Artikler i arkivet

01 Februar 2022 - 13:20

Når samenes nasjonaldag faller på en søndag, er dette en selvfølge på menyen

Saftig reinsdyrkjøtt trenger ikke så mye krydder eller tilbehør, men noe godt i glasset fortjener det så absolutt.

01. februar 2022

01 Februar 2022 - 01:01

Dagens høydepunkt: En kinaklassiker som slett ikke er kinesisk

For denne retten er en amerikansk oppfinnelse, men for mange er den selve smaken av det kinesiske kjøkken. Ikke minst er den lett å lage.

01. februar 2022

31 Januar 2022 - 15:06

Prøv denne vrien på negroni og bli overbevist

Om du synes negroni er for kraftig, skal du prøve denne oppskriften for den har en hemmelig ingrediens som myker og frisker opp inntrykket.

31. januar 2022

30 Januar 2022 - 16:09

Dette var en av de mest populære søtmumserettene i fjor

Det er rett og slett havregrøt som er bakt som en kake. Like godt til frokost som til kaffen.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 15:23

Denne italienske klassikeren får her en velkommen vri

For kylling gjør like god nytte som kalv. Resten av susen er det en boks tunfisk som sikrer.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 14:00

Imponerende kraft for pengene

Disse portugiserne sammenlignes med hvitvin fra Burgund, men er først og fremst et lovende uttrykk for vinområdet Dão.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 13:18

Knallpris: Denne vinen viser til fulle hvorfor grenache er manges favoritt

Grenache, garnacha og cannonau – kjært barn har mange navn, og denne australieren kan bli din nye darling siden den kombinerer høy kvalitet med gunstig pris.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 10:45

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Så enkelt, så godt. Noen råvarer og viner er som skapt for hverandre og jeg presenterer her en kombinasjon som du skal anstrenge deg for å ødelegge.

30. januar 2022

30 Januar 2022 - 01:00

Greske smaker er det vi trenger nå i januar

Denne retten er sågar vegetarisk, og proteinene kommer fra osten som nærmest er en selvfølge. Ikke bare feta, men også en halvfast type kalt kasseri som fint kan erstattes av norsk ost.

30. januar 2022

29 Januar 2022 - 01:00

Slik kombinerer du to fredagsfavoritter

Lett og friskt blir det når reker sammen med masse grønnsaker og urter danner basis for dagens rett.

29. januar 2022

28 Januar 2022 - 09:23

Denne drinken holdes svært høyt av verdens bartendere

Og det har den gjort i 100 år.

28. januar 2022

28 Januar 2022 - 01:00

Her får du et energikick på flere måter

Dagens rett gir deg nesten følelsen av sommer og sol. Det trenger vi nå i den aller mørkeste tiden. Sammen med frisk kun smaksatt med naturlige og enkle virkemidler.

28. januar 2022

27 Januar 2022 - 17:11

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

Den har akkurat det vi trenger av kryddervarme denne kalde januarsøndagen.

27. januar 2022

27 Januar 2022 - 09:37

87 av 468 viner vurdert: Det er fortsatt mulig å sikre seg noen gode flasker

Også dette Burgund-slippet foregår digitalt. Så spisse albuer og det største budsjettet må spares til neste år når de aller mest hypede toppcuveene (les DRC og Rousseau) legges ut for salg. Men det er nok av godbiter å velge blant også i år.

27. januar 2022

27 Januar 2022 - 01:00

Lag dette på årets første søndag - og bli kvitt noen av restene etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor etter en lang juleferie. Ikke minst er den svært lettlaget.

27. januar 2022

26 Januar 2022 - 01:00

Dette kan du trygt fråtse i

Sei kan utvilsomt benyttes i mange retter, men som filet er den uovertruffen. Når den i tillegg blir ovnsbakt - ja da er alt bare velstand. Helgemiddagen er herved reddet. Husk endelig å kjøle ned vinen.

26. januar 2022

24 Januar 2022 - 12:03

Dette er ølene vi drakk mest av i 2021

Særlig én ølstil står stødig gjennom det siste året.

24. januar 2022

24 Januar 2022 - 11:00

10 av 66 øl skårer 90 poeng - det er bare å finne frem ølglassene

For det er virkelig mye å glede seg til. Noen av ølene vil få deg til å ønske peiskos året rundt, mens andre får deg til å lengte etter sommer og sol.

24. januar 2022

23 Januar 2022 - 01:00

Slik mekker du en chili con carne på kort tid

I dag blir det en godt krydret kjøttrett. Hvor hett det skal bli rundt middagsbordet, er opp til deg.

23. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:59

Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå

Den er i tillegg superseriøs og svært lagringsdyktig.

22. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:38

Om du avslutter en hvit måned, skal du gjøre det med stil og kraft

Og selvfølgelig en hvitvin som når det er sagt gjør en like god jobb som mang en rødvin.

22. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:10

Du må nok lage dobbel porsjon

Denne enkle og raske utgaven av den klassiske, franske eplekaken tarte tatin, er nemlig himmelsk god.

22. januar 2022

21 Januar 2022 - 13:15

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Torsketunga er et pluss med stor P under skreisesongen og noe av det hyggeligste å servere. Gjør som meg og by gjestene på tunger som forrett med en av de mest mineralske albariñoene jeg har smakt.

21. januar 2022

21 Januar 2022 - 01:00

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Det er heller ikke mange ingrediensene som trengs for at det skal bli en suksess.

21. januar 2022

19 Januar 2022 - 13:25

Winemakers Dinner: Hete smaker når kongen av cava inntar Delicatessen i Fredrikstad på årets mest romantiske dag

Spania møter Spania. Det blir fyrrige smaker og friske bobler en valentinsdag verdig når en av Spanias desidert beste cavaprodusenter, Juvé y Camps, inntar Delicatessen i Fredrikstad.

19. januar 2022

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Når samenes nasjonaldag faller på en søndag, er dette en selvfølge på menyen

Dagens høydepunkt: En kinaklassiker som slett ikke er kinesisk

Prøv denne vrien på negroni og bli overbevist

Dette var en av de mest populære søtmumserettene i fjor

Denne italienske klassikeren får her en velkommen vri

Imponerende kraft for pengene

Knallpris: Denne vinen viser til fulle hvorfor grenache er manges favoritt

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Greske smaker er det vi trenger nå i januar

Slik kombinerer du to fredagsfavoritter

Denne drinken holdes svært høyt av verdens bartendere

Her får du et energikick på flere måter

By på denne velduftende gryten med lam og krydder

87 av 468 viner vurdert: Det er fortsatt mulig å sikre seg noen gode flasker

Lag dette på årets første søndag - og bli kvitt noen av restene etter julematen

Dette kan du trygt fråtse i

Dette er ølene vi drakk mest av i 2021

10 av 66 øl skårer 90 poeng - det er bare å finne frem ølglassene

Slik mekker du en chili con carne på kort tid

Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå

Om du avslutter en hvit måned, skal du gjøre det med stil og kraft

Du må nok lage dobbel porsjon

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Winemakers Dinner: Hete smaker når kongen av cava inntar Delicatessen i Fredrikstad på årets mest romantiske dag