Moden amerikaner på salg

De færreste av oss sitter vel og nipper til en moden cabernet fra California sånn på en hverdag. Nå kan det faktisk bli en realitet for deg også, for akkurat nå finner du nettopp en slik vin på salg - gjennom Vinmonopolet.
07 November 2001 - 13:00

Selv om kvaliteten er aldri så høy er salg av kvalitetsvin fra USA en vanskelig oppgave. Både importører og journalister kjenner godt til problemet, og selv om californiske viner også her hjemme har sin tilhengerskare, måles ikke salget akkurat i containerlass.

Hvilket er noe som nå tilsynelatende er blitt et lite dilemma for importøren av viner fra Beaulieu Vineyards. Med et relativt stort lager moden vin fra både 1991- og 1993-årgangen av Beaulieu Cabernet Sauvignon, har de funnet det tvingende nødvendig å kvitte seg med de siste få tusen flasker som står på lager. Tilgang til moden vin uten å lagre selv er en hver vinelskers ønskedrøm dersom egen kjeller ikke er mulig. At vi nå finner en moden cabernet satt ned fra kr. 161,00 til kr. 99,50 er slett ikke hverdagskost, men mer sannsynlig et "løp-og-kjøp" tilbud.

Hvordan smaker så denne vinen i dag? Som nevnt dreier det seg altså om to årganger; 1991 og 1993, og Apéritif har smakt begge. Imidlertid er det ikke samme vin som selges i disse to årgangene. For det er nemlig 1991 Beaulieu cabernet sauvignon "Rutherford" og 1993 Beaulieu cabernet sauvignon "Napa Valley" du kan erverve for under hundrelappen. På Beaulieus kvalitetstige er "Rutherford" plassert et par hakk høyere enn "Napa Valley". Prisforskjellen i USA er likevel relativt liten, og siden det her dreier seg om vellagrede modne viner, er det naturligvis mer interessant å vurdere disse to vinene opp i mot hverandre. De selges på polet under samme varenummer; 2623. Her følger noen smaksnotater:

1991 Beaulieu cabernet sauvignon "Rutherford"
Farge: Moden plommerød med klar rand og gradert overgang mot kjernen.
Duft: Første duftinntrykk er en svært moden vin med duft av buljong og svisker, men også fat og syre og moden Bordeaux-liknende karakter. Tåler ikke all verdens tid i glasset.
Smak: Middels dyp, moden og varm stil med god syre. Litt mager i fylden og svært myke tanniner. Drikkes nå.
Mat: Passer best å drikke alene uten mat da den mangler den nødvendige syre. Kosevin.

+
1993 Beaulieu cabernet sauvignon "Napa Valley"
Farge: Moden ren rød, klar rand med mer markant overgang mot kjernen.
Duft: Grovere, mer tanninrik (grønn) og mindre moden enn 1991. Svært tilbakeholdent duftbilde som krever større og videre glass, men samtidig snever åpning på glasset. Trenger klart mer lufting enn 1991, og viser varmere og mer åpent duftbilde etter ca 20 minutter i glasset.
Smak: Grønnere tanniner, grovere med mer markante tanniner fra både fat og frukt samt en anelse jordkarakter. God lengde. Kan lagres 1-2 år.
Mat: Passer bedre til lettere matretter, gjerne med litt krydder for å lokke smaken frem.

La oss til slutt opplyse om at det er svært lite av 1991-årgangen å oppdrive. Pr. 9. november har imidlertid utsalget på Triaden - Lørenskog Kjøpesenter like utenfor Oslo rikelig med både 1991 og 1993 på lager (ca. 200 flasker av hver årgang). Av 1993-årgangen derimot er det flere utsalg som fortsatt har igjen. Vi råder deg derfor til å ta en liten ringerunde for å sjekke opp hvor muligheten til innkjøp ligger. Importørens lager er (dessverre) nå tomt.

Bestille vinen?
Klikk på vinnavnet: Beaulieu Cabernet Sauvignon 1991/1993 (2623) for å bestille vinen.

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tango er en klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er en klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

40 prosent rabatt på vinlagring i Oslo
+
Klubbtilbud

40 prosent rabatt på vinlagring i Oslo

Mangler du plass til vinsamlingen din? Areni Wine storage tilbyr deg den perfekte løsningen! Som abonnent får du 40 prosent rabatt det første året. Her finner du din rabattkode.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her