Unngå å bli matlei før jula starter. Det gjør du med dagens middag som er reker i tortillas - eller lomper. Det er både lettlaget og lett for kropp og sjel. Perfekt kosemat som kan inntas også i sofakroken.
Se hva annet du kan lage med reker
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sett stekeovnen på 200 grader.
Surr løk og hvitløk i margarin eller olje til løken er blank, la det avkjøles. Tilsett finhakket chili og paprika i terninger. Smak til med litt salt.
Bland rekene med grønnsakblandingen.
Fordel fyllet på ene halvdelen hver tortillas, strø reven ost over og brett den andre halvdelen over. Stekes i litt olje på stekepanne til osten er smeltet, 2-3 minutter på hver side.
Anrettes med salatblader, et par tynne skiver lime, et par avocadosbåter og litt frisk koriander.
Se hva annet du kan lage med reker
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
