Aase E. Jacobsen

21 Oktober 2023 - 12:00

Det blir Halloween-stemning med en blodrød drink som sparker fra

Tomatpure og konditorfarge sikrer blodfargen og Tabasco og Worcestershire-saus sikrer kicket.

21. oktober 2023

21 Oktober 2023 - 11:24

Fantastisk valuta fra Argentinas høyestliggende vinmarker

Malbec og tannat fra vinmarker ved 1700 til 2600 høydemeter og til priser rundt 250 kroner er rene gavepakken.

21. oktober 2023

21 Oktober 2023 - 10:37

Knallkjøp til krabbene

Krabbe er rimelig luksus, og trenger heller ikke en dyr vin for å skape magi.

21. oktober 2023

17 Oktober 2023 - 15:51

Himkok er nå verdens 10. beste bar

Himkoks fikk sin og Norges beste plassering noensinne i årets Worlds50Bestbars-kåring.

17. oktober 2023

15 Oktober 2023 - 15:54

Verdens beste bar heter Sips og ligger i Barcelona

At Barcelona har overtatt verdens barscene er selvsagt knyttet til fantastisk kreative drinker. Bli med til Sips og Paradiso nummer én og fire på Worlds50Bestbars-listen.

15. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 13:05

Brød fra i går, en pakke chorizo og litt ost og du er i smakshimmelen

De krydrete chorizopølsene gir ekstra mye smak til stekte ostesmørbrød - eller toast om du vil.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 12:13

Alsace blir stadig rødere - forklaringen heter pinot noir

Alsace trykker pinot noir til brystet, som svar på klimaendringene og markedets behov. Men også druer som syrah er allerede under vurdering.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 11:42

Ultratradisjonell 11 år gammel grand cru riesling fra Alsace må prøves

Allerede etiketten gir veldig klar old-school-følelse og en forventning om storhet i flasken, som innfris til fulle.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 10:57

Sjukt billig barbera som både er veldig god og har lagringspotensial

Det er nesten ikke til å tro at en vin til 129,90 med 14 prosent alkohol kan være så god som denne.

14. oktober 2023

11 Oktober 2023 - 16:44

Denne mini-brunelloen gir aller mest vin for pengene på spesialpol i oktober

I kombinasjon med den for Toscana vellykkede 2021-årgangen er den en fryd for så vel gane som lommebok.

11. oktober 2023

10 Oktober 2023 - 14:00

Svanen i Oslo har inntatt listen over verdens beste barer

Med en 84. plass har Norge fått nok en bar i verdensteten.

10. oktober 2023

09 Oktober 2023 - 09:41

Nikolai Haram Svorte sikret nordisk vinkelner-sølv

Den regjerende norgesmesteren kan derfor legge en ny seier til sin merittliste.

09. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 11:44

Slik får blåskjellene en mer høstlig og ikke minst fyldig karakter

Sopp er kanskje ikke så vanlig å blande inn i en blåskjellgryte, men du blir overrasket over hvor godt det smaker.

08. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 02:00

Vart opp med enchilada i dag - perfekt på en fredag

Meksikanskinspirert mat er mer populært enn noen gang. Denne oppskriften er super når du har dårlig tid, men vil lage mest mulig fra bunnen.

08. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 14:38

Denne franske ovnsretten smaker himmelsk en kald høstkveld

Kombinasjonen av potet, bacon og ost rykende varm fra ovnen er uimotståelig i den kalde årstiden. Tartiflette heter mirakelet.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 14:06

Epler og butterdeig blir til lekre epleroser

Enklere kan det knapt bli. Du må selvsagt kjevle og skjære til deig og epler, men utover det er jobben gjort.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 12:19

Overbeviser stort med chardonnay og pinot noir - og til virkelig gode priser

Gebrüder Mathis er et nytt Baden-bekjentskap for det norske markedet. Og det til svært gunstige priser for dette kvalitetsnivået.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 11:23

Dette skjer i Douros vinmarker: Opp i høyden og nesa vendt mot nord

I Douro møtes det stadig varmere og tørrere klimaet med nye vinstiler. De røde vinene blir friskere og mer elegante, og de hvite er intet mindre enn i verdensklasse.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 10:52

Supertrendy rødvin til knallpris

Det er nesten ikke til å tro at en Douro-rødvin kan ha så lav alkohol og samtidig være så fyldig.

07. oktober 2023

06 Oktober 2023 - 10:47

Margarita med ekstra krydder passer fint på en hustrig oktoberkveld

Denne vrien på margarita er vanedannende, og det er ikke på grunn av alkoholen, men derimot sammensetningen av ingredienser.

06. oktober 2023

06 Oktober 2023 - 10:27

Meksikansk mat gjort «feil» - på den gode måten

I spissen av den nordiske tolkningen av det meksikanske står kjøkkensjef på oslorestauranten Katla, Atli Már Yngvason.

06. oktober 2023

04 Oktober 2023 - 16:11

Derfor kommer så mange bartendere fra Tsjekkia og Slovakia

Bartendere fra Tsjekkia og Slovakia vinner det som kan vinnes i konkurranser og deres barer rundt omkring i Europa topper listene over de beste barene. Det er det godt grunn til, og vi har tatt turen til kilden for denne suksessen.

04. oktober 2023

03 Oktober 2023 - 17:21

Portugal har potensial for å bli verdensmester i gastronomi

Casa De Chá Da Boa Nova er som et nasjonalt monument med to Michelin-stjerner der restauranten ligger på klippene ut mot det frådende Atlanterhavet som byr på «verdens beste fisk og skalldyr».

03. oktober 2023