Høstlig varme

En moderne portugiser til en utrolig gunstig pris er ukens gavepakke til deg som har lyst på noe skikkelig smaksrikt rødt i glasset. Og som er utmerket følge til høstens viltmiddager, eller for den saks skyld til pepperbiffen. 220999.
Redaksjonen
23 August 1999 - 02:48

Dom Ferraz 1997 (varenr. 31550, bestillingsutvalget) fra det klassiske Dão-distriktet er en moderne vin laget av en middelaldrende portugiser med nese og gane for hva dagens konsument liker. Og det til en pris som gjør de fleste andre tilsvarende forsøk til skamme. For Dom Ferraz koster bare kroner 107,90 og for de kronene får du altså en vin som er mer enn de fleste begjærer: Mørk tett farge, intens duft med modne mørke skogsbær, kaffe, fat og animalske aromaer, en smak som følger opp duften til punkt og prikke samt fine bløte tanniner som gjør den god å drikke i dag, og velegnet til å la hvile et par år i kjelleren.
 
Glem Bordeaux og det kostebinderiet. Hva skal du med stive priser, når du kan få Dom Ferraz 1997 som uten problem lar seg kjøpe inn i store mengder. Den vil alltid gi tilfredsstillelse til dine gjester og deg selv uten at du blir loppet. Enten den skal nytes som den er eller til mat. Som smaksrike retter av hjort eller reinsdyr. Men selvsagt også en god biff, gjerne med peppersaus.
 
Vinen er laget av druene touriga nacional og jaen, begge typiske for Dão, og ikke minst for portvinsdistriktet som ligger rett nord for Dão. Dom Ferraz har nettopp de innsmigrende aromaene fra en ung portvin, selvsagt uten den store sødmen.
 
Den er laget av José Neiva, en av Portugals mest populære flying winemakers som kun flyr innenlands. Han legger nemlig hånd på et utall av landets moderne viner, og det med stor suksess. Neiva vet nøyaktig hva som skal gjøres med de ulike vindistriktenes særpreg, nemlig druene. I Dãos tilfelle betyr det modne druer, lang maserasjonstid og ingen filtrering. Derfor vil du også kunne oppleve noe bunnfall i vinene, men det skal du ta som et godt tegn.
 
22.09.99

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er fredag - vi vil ha biff
Dagens rett
Biff med salat og kesampesto

Det er fredag - vi vil ha biff

For mange er biff den beste måten å starte helgen på. Denne oppskriften er ekstra lettlaget og ikke minst god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her