07 September 2002 - 02:00
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
07. september 2002
-
07 September 2002 - 01:00
Hagel knuser håpet om en god årgang i Piemonte
En hagelstorm knuste drømmen om en flott årgang i La Morra i Piemonte et av de beste områdene for Barolo. Til tross for en sommer med mye regn og mangel på sol var det fortsatt mange produsenter i området som var optimistiske.07. september 2002 -
06 September 2002 - 01:02
Crazy Ginger
Crazy Ginger er en lekker drink som også ble vinner i Apéritifs store drinkmikser-konkurranse for en stund tilbake. En flott drink som selvsagt fortjener å bli presentert som Ukens drink. Intet hokus pokus - bare veldig godt!06. september 2002 -
06 September 2002 - 01:02
23. september i Oslo - Lær om sushi, spis sushi og drikk herlig champagne
Det er på Intermezzo Sushi & Noodles du skal lære kunsten å parere den rene og delikate smaken av hver enkel sushibit med det mest optimale drikkefølge. Kjøkkensjef Benny Li, en av landets beste sushikokker, lager et utvalg sushi mens Ming Tak Sung, inneh06. september 2002 -
06 September 2002 - 01:00
Restaurant med vinliste på PDA
Den amerikanske restauranten Aureole presenterer nå ved begge sine etablissement i Las Vegas og New York vinlisten i form av elektronisk bok. Restaurant Credo i Trondheim tilbyr det samme til sine gjester.06. september 2002 -
05 September 2002 - 14:25
Nyheter Vinmonopolet september 2002
De beste septembernyhetene fra polet er slett ikke nye, men gode viner som har solgt jevnt og trutt gjennom bestillingsutvalget og lokale prislister, og som nå er kommet inn i prislisten som testprodukter. Og mange av dem til enda gunstigere priser enn fø05. september 2002 -
05 September 2002 - 08:00
Fransk åpning
Ukens tre viner befinner seg godt fordelt utover prisskalaen for den forfriskende aperitiff. Alle tre er franske og gode kjøp i sin klasse, så da er det bare lommeboken og anledningen som avgjør hvilken åpning du velger.05. september 2002 -
04 September 2002 - 01:01
På grensen
I de siste 20 årene, og under påvirkning av verdensmarkedets sterkt økende etterspørsel etter en tørr vinstil og vin med terroirkarakter, er det helt klart at denne trenden er på kraftig fremmarsj i Alsace.04. september 2002 -
04 September 2002 - 01:00
Portugisisk vinproduksjon faller
Det portugisiske vininstituttet (IVV) slår fast at landets vinproduksjon vil ligge på mellom 6,2 og 6,9 millioner hektoliter i år. Det representerer et fall på mellom 11 til 19 prosent. Men kvaliteten derimot stiger.04. september 2002 -
03 September 2002 - 01:00
To glass rødvin om dagen forebygger nytt hjerteattakk
Middelaldrende menn som etter et hjerteattakk daglig inntar typisk to glass rødvin, minsker risikoen for et nytt hjerteattakk med mere enn 50 prosent viser et studie fra USA.03. september 2002 -
02 September 2002 - 00:26
Erfaring seiret
Veteranen Heini Petersen sikret seg en etterlengtet og nøye forberedt seier i årets NM i østersåpning som fant sted på Madserud Gård i Oslo. Hakk i hel fulgte en annen veteran, Rune Pal fra Fogo.02. september 2002 -
31 August 2002 - 01:00
Norske kyllinger slo knock out på fransk Bresse
Under Den norske matfestivalen i Ålesund blindtestet kjente mesterkokker forskjellige kyllingtyper. En objektiv blindtest av de samme kyllingene ble nylig foretatt ved det sensoriske testpanelet på Matforsk i Ås.31. august 2002 -
30 August 2002 - 13:18
Roger Malmin på solsiden
I hard konkurranse med resten av kokke-eliten gikk Roger Malmin til topps i NM med en overbevisende meny som juryen altså falt for.30. august 2002 -
30 August 2002 - 01:01
Champagne Cocktail
Dette er utvilsomt helgen for champagne. Under NM i østersåpning på søndag, der du som bor på østlandet kan delta som tilskuer, serveres det selvfølgelig som alltid champagne. Har du ikke anledning til å delta kan du jo likevel benytte anledningen til å s30. august 2002 -
29 August 2002 - 01:01
Californiske stjerner på tilbud
Er du California- og Napa Valley-fan, bør du åpne lommeboken på vidt gap, for nå kan du få kjøpe noen av regionens bedre viner til superpriser, langt billigere enn hva californierne selv må betale.29. august 2002 -
28 August 2002 - 01:02
I en klasse for seg
Den historiske arven gjennom Ch. de la Ragotière hemmer ikke på noen måte brødrene Couillaud. Heller tvert imot siden deres dynamiske nyskaping har kvalitet og tradisjon som utgangspunkt. Hvilket plasserer dem helt i tetsjiktet innen Muscadet-Sèvre-et-Mai28. august 2002 -
28 August 2002 - 01:02
Norgesmesterskap til Forsvaret
Mari Jørgensen (33) og Morten Heiaas (39) er blitt norgesmestere i institusjons-kokkfaget. I en uhyre jevn konkurranse var det de to kjøkkensjefene som utgjorde Forsvarets lag som halte i land seieren.28. august 2002 -
28 August 2002 - 01:01
Til topps i kjøttskjæring
Tor Strømsjordet fra Gjøvik er ny norgesmester i kjøttskjæring. Han stakk av med tittelen i knivskarp konkurranse med eliten av norske kjøttsagsvingere. På bare 18 minutter parterte den blodferske norgesmesteren en kvart okse etter alle kunstens regler.28. august 2002 -
28 August 2002 - 01:00
Til topps i kjøttskjæring
Tor Strømsjordet fra Gjøvik er ny norgesmester i kjøttskjæring. Han stakk av med tittelen i knivskarp konkurranse med eliten av norske kjøttsagsvingere. På bare 18 minutter parterte den blodferske norgesmesteren en kvart okse etter alle kunstens regler.28. august 2002 -
27 August 2002 - 01:00
Champagne gjør livet verdt å leve
En mann som var i ferd med å ta sitt eget liv ved å hoppe ned i fra taket av en 15 etasjes bygning, kom etter det denne historien forteller i siste øyeblikk i bedre tanker.27. august 2002 -
27 August 2002 - 01:00
Gallo møter protester fra druedyrkere
Gallo møter nå massiv kritikk fra druedyrkere i California som gjennom de siste år har solgt sin avling til Gallo.27. august 2002 -
26 August 2002 - 16:26
19. september i Oslo - Blir du med og smaker sherry?
Når høstkveldene nærmer seg, og behovet for litt sterkere kos melder seg, er det godt å vite at det finnes spennende drikker som egner seg for lommeboka og som i tillegg opplagt er underpriset i forhold til kvaliteten. Sherry er også mye mer enn gamle dam26. august 2002 -
25 August 2002 - 01:00
Jentene utfordrer under NM i kjøttfag
Det er duket for ny Matfestival, og folk innen kjøttfaget sliper knivene til innsats i årets norgesmesterskap. Jentene er for alvor på vei inn i faget, og nesten en tredjedel av deltakere tilhører i år spinnesiden.25. august 2002 -
25 August 2002 - 01:00
DNA-tester av vin i Frankrike
Franske vitenskapsmenn hevder nå at de ved hjelp av DNA-tester kan fastslå om en vin er den toppvinen produsenten hevder den er eller om den er blandet med billig vin.25. august 2002 -
22 August 2002 - 12:21
Heimkunnskap ikke trendy nok for utdanningsdepartementet
Heimkunnskapsfaget får en stemoderlig behandling i forhold til de andre skolefagene. Dette mener Faglig Matråd som er et kompetanseforum for mat og matkultur.22. august 2002