillegg er ferdig på et kvarter og lages med en håndfull ingredienser, er en ekstra bonus.

01. februar 2021

28 Januar 2021 - 12:00

Klissete skal den være, og godt smaker det

Kladdkake er en kake med forholdsvis lite mel, men desto mer smør og sjokolade. Det er det som gjør den farlig god.

28. januar 2021

27 Januar 2021 - 13:45

Det er ingen grunn til å kimse av Bordeaux’ småslott - denne byr på akkurat det du leter etter nå

For 195 kroner får du et herlig uttrykk for både kategorien Cru Bourgeois og Médoc som for årgangen.

27. januar 2021

26 Januar 2021 - 13:45

Her får du både usedvanlig mye chardonnay og bordeauxkarakter for pengene

Når tradisjonene fra Burgund og Bordeaux tas med til Sør-Frankrike, kan gull oppstå. Slik som ukens viner.

26. januar 2021

25 Januar 2021 - 08:32

Bli med på en svært overbevisende rundreise i Barolos toppmarker

Seks ulike MGA-er - altså grand cru for barolo og en laget av druer fra 11 ulike kommuner, er menyen fra denne nyskapningen.

25. januar 2021

25 Januar 2021 - 01:29

Med hjemmekontor har du endelig tid til å lage de skikkelig gode oppskriftene

Slik som denne smaksbomben av en nuddelsuppe. Starter du matlagningen på morgenkvisten, har du en rykende fersk suppe til lunsj eller en enda mer smakfull middag, hvis du klarer å vente.

25. januar 2021

24 Januar 2021 - 08:45

Se alt det spennende du kan lage av et kålhode

Nå er vinterkålen på sitt beste. Sørg for alltid å ha et kålhode i kjøleskapet.

24. januar 2021

22 Januar 2021 - 13:00

Denne drinken varmer godt selv om den er kald

Smaken av klementin og krydder lever godt etter jul også. Den er kanskje enda mer velkommen i januarkulda.

22. januar 2021

22 Januar 2021 - 01:00

Slik blir fredagstacoen enda sunnere og bedre

Å bruke 50/50 kjøttdeig og byggryn gjør at tacokosen blir ekstra bærekraftig og ikke minst saftig og god.

22. januar 2021

21 Januar 2021 - 12:00

Det er ikke bare unger som får vann i munnen av denne kaken

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

21. januar 2021

20 Januar 2021 - 13:45

De store vellagrete flaskene herfra fortsetter å fascinere – også på grunn av prisen

For en gavepakke å få dobbel mengde inntil 20 år gammel vin for prisen av en flaske.

20. januar 2021

20 Januar 2021 - 10:30

78 produkter testet: Klar seier til pilsen

To vilt gode pilsnere er fasiten på ølnyhetene vi har smakt, men også annet øl, inkludert en norsk nykommer samt ikke minst noen lekre norske sidere. Gled deg.

20. januar 2021

19 Januar 2021 - 13:45

Kanskje dette blir din nye vinfavoritt til fredagstacoen

Den er i hvert fall så myk og fruktig at den fint tar selv godt krydrete utgaver av folkefavoritten. Og den finnes både som billigflaske og boks.

19. januar 2021

18 Januar 2021 - 01:00

Fra dette undervurderte området kommer den lekreste pinot noir og mer til

Men er det kraft for alle penga du søker etter, bla forbi. Er du klar for noe helt annet, bli med videre. For er du en sann elsker av superfruktige, men også karaktersterke viner, kan du ikke unngå å bli fascinert.

18. januar 2021

18 Januar 2021 - 01:00

Shepherd's pie er trøstematen vi trenger nå

Med oppblomstrende pandemi, strengere restriksjoner og mer innetid er det en lettelse å kunne søke tilflukt til den varmende og rause kosematen.

18. januar 2021

15 Januar 2021 - 13:00

Denne drinken vekker sommerminner

Bringebærsmakende gin toppet med ingefærøl kombinerer sommerfølelsen med behovet for mer smak som denne iskalde årstiden gir.

15. januar 2021

14 Januar 2021 - 12:00

Lyst på en ekstra utfordring: denne potetfocacciaen er verd de ekstra timene

Denne uka tar vi en salt avstikker i denne spalten, og du kan bare glede deg til resultatet.

14. januar 2021

14 Januar 2021 - 01:00

Det er såre enkelt å bytte ut kjøttkakene med et vegetarisk alternativ

Disse saftige havrekakene gjør jobben og mer til. Tilbehøret bestemmer du selv.

14. januar 2021

13 Januar 2021 - 13:45

Denne kraftpakken overgår det meste av nebbiolo

Selv om den bare har 15 prosent av druen sagrantino, sparker den godt fra. Eller du kan gå for den med 100 prosent og få en opplevelse av de sjeldne.

13. januar 2021

13 Januar 2021 - 13:45

Januar er perfekt tid for magnum – når den er så billig som denne

Med en pris som du vanligvis må betale for en flaske, er det rigget for mye moro med denne vinen. Eller det supre alternativet i normalflaske.

13. januar 2021

13 Januar 2021 - 08:00

Se alt det gode du kan bruke poteter til

Få grønnsaker er vel mer anvendelige enn poteten, enten det er i supper, salater, lapskaus eller på egen hånd. Her finner du herlige oppskrifter og tips.

13. januar 2021

11 Januar 2021 - 17:29

68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene.

11. januar 2021