50-åring fortsatt i live?

Om beaujolais nouveau fortsatt skal være liv laga også i Norge, må nok salget løftes vesentlig. Årets utgave av denne vinen som primært er skapt for festens skyld, er imidlertid av veldig høy kvalitet tatt i betraktning at det er snakk om en blodfersk vin
Aase E. Jacobsen
15 November 2001 - 09:15

Denne årgangen blir den 50. for beaujolais nouveau, dette produktet som er like utskjelt av vinsnobben som det er elsket av serveringsstedene siden det gir en anledning til å skape mersalg.

Druene til årets vin ble plukket i dagene etter 4. september og under utmerkete forhold. Til forskjell fra den "vanlige" beaujolaisen er tiden mosten tilbringer sammen med skallene og tiden vinen hviler i tanken etter gjæringen mye kortere for nouveau. Mens normal beaujolais er klar for flasketapping henimot juletider, tappes nouveau i begynnelsen av november. Og er altså klar for salg, i følge fransk lov, den tredje torsdag i november som i år altså faller på den 15.

Tilgjengelig i en rekke polutsalg er de nye vinene til Trenel, denne négocianten som tilhører toppskiktet i området. Beaujolais Nouveau 2001 (41002) er laget av druer fra et noe mindre definert område enn Beaujolais Nouveau Villages 2001 (41003). Begge er ultrasaftige og fylt til randen med røde søte bær og gode syrer. Men sistnevnte er enda mer parfymert og har noe større fasthet og eleganse enn den første. Bruksområdene er relativt like som for all nouveau, altså et glass som en alternativ måte å  takke høsten. Men Villages'en har bedre struktur og fungerer veldig godt som matvin, riktignok til retter hvor den enorme og nesten sukkertøyaktige fruktigheten kommer til sin rett. For eksempel til asiatiskinspirerte retter som wok, gjerne litt spicy utgaver.

Mange tror at beaujolais nouveau går ut på dato veldig raskt etter den 15. men det er ikke tilfelle. All vin trenger tid på seg, særlig nouveau som har vært gjennom et voldsomt tidspress både hva tapping og transport angår. Noen mener at nouveau skal nytes frem til jul, når de ordinære utgavene kommer på markedet, andre mener at den er best på nyåret. Det er imidlertid hevet over enhver tvil at den vil tjene på et par uker i ro, så vent gjerne med den nye vin til begynnelsen av desember. Og et godt råd til: Ha tannbørsten klar hvis du skal gjøre inntrykk på noen etter at du har kost deg men den nye vinen, for du blir usannsynlig blå på tennene.

Oversikten viser hvilke polutsalg som har vinene og hvor mange flasker:
 

24

Butikk

41002

41003

Alta

24

Asker

96

48

Askøy

36

36

Bergen Storsenter

12

Bodø

24

Briskeby

96

48

Brønnøysund

12

CC Vest

120

120

City Syd

12

Drøbak

12

Evje

4

4

Florø

12

Frogner

96

96

Førde

60

60

Gamlebyen

12

Gjøvik

12

12

Grimstad

48

48

Grunerløkka

48

Hamar

48

Helsfyr

48

48

Holmlia

48

48

Kolsås

48

Kongensgt.

48

Kongsberg

48

48

Kvadrat

144

96

Larvik

12

12

Lillestrøm

24

Linderud

24

Majorstua

60

60

Mandal

24

24

Manglerud

36

24

Mosjøen

12

Munkegata

18

Møllergt.

48

96

Nesttun

72

72

Nytorget

36

Nøtterøy

24

24

Olav V gt.

24

24

Oslo City

72

96

Oslo S

24

24

Risør

12

Sandaker

96

96

Sandefjord

12

12

Sandnes

48

24

Sandvika

48

48

Ski

36

Skien

24

Spjelkavik

24

Steen&Strøm

48

Storo

360

180

Strandgt

48

Strømmen

36

Triaden

96

Trysil

6

Valkendorfsgt.

48

36

Vestkanten

48

36

Vika

144

Økern

48

48

Østerås

24

Total

2272

2284

 

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Beaujolais Nouveau 2001 (41002) og Beaujolais Nouveau Villages 2001 (41003). Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her