Artikler i arkivet

01 April 2022 - 08:28

Masque er Indias beste restaurant - og representerer en helt ny smak av dette subkontinentet

En middag på Masque i Mumbai er en god demonstrasjon Indias store kulinariske mangfold. Kjøkkensjefen Prateek Sadhu mener byen blir den neste hotte gastronomiske destinasjonen. Med en topplassering i Worlds50Best India er de på god vei.

01. april 2022

31 Mars 2022 - 15:05

De gir deg en ny smak av Ribera del Duero

Det gjør de ved hjelp av andre druer og andre prioriteringer - og en helt ny opplevelse er resultatet.

31. mars 2022

31 Mars 2022 - 12:25

13 år gammel vin selges til fantasipris

Men det er først og fremst kvaliteten som fascinerer – et resultat av en ultraklassisk årgang. Og det er mer der den kommer fra.

31. mars 2022

28 Mars 2022 - 09:59

Her lages Norges ferskeste mozzarella

Mozzarellaen fra Osteverkstedet er den ferskeste på det norske markedet og er hos kunden timer etter at kua ble melket. Det måtte selvsagt en italiener til for å få det til.

28. mars 2022

28 Mars 2022 - 08:24

Nå får du helnorsk miso og soyasaus - helt uten bruk av soya, men derimot med råvarer som normalt ville gått til spille

Kaffegrut, grønnsaksavskjær, reke- og sjøkrepsskall er alle ingredienser som ved hjelp av kojifermentering blir til nye smaker hos bCulture.

28. mars 2022

28 Mars 2022 - 08:23

Utfordrer grensene for bærekraft og inviterer til førpandemisk hygge og delemeny

Mikael Svensson, mannen bak stjernerestauranten Kontrast, viste pandemien fingeren og har satset stort siden 2020. Men det har ikke vært uten våkenetter.

28. mars 2022

27 Mars 2022 - 13:04

Vinene herfra ble regnet blant dalens aller beste – og er nå på god vei til å innta posisjonen igjen

Vi snakker om Brézème midt i Rhône-dalen og viner signert en av pionerne for å bringe vinene tilbake i rampelyset igjen.

27. mars 2022

26 Mars 2022 - 15:51

Prøv denne dekonstruerte pizzaen og bli overbevist

Kanskje har du ikke lyst å spise disse kjente pizzaingrediensene på noen annen måte heretter.

26. mars 2022

26 Mars 2022 - 15:18

Det er ikke bare navnet på denne vinen som er tidsriktig, også innholdet er det du trenger akkurat nå

Fyldig og god rødvin til en super pris som finnes i en håndfull polhyller.

26. mars 2022

25 Mars 2022 - 13:49

Du behøver ikke være student for å sette pris på denne drinken

Bare ordet slammer, gir assosiasjoner til høy drinkføring og en søt smak. Men her får du oppskriften på to versjoner som begge er tørrere enn det som er vanlig å servere den "back home".

25. mars 2022

24 Mars 2022 - 11:09

Når vin med denne signaturen legges ut for salg til halv pris, blir det garantert slåsskamp

For nå er det igjen uteligger-muligheter foran poldøren, og det er åpenbart hvilke flasker som er mest ettertraktet.

24. mars 2022

23 Mars 2022 - 01:00

Dette smaker så godt at du nok må lage ekstra stor porsjon

Alt som er frityrstekt går i en egen mage, og få råvarer egner seg så godt som fisk. Den delikate ishavsrøya blir til ren luksus på denne måten.

23. mars 2022

22 Mars 2022 - 01:00

Her får du en solid kickstart på påsken

Forberedelsene til påsken er kanskje påbegynt allerede. Da er det godt å ha noe enkelt, men godt å bite i denne kvelden. Bytt derfor ut hamburgeren med en lammeburger - du vil ikke angre.

22. mars 2022

21 Mars 2022 - 09:15

Forvent kamp om flaskene når det torsdag slippes flere lekre godbiter i små opplag

Denne uken slippes 37 nye øl på +ØL-polene og de fleste holder et svært høyt nivå. Men dessverre er det også få flasker tilgjengelig av de beste, så det gjelder å være rask.

21. mars 2022

21 Mars 2022 - 01:00

Piff kyllingfileten opp på denne enkle måten

Så blir den en søndagsmiddag verdig.

21. mars 2022

20 Mars 2022 - 12:59

Så smaksrik og fristende kan en vegetarmiddag bli

Du kommer garantert ikke til å savne noe.

20. mars 2022

19 Mars 2022 - 17:09

Honning og sitrus løfter de fleste drinker - også de med rom

Og så føles det så godt etter en tur i den skarpe marslufta.

19. mars 2022

19 Mars 2022 - 12:50

Dette landet opplever stadig trangere kår, men vinene herfra stråler som aldri før og prisene er fortsatt svært gunstige

Vinene herfra har en utrolig overlevelsesevne, og unik karakter. Det er en av grunnene til at de er høyt elsket av nordmenn. Nå får du dem også i alle farger – og styrker.

19. mars 2022