Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 30 September 1999 - 18:40

    Større, enda bedre og til mange flere

    Gode nyheter for serveringsbransjen. Apéritifs papirutgave blir fra nyttår distribuert til samtlige restauranter, barer og puber. Samtidig øker sidetallet med flere sider matstoff og ikke minst blir designet, som bladet fra før er kjent for, enda mer eleg
    30. september 1999
  • 30 September 1999 - 18:37

    I godt lag med høstgryte

    Kylling er utgangspunkt for velsmakende gryteretter nå på høstparten. Og det enten vi ønsker en hjemlig norsk gryterett eller fristes til å sette til en internasjonal snert og ende opp med Coq au vin, Kylling Marengo eller Stroganoff. Oppskrifter og drikk
    30. september 1999
  • 28 September 1999 - 23:20

    Ukens vin på tilbud

    Vin på tilbud er ikke hverdagskost i Norge. Og når prisene en sjelden gang settes ned uten at det er Bondevik som har bestemt det, føler vi det som vår plikt å gjøre deg oppmerksom på det. 28.10.99.
    28. september 1999
  • 23 September 1999 - 16:08

    Best i Norge best i verden

    Den norske destillatøren Halvor Heuch fra Arcus produkter gjorde rent bord i verdensmesterskapet for akevitter. Oplandske Gammel gikk til topps, mens God Gamal Smaladram seiret i klassen for mest spennende nyskapning.
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 15:50

    NM for vinkelnere

    Det første norgesmesterskapet for vinkelnere avvikles 21. - 22. januar 2000 i forbindelse med storhusholdningsmessen Buffet 2000 Stavanger. Konkurransen er en uttaking til nordisk mesterskap som går i april på Island, og til verdensmesterskapet i Canada i
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 14:34

    Test av røde Languedoc

    Krydderpreg og mye vin for pengene er inntrykket Apéritifs panel sitter igjen med etter å ha testet 54 røde viner fra Languedoc. Bare 17 av de 54 vinene koster mer enn hundrelappen og det må være rekord. Derfor byr testen på svært mange meget gode og gode
    23. september 1999
  • 23 September 1999 - 14:27

    Ekte spansk på Holmenkollen 

    Den 28. oktober til og med 5. november blir det ekte spansk stemning på Holmenkollen Park Hotel når tre kjøkkensjefer fra luksushotellkjeden Paradores skal gjestespille. Paradores er en samling hoteller med stor historisk betydning i åtte byer som av UNES
    23. september 1999
  • 21 September 1999 - 19:44

    Budsjettvin

    Det er ingen grunn til å la være å drikke rødvin selv om budsjettet er stramt. Ukens vin er et smaksrikt og rimelig alternativ som gjør nytten som vinfølge til mange krydrete høstretter. 201099.
    21. september 1999
  • 19 September 1999 - 12:26

    Lykkelig med løk

    Apéritif priser løken og retter der den i mange varianter utgjør en viktig ingrediens. Kan du lage karbonadesmørbrød med stekt løk eller ekte fransk løksuppe? Hvis ikke får du oppskriftene her og også noen andre du kanskje aldri hadde trodd du kunne fikse
    19. september 1999
  • 09 September 1999 - 15:31

    Litt for skarpt

    Kun åtte av i alt 19 cognacer i klassen VS eller tre stjerner fikk mer enn tre stjerner av Apéritifs panel. Tre av dem er dessuten meget gode kjøp.
    09. september 1999
  • 06 September 1999 - 20:41

    Skalldyrvinen

    Nordmenn spiser helst skalldyr om sommeren til tross for at de smaker best om høsten. Apéritif har derfor funnet fram til en hvitvin som har alle egenskapene til en skalldyrvin uten at den koster 150 kroner eller mer som er prisen hvis du skal ha en klass
    06. september 1999
  • 03 September 1999 - 13:24

    Mat og vin fra Spania

    Lær om kjente røde viner fra Rioja og Penedès og kanskje de litt mer uvanlige, men gode hvite viner fra de samme områdene. Alt skjer på Klosteret restaurant mandag 11. oktober.
    03. september 1999
  • 03 September 1999 - 13:16

    Gourmetmat på nettet

    Nå kan du handle olivenoljer og spennende eddik, koke- og vinbøker, vinglass og supre kjeler og gryter på nettet. Apéritif Butikk åpner dørene ønsker deg velkommen inn til blant annet å få med deg boken SPRIT til bare 100 kroner eller italienske delikates
    03. september 1999
  • 31 August 1999 - 00:35

    Britisk brekk

    Jubelen stod ikke akkurat i taket da briten San Tamsanguan slo irske Michael Kelly under verdensmesterskapet i østersåpning i Galway, Irland den 25. september. Den store hopen irske tilhørere hadde selvsagt aller helst sett sin egen mann på toppen av seie
    31. august 1999
  • 30 August 1999 - 18:44

    Røverkjøp fra sør

    Ukens røde er et solid røverkjøp fra lengst sør i Italia laget av en lokal drue som etter flere års studier er idømt farskapet til californiernes egen zinfandel. Den passer dessuten til så vel mandagsgryta som fredagsbiffen. 290999.
    30. august 1999
  • 23 August 1999 - 02:24

    To franske mestere møtes på Bagatelle

    Den 4. og 5. oktober er det et unikt møte på norsk jord, nærmere bestemt på Bagatelle, mellom stjernekjøkkenet til Jacques Chibois og vinene fra Mercurey-mesteren Domaine Michel Juillot.
    23. august 1999
  • 23 August 1999 - 01:48

    Høstlig varme

    En moderne portugiser til en utrolig gunstig pris er ukens gavepakke til deg som har lyst på noe skikkelig smaksrikt rødt i glasset. Og som er utmerket følge til høstens viltmiddager, eller for den saks skyld til pepperbiffen. 220999.
    23. august 1999
  • 20 August 1999 - 13:29

    Hvordan lager man brun saus?

    Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer.. Jeg bare lurer..
    20. august 1999
  • 19 August 1999 - 17:35

    Velkommen til Apéritifs kokebok

    19. august 1999
  • 19 August 1999 - 13:05

    Scotch skårer høyest

    Det er ingen grunn til å avfeie blended whiskys. Apéritifs panel fant to superwhiskyer i hver sin ende av prisskalaen etter å ha smakt seg gjennom i alt 30 produkter. De skotske faller ikke uventet best i smak.
    19. august 1999
  • 15 August 1999 - 21:58

    Maritim boks

    Ukens rødvin er en nykomling på det stadig voksende boksemarkedet. Selv om emballasjedesignet er Hermès-inspirert maritimt, egner vinen seg definitivt også for mer landfaste nytelser.150999.
    15. august 1999
  • 11 August 1999 - 15:39

    Medisinmannen

    -And then some medicine, sier kjøkkensjef Tony Sweet ved Restaurant Somewhere Else og dynker maten med innholdet fra en brun flaske før retten sendes ut av kjøkkenet. Hans medisin er en blanding av melasse, three kinds of fire, brunt sukker og tomater. Mø
    11. august 1999
  • 11 August 1999 - 15:32

    Bare greit

    Det er dommen etter at Apéritif har testet 40 røde viner i halvflasker. Bare 12 ble funnet verdig til mer enn tre stjerner. Men vi fant likevel fem meget gode kjøp. Selvfølgelig forteller våre proffe smakere hva du kan spise til.
    11. august 1999
  • 08 August 1999 - 20:27

    Billig XO

    Denne uken er det ikke en vin vi har valgt ut for deg, men en cognac av XO-kvalitet og det til under fire hundrelapper. Den har att på til norske aner og er såkalt Fine Champagne hvilket innebærer en blanding basert utelukket på de to meste ettertraktede
    08. august 1999
  • 05 August 1999 - 19:50

    Spennende mat- og vinseminarer

    Apéritif arrangerer spennende vinseminarer i samarbeid med Christer Berens og kjøkkensjef Rune Pal ved Restaurant Klosteret i Oslo. Winemakers Dinner med sjefen for velkjente Masi kan du delta på allerede 22.september. Spansk mat og vin og Burgund med sam
    05. august 1999