Guide

Oppskrifter brokkoli

Foto: (Anastasia Dobrusina)

Kjøtt og brokkoli er veldig godt sammen

Aase E. Jacobsen

20 August 2023 - 10:00

Oppskrifter

Kylling med nudler og wokgrønnsaker

Fremgangsmåte

Stek kyllingfilet i 3-4 minutter på hver side og la den "hvile". Kok imens nudler etter anvisning på pakken.
Kutt grønnsakene i biter og fresdem wok-et par minutter i en panne. Tilsett soyasus og limesaft.
Bland nudler og grønnsaker og legg kyllingfileten på toppen. Smak evt til med mer soyasaus.
Server søt chilisaus ved siden av.

Tips:
Wokgrønnsaker kan også kjøpes ferdig i pose, eller du kan lage blandingen selv. Grønnsaker som egner seg er også hodekål, gulrot, purre, blomkål, chili og bønnespirer.

Her finner du veldig mange oppskrifter med kylling

Slik lager du søt chilisaus selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Weing. Staffelter Hof Paradies Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Rosé de Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Markus Molitor Tradition Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Beringer Zinfandel Rosé

USA

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Pepperbiff av svin

Fremgangsmåte

Svinefilet:
Tørk av filetene og gni dem inn med salt og peppermix. Dekk til og la dem ligge og trekke en time.
Varm smøret godt i panna, og stek dem såvidt gjennom. Ta dem opp og hold dem varme.
Hell fløte og rømme i panna og kok inn til en tykk saus. Smak til med salt og pepper.
Poteter:
Potetene kokes såvidt møre, og avkjøles noe. Ha olje i bunnen av en ildfast form,mengde olje etter størrelse på formen. Legg i potetene, krydderet drysses på.
Sett stekeovnen på ca 200 grader, stek i ca 15 minutter mens du snur ofte. Grader og tid avhenger av komfyren.
Sjampinjong:
Soppen skjæres i skiver og stekes i olje i to eller tre omganger i varm panne, avhengig av størrelsen på panna. Smak til med salt og pepper.
Brokkoli:
Kok opp vann med salt og legg i brokkolien. La koke opp igjen og kok ca 3 min. Slå av vannet, ha på smør og sett på lokk. La stå på svak varme til smøret er smeltet, rør om så det fordeler seg på alle bukettene.

Legg fileten på tallerkenen. Legg på litt av potetene, brokkolien og soppen til hver, og sett fram resten i en skål.

Slå resten av sausen i panna over biffene. Blir det mye, sett også den fram ved siden av.

Lyst til å lage noe annet med svinefilet så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Anne Lise Trøen, Åndalsnes Oppskriften er sendt inn som et bidrag til NM for amatørkokk 2009

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dr. Loosen Ûrziger Würzgarten Riesling Réserve GG

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 569.00 kr Uten utvalg

95 POENG
Sandhi Sta Rita Hills Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 539.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Jean León Merlot

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ingator Doppelbock

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 54.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken