Pasta alla Norma er en siciliansk pastarett med aubergine, tomatsaus og basilikum.

Avocado-salsa er tynnere enn guacamole og er perfekt å dryppe over alt fra tacos til meksikanske kjøttretter - eller også som dip til nachos.

En smaksintens tykk thai-suppe er på bordet innen en halvtime.

Bak det skumle utseendet skjuler det seg en saftig muffins som både små og store vil sette pris på.

De krydrete chorizopølsene gir ekstra mye smak til stekte ostesmørbrød - eller toast om du vil.

Slik får blåskjellene en mer høstlig karakter når de får besøk av sopp.

Kombinasjonen av potet, bacon og ost rykende varm fra ovnen er uimotståelig i den kalde årstiden.

Epleroser er et flott alternativ til eplekake, og de smaker kjempegodt.

En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.

Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.

Denne ananassalsaen passer fint sammen med kraftig ovnsstekt kjøtt, så vel meksikansk som norskinspirert.

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.

En slik salsa hører hjemme på ethvert meksikansk måltid.

Denne rødløksalaten passer like godt til meksikansk mat som til norsk koldtbord.

Tajin er en meksikansk krydderblanding av chilipepper, salt og tørket lime som er lett å lage selv.

Modne pærer er perfekt i en kake som denne. Resultatet er en supersaftig og holdbar kake.

Nasu Dengaku er den japanske betegnelsen på denne retten hvor en søt miso-glaze gir smak til aubergine som enten grilles eller pannestekes.

Når poteter lages på denne måten, trenger du mindre kjøtt (eller fisk) per person.

Når potet får følge av ost og løk/hvitløk samt ost, blir det fest. Så enkelt og så godt

Selv en så enkel rett som denne gir mersmak. Server den som forrett, tilbehør eller smårett med brød til.

Når grønnsaker (også rester) ostegratineres, går de i en egen mage. Lag derfor ekstra stor porsjon.