Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 16 Desember 2003 - 14:32

    Etter champagnemodell

    Edle bobler er ikke forbeholdt Champagne. Langlois-Chateau i Loire overbeviser med sine musserende viner som er helt på høyden med de som lages lenger øst, om enn i en litt annen stil. Familiebedriften nøyer seg ikke med det, men lager en lang rekke meget
    16. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 11:41

    Brød i alle fasonger

    Brød er viktig, ikke minst i julehøytiden. Det er på denne tiden av året familien samles rundt spisebordet, og spesielt frokosten får stor oppmerksomhet.
    16. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 01:00

    Også eik i rødvin virker forebyggende mot kreft

    Forskere har nå oppdaget at også eikelagret rødvin forebygger kreft. Det er stoffet vescalagin som rødvinen trekker ut av eiken. Dette ifølge en rapport gjengitt i Scientific American magazine.
    16. desember 2003
  • 15 Desember 2003 - 10:32

    Flukten til bedre smak

    Det skulle en bonde fra flatbygdene i Nederland til for å sette ny fart i geitostproduksjonen på Tysnes. På kort tid har familien Muilwijks hvite geitoster rukket å bli svært populære.
    15. desember 2003
  • 15 Desember 2003 - 01:00

    Medisterkaker

    Vi nærmer oss jul, og da faller det naturlig å trappe opp våre forslag rundt tradisjonsrik julemat. Medisterkaker er klart med blant disse rettene, og svært enkle å tilberede er de også. Vi trenger en lett og ung vin til en rett som dette, og dagens forsl
    15. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 15:00

    Hva skal du velge til maten?

    Rødt eller hvitt? Det evig tilbakevendende spørsmålet når du skal velge vin til maten. Per Mæleng forteller deg når og hvorfor? Samtidig forsøker han å vekke din interesse for å ta noen avstikkere fra vinvalgets E18.
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 14:13

    Nå skal du blande cognac og chamapgne

    Denne uken serverer vi deg en skikkelig partdrink for den forestående høytiden. Her mikses både cognac og champagne, ingredienser man gjerne har for hånden i tiden frem mot nyttårsaften. Men det absolutt ingen grunn til ikke å benytte anledningen til å pe
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 10:26

    Årsmøteinnkalling DNVF

    Årsmøtet i den Norske Vinkelner Forening avholdes i Oslo 7. februar 2004. Det hele finner sted på Hotel Continental. Les videre for detaljerte opplysninger, og meld deg på allerede nå.
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 01:00

    Kalvesnadder

    Det er kanskje i tiden før jul du virkelig skal spandere på deg litt ekstra god mat. Snart går det også opp for mange av oss at det er mindre enn to uker til julaften, og da setter stresset inn for fullt. Kos deg med et deilig kjøttmåltid og dertil passen
    12. desember 2003
  • 11 Desember 2003 - 11:34

    Fire slag til jul

    Om du ikke har fisket fisken eller skutt viltet selv, kan du gi en ekstra personlig touch ved å røyke og grave selv. Overraskende lettvint og et godt grunnlag for et velsmakende måltid samtidig som det er en garantert kilde til beundring fra gjestene.
    11. desember 2003
  • 10 Desember 2003 - 14:44

    Forbered julen med kylling

    Juletiden setter som regel spor etter seg, både her og der. Det merker de fleste av oss når vi står på vekta i det nye året. Kylling er, i motsetning til tradisjonell julemat, svært magert kjøtt. Kos deg allerede nå med disse 10 flotte oppskriftene.
    10. desember 2003
  • 10 Desember 2003 - 01:01

    Magiske dråper

    Ukens viner er laget av en av Rhône-dalens mest utrettelige vinmisjonærer, som har møtt en del motbør for sin Parker-vennlige stil, men at han er en magiker med druer, er hevet over en hver tvil. Og selv den største motstander av det moderne Rhône vil bli
    10. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 15:01

    Gode alternativer til riskremen

    Det viktigste ved et vellykket måltid er avslutningen. I disse juletider med mye tradisjonell mat er det ikke lett å komme utenom desserter som riskrem, karamellpudding, fruktsalat og multekrem. Her får du seks flotte alternativer til de gamle traverne.
    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 10:57

    Troen på det beste

    Credo er ensbetydende med Calle Fegth i salen og Heidi Bjerkan på kjøkkenet. Og slik har det vært siden starten for fem år siden. En så sterk konstellasjon blir automatisk attraktiv for ambisiøse kokker og servitører som har lyst til å utvikle seg videre
    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 09:01

    Record Vinimport AS

    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 09:00

    The Scandinavian Negotiators AS

    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 08:59

    Norwis AS

    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 01:00

    Ernest & Julio Gallo hedret av Wine Enthusiast Magazine

    Gallo of Sonoma fra California er tildelt Wine Enthusiast Magazine's 2003 Lifetime Achievement Award. Denne æresbevisning som er utdelt kun én gang tidligere, går til Ernest og og hans avdøde bror, Julio Gallo.
    09. desember 2003
  • 08 Desember 2003 - 11:34

    Garantert ren smak

    Ingenting er mer irriterende enn å åpne en god flaske vin for så å oppdage at den er ødelagt av en forurenset kork. Enda verre er det hvis du gir bort en slik flaske, og spesielt hvis mottakeren ikke er særlig kjent med fenomenet. Gode relasjoner kan ødel
    08. desember 2003
  • 08 Desember 2003 - 01:00

    Naturkorken står for fall

    Under årets International Wine Challenge i England, fant et testpanel bestående av vineksperter ut at én av 20 flasker vin åpnet under konkurransen var negativt påvirket av naturkork. Med 11 033 flasker som bakgrunnsmateriale er konklusjonen dermed ganske
    08. desember 2003
  • 05 Desember 2003 - 17:37

    Absolut Hunk - Sex og Singelliv 

    Tidligere i år kom produsenten av Sex og Singelliv med en uvanlig forespørsel til vodkaprodusenten Absolut. De ønsket å ha med en egen versjon av den prisbelønte annonsekampanjen til Absolut i en episode av serien. Tidligere denne uken kunne du se resulta
    05. desember 2003
  • 05 Desember 2003 - 14:41

    Kunst på boks

    Magne Furuholmen - mest kjent fra popgruppa a-ha - men etter hvert også som billedkunstner med sans for store formater lanseres nå som vinboksdesigner. Og redefinerer dermed begrepet kunstnervin. Når både emballasjen er tidsriktig og innholdet overgår det
    05. desember 2003
  • 05 Desember 2003 - 11:22

    Test av cognac VSOP 2003

    Tilbudet av VSOP-cognacer er det all grunn til å fryde seg over. Av de i alt 28 VSOP'ene som er blindtestet oppnår i alt ni fem stjerner - noen med en liten minus. Benytt den forestående julehøytiden til å bli bedre kjent med disse flotte testvinnerne.
    05. desember 2003
  • Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær
    05 Desember 2003 - 01:00

    Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær

    Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har æren for denne fredagens rett. Selvsagt med tilhørende drikkeforslag. Og her må det bli øl, men glem for all del den til tider kjedelige pilsneren!
    05. desember 2003
  • 05 Desember 2003 - 01:00

    Engelsk vinansvarlig forsikrer sine smaksløker for 115 millioner

    Angela Mount, innkjøpssjef av vin for for den engelske supermarkedskjeden Somerfield, har nylig forsikret sine smaksløker for den nette sum av £10 millioner, eller omlag 115 millioner norske kroner.
    05. desember 2003