Bransje

Marsutgaven av Apéritif magasin 2022 for bransje

Vin som NFT - nytt norsk vinområde, barbaresco 2019 og bakrus

Vin som NFT - nytt norsk vinområde, barbaresco 2019 og bakrus

Dette er noen av temaene i marsutgaven av Apertitif magasin.
18 Mars 2011 - 10:29

2022 byr vi på 8 utgaver av magasinet Apéritif fylt med lesestoff fra hele verden. Som abonnent på Apéritifs nyhetsbrev for bransjen er det digitale abonnementet inkludert.

Alt som kan spises og drikkes fyller sidene. I mars har vi tatt turen til Nord-Italia og satsingen på Mountain Cooking som brer om seg, og som belønnes med stadig flere stjerner. Fra før av finnes trestjerneren St. Hubertus, og nå også San Brite, mens fantastiske AlpINN ligger godt an.

Vi har smakt barbaresco i den lovende 2019-årgangen, vi har besøkt Tenerife og det nye norske vinområdet Hebnes i Ryfylke.

Og vi har snakket med folkene bak Ville Trær og Spill the Tea som vil at nordmenn skal oppdage den ekte teen.

Vi har møtt den norske sushikongen Roger Asakila Joya som står bak 30 restauranter, inkludert stjernerestauranten Sabi Omakase og nysatsingen Enso Omakase.   

Vi har tatt turen til London for en av byens hotteste restauranter, Ikoyi, som opererer uten merkelapper. 

Ikke minst har vi sett på hvordan NFT-teknologien har inntatt markedet for vin og brennevin. Lady Gaga og Dom Perignon var først ute blant champagneprodusentene med å utforske mulighetene.  

Før vi avslutter med å få vite mer om hvorfor vi vet så lite om bakrusen

Her kan du lese hele utgaven av magasinet

Neste nummer av Apéritif kommer 3. mai 2022

Her kan du lese tidligere utgaver av magasinet

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene
Ukens kake
Rocky road sjokoladekake

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene
Ukens kake
Rocky road sjokoladekake

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser
Dagens rett

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser

Enkelt, velsmakende og kjernesunt er stikkordene for dagens supre oppskrift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her