Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 19 November 2001 - 14:23

    En ny Bent er her

    Bent-Åge Rustad med tre måneders fartstid som faglært kokk gikk til topps i konkurransen for de unge kokkene, Young Chef of the Year. Hans mentor og forbilde på Statholdergaarden hvor han arbeider, er en annen ikke ukjent Bent, nemlig Stiansen.
    19. november 2001
  • 19 November 2001 - 01:00

    Fantastisk tysk vinhøst

    Som i resten av Europa var september fuktig og kjølig hvilket satte nervene til produsentene på en hard prøve. Druene kunne endt opp som råtne klaser. Men regnet stoppet i tide og ble etterfulgt av en lang "Indian Summer" som kan gjøre årgangen til en av
    19. november 2001
  • 16 November 2001 - 15:41

    God mat på kroken

    Dette er trolig hovedgrunnen til at vi hele tiden skaffer oss nye kokebøker: De blir rett og slett bare bedre og bedre, og vi klarer oss dårligere uten. Ta nå for eksempel Norsk sjømat av Lars Barmen. En fiskebok for alle - som inneholder "alt".
    16. november 2001
  • Slik velger du vin til mat
    16 November 2001 - 15:15

    Slik velger du vin til mat

    Apéritif viser deg hvordan du kan lykkes i dine vinvalg til maten. Vi har samlet en rekke artikler som forteller deg hvilke viner og mat som passer best sammen - og ikke minst; hvorfor det er slik. 
    16. november 2001
  • 16 November 2001 - 01:00

    Verdens største smakerom

    Paul Jaboulet Ainé i Rhône har laget kanskje verdens største rom for smaking i noen kjempegrotter i Crozes-Hermitage. De ble brukt av huleboere for tusenvis av år siden. Under andre verdenskrig ble flymotorer reparert der. Men nå har vinen inntatt hulene
    16. november 2001
  • 15 November 2001 - 11:45

    Med smak av jul

    For å få julestemning behøver du slett ikke ty til verken ribbe, medisterkaker eller surkål. Lekker lammefilet med krydret rødvinssaus gjør jobben vel så godt. Og blir en suksess hvis du serverer noe godt å drikke til etter våre anbefalinger.
    15. november 2001
  • 15 November 2001 - 08:15

    50-åring fortsatt i live?

    Om beaujolais nouveau fortsatt skal være liv laga også i Norge, må nok salget løftes vesentlig. Årets utgave av denne vinen som primært er skapt for festens skyld, er imidlertid av veldig høy kvalitet tatt i betraktning at det er snakk om en blodfersk vin
    15. november 2001
  • 15 November 2001 - 01:00

    Rekordvekst for grensehandelen i oktober

    I oktober økte nordmenns kjøp av vin og brennevin med 59,5 prosent i forhold til samme måned i fjor. Det er suveren rekord i år for en enkelt måned, og det er handelen med vin som øker mest.
    15. november 2001
  • 14 November 2001 - 12:16

    Dags for Dão

    Vinregionen Dão i det nordlige Portugal er klar til å vise muskler. Noe vinene fra Quinta dos Roques og Quinta das Maias er gode eksempler på. Gjør deg kjent med Portugals mangfold av spennende lokale druevarianter. Som oftest fremheves området på etikett
    14. november 2001
  • 14 November 2001 - 01:00

    Italiensk vin selges en primeur på nettet

    En tysk forretningsmann, Mako Onfermann, har startet nettsiden winetip.com dr han nå selger italiensk vin en primeur, i fat, som er vanlig i Bordeaux.
    14. november 2001
  • 13 November 2001 - 01:00

    Arkeologer fant 2000 år gammel vingård

    Allerede for 2000 år siden ble det produsert vin i Egypt av romerne. Det viser utgraveringer som nå er foretatt i Nil-deltaet nær Alexandria. Fremdeles produseres det både rød- og hvitvin i området
    13. november 2001
  • 12 November 2001 - 18:10

    Tirsdag 4. desember - Smak italiensk vin fra Piemonte

    Det finnes vel knapt et vinområde i Italia som har bedre renomme enn Piemonte. Alle har vi vel hørt om de kostbare Barolo- og Barbaresco-vinene. Hele 10 viner (pluss én skikkelig godbit av eldre årgang) er hva vi byr deg på når Prunotto skal vises frem. G
    12. november 2001
  • 12 November 2001 - 11:03

    Nord-Norges egen akevitt

    Det skulle gå mange år før det nordnorske folk fikk en akevitt som de kunne kalle sin egen, men nå har det skjedd - med lansering på hederskronte Harald Jarl - for anledningen ved kai i Oslo.
    12. november 2001
  • 12 November 2001 - 01:00

    Folk foretrekker fruktighet fremfor ettersmak

    En tysk undersøkelse viser at de som drikker vin foretrekker en fruktig vin fremfor en med mye syre og lang ettersmak. Gjennomsnittet mener at sistnevnte karakterer er lite ønskelig. Undersøkelsen er basert på nesten 3500 intervjuer med ikke-eksperter på
    12. november 2001
  • 11 November 2001 - 14:59

    Ny vin- og viltmiddag 3. desember - Et herlig alternativ til julebordet

    Det første arrangementet ble utsolgt på et blunk. Derfor inviterer vi nok en gang til Restaurant Fogo nå den 3. desember. Du skal oppleve det beste av norsk vilt satt i kombinasjon med supre viner fra Frankrike, Italia og Portugal. Lær samtidig hva slags
    11. november 2001
  • 09 November 2001 - 10:00

    All grunn til glede - også for lagring

    I fjor konkluderte vi med at det aldri har vært laget så mye godt juleøl noensinne. Og julestemningen er minst like høy i år med mange velkomponerte juleøl i så vel klasse D, juleøl og julebrygg, som i klasse F som er det ekte juleølet.
    09. november 2001
  • 09 November 2001 - 09:30

    Partyvin på skikkelig tilbud

    Isteden for å irritere oss over at eksempelvis norsk kjøtt prisdumpes på kontinentet kan vi glede oss over at produkter fra kontinentet, og sågar fra enda fjernere himmelstrøk selges med betydelig rabatter i Norge. Når disse produktene er vin til svært hy
    09. november 2001
  • 09 November 2001 - 01:00

    Salget av Beaujolais Nouveau opp i USA og i Norge...

    Mens resten av verden er mindre opptatt Beaujolais Nouveau øker salget i USA. Georges Duboeuf er den produsenten som har størst suksess. - I Norge er det lovende produkter på gang til den 15. november, sier Apéritifs redaktør Aase E. Jacobsen.
    09. november 2001
  • 09 November 2001 - 01:00

    Russland nasjonaliserer vodkaproduksjonen

    Det statlige russiske patentkontoret har overført rettighetene til 43 vodkamerker til landbruksdeaprtementet. På et øyeblikk er hva som opplagt er et lukrativt produkt nasjonalisert. Tiltaket er det siste i en rekke for å få alkoholindustrien under statli
    09. november 2001
  • 08 November 2001 - 10:00

    Bedre uten kunst

    Velger du en vin for etikettens skyld, har du ingen garantier for at innholdet følger opp. Hvis produktet er viktigere enn utseendet, lønner det seg å fire på kravene til det siste. Vi har prøvd begge deler.
    08. november 2001
  • 07 November 2001 - 12:00

    Moden amerikaner på salg

    De færreste av oss sitter vel og nipper til en moden cabernet fra California sånn på en hverdag. Nå kan det faktisk bli en realitet for deg også, for akkurat nå finner du nettopp en slik vin på salg - gjennom Vinmonopolet.
    07. november 2001
  • 06 November 2001 - 01:00

    Vil skape et nytt Toscana DOC

    En gruppe av de mest kjente produsentene i Toscana med størrelser som Antinori, Frescobaldi og Folonari i spissen har sendt en henvendelse til den italienske landbruksministeren. De vil skape et nytt DOC i Toscana Denominazione di Origine Controllata. Men
    06. november 2001
  • 05 November 2001 - 15:47

    Bamsemums og hvite mus

    Har du noen gang kommet til kort i en diskusjon, har vi et godt råd til deg. Vis til en eller annen undersøkelse, knall til med noen mektige tall og din diskusjonspartner blir svært så stille. De fleste av oss har så stor ærefrykt for såkalt forskning og
    05. november 2001
  • 05 November 2001 - 14:50

    26. november 2001 - Bli med Apéritif på vin- og viltmiddag

    Bli med Apéritif til Restaurant Fogo og opplev det beste av norsk vilt satt i kombinasjon med supre viner fra Frankrike, Italia og Portugal. En en stor fireretters meny og hele syv viner. Lær samtidig hva slags vin du skal kombinere med de forskjellige ty
    05. november 2001
  • 05 November 2001 - 01:00

    Kjøper dyrere og mer vin

    Australia: Folk som kjøper vin på nettet kjøper flere flasker og dyrere vin enn de som besøker tradisjonelle butikker. Men besøkene til nett-handlerene er langt mer sjeldne.
    05. november 2001