Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 25 August 2002 - 01:00

    Jentene utfordrer under NM i kjøttfag

    Det er duket for ny Matfestival, og folk innen kjøttfaget sliper knivene til innsats i årets norgesmesterskap. Jentene er for alvor på vei inn i faget, og nesten en tredjedel av deltakere tilhører i år spinnesiden.
    25. august 2002
  • 25 August 2002 - 01:00

    DNA-tester av vin i Frankrike

    Franske vitenskapsmenn hevder nå at de ved hjelp av DNA-tester kan fastslå om en vin er den toppvinen produsenten hevder den er eller om den er blandet med billig vin.
    25. august 2002
  • 22 August 2002 - 12:21

    Heimkunnskap ikke trendy nok for utdanningsdepartementet

    Heimkunnskapsfaget får en stemoderlig behandling i forhold til de andre skolefagene. Dette mener Faglig Matråd som er et kompetanseforum for mat og matkultur.
    22. august 2002
  • 22 August 2002 - 10:01

    2. oktober - Opplev Provence midt i Oslo

    Nå tar Apéritif deg med til Provence i restauranten d'Artagnans selskapslokaler der kjøkkensjef Knut Brottveit og Pål Suarez har komponert en herlig meny som får følge av åtte deilige ting i glasset. En festmiddag der du både lærer om maten og om vinen so
    22. august 2002
  • 22 August 2002 - 08:00

    Fruktbombe fra Spania

    En av de druesortene det har vært mest fuss rundt de siste årene er den spanske albariño, godt hjulpet av interessen for de spanske toppkokkene og deres innovative kjøkken og en økende etterspørsel også utenfor landets grenser. Bølgen er også nådd Norge,
    22. august 2002
  • 21 August 2002 - 16:07

    Freia Premium - intens nytelse

    Fra september får du muligheten til å nyte en serie mørkere og mer smaksintensiv sjokolade fra Freia. Freia Premium er en serie på fem ulike smaksvarianter med kakaoinnhold opptil 70%, alle med tynne lag av sjokolade i en eksklusiv pakning.
    21. august 2002
  • 21 August 2002 - 12:55

    Spennende finale i NM i Kokkekunst

    Finalistene til årets NM i Kokkekunst er nå klare, og de 13 dyktige kandidatene kommer til å sørge for at det blir tett i teten under finalen som går i Ålesund 28. og 29. august.
    21. august 2002
  • 21 August 2002 - 01:02

    Leken disippel

    Norgesmester i kokkekunst 2001 og soussjef ved Bølgen & Moi Høvikodden, Ole-Erik Løkken, følger i læremesterens fotspor men har fortsatt et stykke å gå for å ta igjen Trond Mois tredobbelte NM-tittel.
    21. august 2002
  • 21 August 2002 - 01:00

    Californias vinprodusenter går for økologisk vin

    Stadig flere av Californias vinprodusenter har nå fått øynene opp for økologisk dyrkede druer. De av oss som tror dette er et rent kommersielt jippo for å øke salget må tro om igjen. Du vil nemlig som regel ikke finne noen informasjon om dette på etikette
    21. august 2002
  • 20 August 2002 - 20:43

    En whisky til 270.000?

    En Macallan 60 år gammel singel Highland maltwhisky blir verdens dyreste når den nå blir å få kjøpt på Heathrow flyplass. I tillegg til å smake fabelaktig kan den vise seg å bli en svært så god økonomisk investering.
    20. august 2002
  • 20 August 2002 - 08:00

    Hooch med ny design og ny variant

    Den omdiskuterte trenddrikken Hooch blir enda mer trendy. Når Hooch inntar dagligvaremarkedet er det i ny flaskedesign kreert av et ungarsk firma. Ny variant, altså når det gjelder innhold, er lovet i løpet av høsten.
    20. august 2002
  • 19 August 2002 - 12:56

    Alkoholfri drikke - kaffe

    19. august 2002
  • 16 August 2002 - 12:00

    Vinseminar i Oslo 5. september - Smak mange spennende viner fra Loiredalen

    Hold allerede nå av den 5. september. Da kommer nemlig eksportsjef Laurent Onillon fra Domaine Langlois-Chateau i Loire på besøk til Oslo og Apéritif. Hele åtte viner av både rød, rosa og hvit samt sprudlende karakter er hva du får servert i glassene denn
    16. august 2002
  • 15 August 2002 - 08:00

    Gledens druer

    Oz Clarke har gjort det igjen. Denne gangen har han gitt oss et drueleksikon som gir forståelse for hvor viktig råvarene, altså druene, er for den ferdige vinen, og det på en morsom og inspirerende måte.
    15. august 2002
  • 14 August 2002 - 11:44

    Nytt BAR-blad

    Apéritif AS står bak årets mest spennende lansering innenfor fagpresse med bladet BAR Apéritif. - Etter syv år på markedet er Apéritif markedsleder på området mat og drikke for hotell- og restaurantbransjen og har i år sitt beste år noen sinne. Nå spisser
    14. august 2002
  • 14 August 2002 - 10:30

    Nytt BAR-blad

    Apéritif står bak årets mest spennende lansering for bransjen, nemlig fagbladet BAR Apéritif. Som skal gi barens medarbeidere etterlengtet faglig påfyll og inspirasjon til å gjøre en enda bedre jobb og dermed få enda mer fornøyde gjester. BAR utgis fire g
    14. august 2002
  • 14 August 2002 - 01:01

    Super soppvin

    Ukens vin er som skapt for retter med sopp, og særlig den du plukker selv. Har du ikke vært i skogen ennå, bør du benytte denne anledningen til å skaffe deg helt gratis ingredienser av topp kvalitet. Og da kan du unne deg en god vin dertil.
    14. august 2002
  • 13 August 2002 - 10:33

    Ikke for purister

    Brødrene Enrico og Gianfranco Berta lager grappa med så stort særpreg at mange ikke ville bruke denne betegnelsen en gang. Brandy er mer nærliggende.
    13. august 2002
  • 13 August 2002 - 01:00

    Nytt ansikt hos Brand Partners

    Brand Partners AS har ansatt Cecilie Gilhuus som produktsjef for brennevin.
    13. august 2002
  • 12 August 2002 - 08:16

    Norgesmesterskap for hobbykokker 2002

    NM for hobbykokker arrangeres søndag den 22. september 2002 under Matglede-dagene i Vika, Oslo. Nedenfor finner du reglementet for konkurransen.
    12. august 2002
  • 12 August 2002 - 08:00

    Hobbykokker - skjerp knivene

    Nå har nemlig alle Norges hobbykokker sjansen til å sikre seg norgesmestertittelen. Det skjer den 22. september under Matglede-dagene i Vika, Oslo. Premien lukter det gull av; du og to lagkamerater får nemlig gratis reise og opphold til VM for proffkokker
    12. august 2002
  • 12 August 2002 - 01:02

    Jubileum for ganen

    Som et ledd i feiringen av 125 år i tørsteslukkingens tjeneste, lanserte Ringnes Bryggeri tidligere i år jubileumsølet 1877. Tallet markerer året da Ringnes brygget sitt første øl. Bak nykommeren som brygges i et begrenset opplag, i alle fall foreløpig, s
    12. august 2002
  • 09 August 2002 - 12:40

    Årsmøte 2002

    For første gang på lenge legges årsmøtet utenfor Oslo. Valget falt på Fredrikstad og Victoria Hotel, og datoen er lørdag 2. november. Selve årsmøtet holdes lørdag formiddag og middagen som koster kroner 700 inkludert gode og spennende viner legges til sam
    09. august 2002
  • 09 August 2002 - 01:01

    Den virkelige kokkeprøven

    En forblåst marsdag får tre danske matkjendiser, TV-kokk og stifter av Meyers mathus, Claus Meyer, restauratør Nikolaj Kirk samt kokebokforfatter og dessertkokk, Morten Heiberg, idéen til et nytt konsept; fem dagers sommerrestaurant, hvor matinteresserte
    09. august 2002
  • 08 August 2002 - 17:19

    Årets nye vinkelnere

    30 vinkelnere kan vi gratulere med bestått eksamen fra Gastronomisk Institutts halvårige intensive vinkelnerkurs. Beste elev totalt sett ble Robert Lie fra Statholdergården, Oslo som kan glede seg over en tur til Italia (Piemonte og Toscana) med Best Buys
    08. august 2002