Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 09 Mai 2002 - 18:37

    I Åpent Bakeri er det tiden som rår

    Et godt brød trenger 5-6 timers baketid. Hvis dagens store bakerier lot deigen heve to timer lenger kunne de ha kuttet ut tilsetningsstoffene og fått mye bedre brød, sier baker"lærling", tidligere kokk, Morten Schakenda i Åpent Bakeri.
    09. Mai 2002
  • 08 Mai 2002 - 16:21

    Flere wokretter

    08. Mai 2002
  • 08 Mai 2002 - 02:00

    Gallo saksøker Hilton Hotels

    Den amerikanske vingiganten E&J Gallo saksøker nå det berømte Hilton Hotels Corp og vil forsøke å hindre hotellkjeden i å etablere en kjede med italienske restauranter som skal hete Gallo Rosso.
    08. Mai 2002
  • 07 Mai 2002 - 02:01

    Agurktid

    Nå er det mye flott norsk agurk på markedet. Som oftest benyttes den i salater, men her står agurken på egne ben. Prøv en oppskrift eller to, og spis i vei, for den er meget anvendelig, denne herligheten!
    07. Mai 2002
  • 07 Mai 2002 - 02:00

    Lindemans i boks

    Southcorp Ltd, Australias største vinprodusent, tapper nå to av sine bestselgere på boks for å øke volumet ytterligere. Kan det skade varemerket?
    07. Mai 2002
  • 06 Mai 2002 - 02:00

    Plastkork blir vanlig for champagne i løpet av tre år

    Innen tre år vil champagneprodusenter bruke palstkorker i sine flasker sier en av produsentene av slike og peker på at produsenter av cava som Freixenet etter forsøk er meget godt fornøyd med plastkorkens evne til å bevare vinen.
    06. Mai 2002
  • 06 Mai 2002 - 02:00

    Smaking av viner fra Jadot

    Vil du bli bedre kjent med Burgunds ledende produsent? Nå har du mulighet å smake et bredt utvalg av viner fra Maison Louis Jadot. Den 13. mai kommer eksportsjefen Nicolas Dewe til Oslo for å presentere noen av de mest spennende viner fra Jadot.
    06. Mai 2002
  • 03 Mai 2002 - 02:02

    Nyheter Vinmonopolet mai 2002

    Leter du etter drikketips til vårens mange festlige anledninger, er det flere gode alternativer blant nyhetene fra Vinmonopolet som lanseres lørdag 4. mai. Så vel virkelig rimelige som dyrere og eksklusive godbiter.
    03. Mai 2002
  • 03 Mai 2002 - 02:00

    Nyheter Vinmonopolet mai 2002

    Leter du etter drikketips til vårens mange festlige anledninger, er det flere gode alternativer blant nyhetene fra Vinmonopolet som lanseres lørdag 4. mai. Så vel virkelig rimelige som dyrere og eksklusive godbiter.
    03. Mai 2002
  • 03 Mai 2002 - 02:00

    Parker sier nei til Bordeaux 2001

    Verdens mest innflytelsesrike vinskribent Robert M Parker sier et bastant nei til kjøp av Bordeaux 2001. Han gir en klar anbefaling for de som vil investere om å styre unna av den årgangen.
    03. Mai 2002
  • 03 Mai 2002 - 02:00

    Månedens leverandør - mai 2002

    Bacardi-Martini Norge ble etablert januar 1998, og ble AS 1. juli 2001. Firmaet har med andre ord fått en sterk posisjon i markedet i løpet av kort tid. Antall ansatte har økt fra tre til 12 i løpet av perioden.
    03. Mai 2002
  • 02 Mai 2002 - 09:00

    God trøst til halve prisen

    Når du ikke har råd til champagne, men likevel bare må ha noen forfriskende bobler i glasset, finnes det veldig gode alternativer, og det til halve prisen. Som er perfekt til mai måneds mange festlige anledninger. Dessuten er den så god at den også duger
    02. Mai 2002
  • 02 Mai 2002 - 02:00

    EU har vedtatt nye regler for etiketter

    EU-kommisjonen kunngjorde i dag at den har godkjent nye regler for etiketter for vinflasker. Reglene sier hva som må stå på etiketten fra 1. januar 2003, blant annet alkoholstyrken og hvem som har tappet den.
    02. Mai 2002
  • 01 Mai 2002 - 02:00

    Seafoodchowder

    Vi medgir gjerne at dagens middagsforslag har et noe vrient navn. Mange ingredienser er det også, men vi kan midlertid raskt berolige deg med at det ikke er noe i oppskriften som skulle by på store problemer - bare du setter av litt ekstra tid til å lese
    01. Mai 2002
  • 30 April 2002 - 02:01

    Godt gammeldags håndverk

    Nystekt håndverksbrød til enhver tid på dagen er ikke lenger en fjern drøm i Norge. En rekke aktører, med French Bakery i spissen, sørger for at dette er mulig også utenom Oslo sentrum.
    30. april 2002
  • 30 April 2002 - 02:00

    Hamburger

    Hamburgersesongen er straks i gang. Hvorvidt du ønsker å trekke ut hele grillutstyret i hagen eller fikser retten på kjøkkenet er helt opp til deg selv. Likevel kan det kanskje være en god idé å starte utegrillsesongen, bare for å sjekke ut om utstyret ha
    30. april 2002
  • 29 April 2002 - 02:00

    Store portvinhus går tilbake til føttene

    En av de største produsentene i Portugal snur ryggen til mekanisk tråkking og vil ta i bruk igjen den klassiske tråkkingen utført av den menneskelig fot.
    29. april 2002
  • 26 April 2002 - 02:02

    Mandarin Martini

    Jan Vardøen, innehaver av Bar Boca på Grünerløkka i Oslo, er opphavsmann til denne Ukens drink. Vardøens drinkmikseferdigheter er viden kjent, også utenfor barmiljøet i Oslo, grunnet lang fartstid som bartender rundt om i verden samt egenskreven bok
    26. april 2002
  • 26 April 2002 - 02:00

    Pommery solgt til Vranken

    I går kunngjorde LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton at det har solgt varemerket Pommery til Vranken Monople en stor eier og distributør av andre Champagnehus. Kjøpesummen er ikke offentlig.
    26. april 2002
  • 25 April 2002 - 02:02

    Underbara barbera

    Stadig flere vinfantaster fantaserer om barbera når de skal ha en god vin som ikke stiller noen betingelser, bare skaper velbehag og som gjør måltidet til en fest nesten uansett hva du har på bordet.
    25. april 2002
  • 25 April 2002 - 02:00

    Dramatisk for Chile

    I de siste årene har vin fra den såkalte nye verden erobret verden på bekostning av de tradisjonelle produsentlandene som Frankrike, Italia, Spania og Tyskalnd. Chile har spilt en fremtredende rolle i dette løpet og produksjonen har vokst eksplosjonsarted
    25. april 2002
  • 24 April 2002 - 09:30

    Aldri nok wok

    Kineserne oppfant kruttet. Det skal de ha. De oppfant woken også, smartingene. Det tok riktignok flerfoldige hundreår før vi her i vest fikk glede av dette enkle, buede kjøkkenvidunderet. Men da woken først fant veien vestover, var vi ikke vanskelige å ov
    24. april 2002
  • 23 April 2002 - 13:49

    Juicy feeling

    Duften og smaken av tropiske frukter gir assosiasjoner til en mer bedagelig og behagelig tilværelse enn norsk senvinter. Knut Hveding og Rune Pal fra Fogo Bar og Restaurant samt Buddha Bar frister med juice i så vel drinken som i maten.
    23. april 2002
  • 23 April 2002 - 02:00

    Opplæring for alle dørvakter

    Ledelsen ved utestedene i Moss forbereder storstilt opplæring - fullstendig gratis - for sine dørvakter. Hendelsen på Chez har satt dype spor og alt settes inn for å hindre ny tragedie.
    23. april 2002
  • 22 April 2002 - 17:49

    Tirsdag 14. mai - Champagnemiddag med Moët & Chandon

    Det stunder mot en ny vår og hvor blodet for alvor bruser gjennom kroppen. Bli med til Fogo Restaurant & Bar i Oslo hvor du denne maikvelden skal få kjenne hvordan kombinasjonen mellom seks ulike champagner og fire retter forsterker vår-effekten og setter
    22. april 2002