30 Desember 1997 - 15:41
Nyt og lær på Bagatelle
Oslos aller fremste mattempel, Restaurant Bagatelle i Bygdøy Allé 3, byr på en rekke muligheter til å lære mer om det du drikker og spiser.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. desember 1997
-
30 Desember 1997 - 01:36
VINKELNERLOTTERIET
Her er trekningslista (trukket 19.01.98) fra vinterens store lotteri. Takk til alle for en flott innsats.30. desember 1997 -
30 Desember 1997 - 01:20
Bli med til Champagne 18.-22. mars 1998
Allerede den 15. februar er det påmeldingsfrist til årets spennende studietur for medlemmer i Vinkelnerforeningen. Selve turen går den 18.-22. mars og omfatter besøk av syv til åtte sentrale champagneprodusenter. En unik mulighet til å bli bedre kjent med30. desember 1997 -
20 Desember 1997 - 00:27
Cognac komposisjon
Verdens største cognachus bruker musikk både i sine promotiontiltak og i markedsføringen av sine ulike cognacer og ser på seg selv som cognackomponist.20. desember 1997 -
20 Desember 1997 - 00:23
Vin for frosne dager
Hele 16 hvite og 22 røde viner fra januarslippet får tre stjerner eller mer og er verdt et nærmere bekjentskap. Apéritif gir deg nyhetene, men ikke bare det. Også matforslag og drikkefølge får du på kjøpet.20. desember 1997 -
12 Desember 1997 - 16:39
Whisky til 47.699 kroner
Har du fire-fem titusener du ikke vet hva du skal bruke til, bør du investere i landets dyreste brennevinsflaske: Bowmore 1955 40 år gammel Single Islay Malt er tappet i et antall av 306 flasker, håndblåste, selvsagt. Prisen er vanvittig, kroner 47.699.12. desember 1997 -
05 Desember 1997 - 23:40
Smalahove, pinnekjøtt, sju slag og bøker under treet
Er du sent ute med julegavene i år kan du hente matnyttige tips her. Apéritif anmelder en rekke bøker om mat og drikke som egner seg utmerket under treet. Ribbe er det suverene førstevalget på julaften. På seks av ti festpyntede julebord troner svineribba05. desember 1997 -
05 Desember 1997 - 23:19
Umulig eller utfordring
Crossover-kjøkkenets mer eller mindre velsmakende kombinasjoner av norske og fremmede råvarer får stadig flere tilhengere blant kokkene som igjen skaper store utfordringer for vinkelneren. Per Mæleng gir deg bakgrunnen.05. desember 1997 -
20 November 1997 - 17:55
Fra sauehode til smalahove
Smalahove er ikke noe hokus-pokus. Smaken er som røykt pinnekjøtt. Men det er nok utseendet som skremmer de førstegangsspisende.20. november 1997 -
13 November 1997 - 15:09Hardfør arktisk vinbonde
I Lakselv fører Øyvind Finne med bærvinproduksjon i nedlagte meierilokaler sin kamp mot myndighetenes alkoholpolitikk. Den skaper en livsfarlig spritkultur som den tidligere sosionomen har sett skadene av med egne øyne.13. november 1997 -
07 November 1997 - 20:49
Den store misforståelsen
Hvis du tror at et lett oksidert preg på champagnen er slik det skal være, tar du feil, i følge Billecart-Salmon, et av de mindre champagnehusene.07. november 1997 -
07 November 1997 - 20:44
Området Champagne og dets druer
Lær om området og om druene som benyttes i verdens mest noble drikk; Champagne.07. november 1997 -
07 November 1997 - 19:46
Nostalgisk champagne
Bli med til Veuve Clicquot Ponsardin, en av verdens største, og kanskje den aller best kjente, champagneprodusenter med Gul Enke på samvittigheten Nå lanseres en halvtørr champagne beregnet på topprestaurantene.07. november 1997 -
07 November 1997 - 19:37
Champagne - den perfekte matvin
Champagne kan være en overdådig rik vin; mer enn rik nok til å møte de fleste intelligente utfordringer fra norsk natur og gastronomi. Kanskje den beste drikke til mat du kan finne.07. november 1997 -
02 November 1997 - 00:50
Tequila skyter fart
De som trodde at tequila tilhørte 80-tallets løsslupne shots, tar helt feil. Tequila tar stadig markedsandeler, som mikser, og ypper seg nå også overfor det tradisjonsbundne brune brennevinet. Nå skal tequila nemlig også være brun og altså fatlagret. Få m02. november 1997 -
28 Oktober 1997 - 13:14
Juleøl i maten
Juleøl er godt å drikke til maten, men visste du at du også kan bruke den i maten. Her får du en rekke oppskrifter der ølet setter spiss på blant annet oksefilet, lammelår, laks og bløtkake.28. oktober 1997 -
12 Oktober 1997 - 00:50
Bulgarsk vin
Bulgarsk vin har erobret det norske markedet med rimelige og smakfulle viner. Apéritif gir deg her en rekke artikler om både de røde og hvite, om produsentene og deres overgang fra kooperativdrift til markedsøkonomi, om landet og dets historie. Her kan du12. oktober 1997 -
12 Oktober 1997 - 00:44
Markedslederen - Domaine Boyar
Stadig flere tidligere kooperativer overtas av privatpersoner. Foreløpig har interessen fra vestlig kapital vært heller laber. En av de første investeringene kom fra PepsiCo som sendte over noen californiske vinmakere. Som takk fikk de enedistribusjon for12. oktober 1997 -
12 Oktober 1997 - 00:27
Bulgarias Bordeaux
Mange vinproduserende land skilter med bordeauxkopier. Suhindol kan også by på mer enn etterligninger.12. oktober 1997 -
12 Oktober 1997 - 00:22
Det bulgarske kjøkken
Bulgarias restaurantverden er fortsatt i stor omstilling. Utbredelsen av private enheter er ikke på langt nær fullført. Dessuten er tilgangen på ferske råvarer stadig ett problem.12. oktober 1997 -
12 Oktober 1997 - 00:15
Hva med hvitt fra Bulgaria?
Bulgarias markedstilpassing av vinproduksjonen har også resultert i konkurransedyktige hvite viner.12. oktober 1997 -
10 Oktober 1997 - 20:37
Kart over Bulgarias vinområder
10. oktober 1997 -
10 Oktober 1997 - 20:18
Bulgarsk eik
10. oktober 1997 -
08 Oktober 1997 - 20:16
Årsmøtets smakinger
08. oktober 1997 -
07 Oktober 1997 - 01:16
Akershus Bryggeri til topps
Årets juleøl er bedre enn i fjor. Blant de 29 slagene Apéritifs profesjonelle smakere har testet er det mange forbedringer å spore siden i fjor. Og mye godt drikke. Den aller beste får du fra Enebakk, nærmere bestemt Akershus Bryggeri. Ringnes Julespesial07. oktober 1997