Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 26 Mars 2004 - 15:30

    Moulin Rouge

    I Bergen, på Legals barkart, finner du cognacdrinker. -Cognacen gir en fin tyngde, mens champagnen letter det hele vidunderlig opp, sier bartender Gard Haugland. Her får du oppskrift på en cognacdrink du rekker å perfeksjonere før påsken står for døren.
    26. mars 2004
  • 25 Mars 2004 - 10:47

    Isbre på flaske

    Vikingfjord vodka, norsk av opprinnelse og basert på brevann og potetsprit, har det siste året hatt noe bortimot en eventyrlig vekst her hjemme - og populariteten ute er også stigende.
    25. mars 2004
  • 24 Mars 2004 - 14:56

    Test av rødviner fra Bordeaux' østside

    Selv om blindtesten av i alt 35 viner fra det østlige Bordeaux ikke frembrakte noen hallelujarop, var det heller ingen direkte skuffelser. Mens det er 2000 og 2001 som burde være i salg nå, var det bare en tredel av de testede vinene som var fra disse årg
    24. mars 2004
  • 24 Mars 2004 - 01:01

    Rimelig eleganse

    Ukens viner kommer fra kanten på den italienske støvelen, og rettferdiggjør økt oppmerksomhet på denne mindre kjente delen av landet. Spesielt siden de gir høy kvalitet til en gunstig pris. Her får du fra Friuli-området servert en hvit og en rød, begge sv
    24. mars 2004
  • 24 Mars 2004 - 01:00

    Klar for skreimesterfinale

    For tredje år på rad utfordrer Eksportutvalget for fisk (EFF) et utvalg av landets fremste kokker til å kreere den mest spennende og originale Skreiretten Norge noensinne har sett. Lørdag skal sju finalister kjempe om å bli årets Skreimester.
    24. mars 2004
  • Forsømt vin
    23 Mars 2004 - 14:24

    Forsømt vin

    Mens Madeira i gamle dager var mye brukt og vel kjent i Norge, er kunnskap om og erfaring med disse helt unike vinene nå meget sparsom, unntatt hos noen få entusiaster. Mange vil etter å bli kjent med mulighetene få stor glede av disse utsøkte eliksirene
    23. mars 2004
  • 23 Mars 2004 - 13:42

    Vinkurs i Oslo 14. april - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

    Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker og ikke minst boken Bølgens vin , en bok som tar for seg det helt grunnleggende innen vin. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvor
    23. mars 2004
  • 22 Mars 2004 - 01:00

    Napa Valley får nytt underområde

    Oak Knoll, Napa Valleys nye AVA (American Viticultural Area), blir offisielt innviet 26. april i år. "The Oak Knoll District of the Napa Valley", som området heter, ble godkjent i februar.
    22. mars 2004
  • 18 Mars 2004 - 14:20

    England innfører holdbarhetsklokke for matvarer

    Et enkelt tidsur, kalt Timestrip , som kan festes på kjølevarer ser nå dagens lys i England. Klokken forteller hvor lenge varen har vært i kjøle- eller frysedisken, og gir en umiddelbar oppfatning om hvorvidt produktet fortsatt er spiselig eller ei.
    18. mars 2004
  • 18 Mars 2004 - 01:00

    Vår på kjøkkenet

    Når det begynner å dryppe fra taket, settes også vårfornemmelsene i gang. Og det må vi feire med mat og drikke som gir de samme assosiasjonene. Ferskt og friskt i både duft og smak er fornuftige stikkord for denne ukens match.
    18. mars 2004
  • 18 Mars 2004 - 01:00

    Nye utgaver av Guide Michelin - også for din PDA

    Som vanlig ankommer nye utgaver av Guide Michelin bokhandlerne i løpet av de nærmeste uker. De trykte utgavene av Europa og Frankrike er i salg fra april mens Spania og Portugal-guiden er lansert allerede, her er det ingen endringer. Imidlertid kommer det
    18. mars 2004
  • 17 Mars 2004 - 10:13

    Referat fra Årsmøtet 2004

    Årsmøtet i den Norske Vinkelner Forening ble avholdt på Hotel Continental i Oslo 7. februar 2004. Her følger referat fra møtet.
    17. mars 2004
  • 17 Mars 2004 - 01:01

    Gode kjøp fra down under

    Ukens viner kommer fra en av Australias mest profilerte vinprodusenter som til tross for suksessen fortsatt evner å gi folk det de vil ha, og det til akkurat den prisen de er villige til å betale. Wolf Blass skuffer sjelden.
    17. mars 2004
  • 17 Mars 2004 - 01:00

    Wiig kjøper Norex

    Vin- og spritimportøren Norex International har fått ny eier. Kjøper er det Sandnes-baserte selskapet Helge Wiig AS som frem til nå har vært spesialist på spanske viner.
    17. mars 2004
  • 17 Mars 2004 - 01:00

    Mack kutter ut øl

    Macks Ølbryggeri introduserte sitt pilsnerøl i 1888, og pilsneren er nå et av de viktigste produktene hos bryggeriet. Den har alltid hett Mack-øl, men det er det slutt på nå. Heretter heter ølet Mack.
    17. mars 2004
  • Brite i Bordeaux
    16 Mars 2004 - 09:54

    Brite i Bordeaux

    Briten Christian Seely har tatt på seg en av Bordeaux-verdenens største utfordringer, nemlig å følge etter Jean Michel Cazes som i løpet av 15 år hadde gjort AXA Millésimes til en av de mektigste aktørene i denne regionen. Allerede har Seely satt tydelige
    16. mars 2004
  • 15 Mars 2004 - 12:42

    Slik lager du god kaffe og espresso

    Hvordan lage god kaffe hjemme eller på hytta? Det hjelper lite å ha en god råvare hvis ikke tilberedningen står i stil. Først og fremst må utstyret være av tilfredsstillende kvalitet og kunne brukes riktig. Her får du tips og gode råd som er like viktige
    15. mars 2004
  • Gazpacho på termos til pikniken
    15 Mars 2004 - 01:00

    Gazpacho på termos til pikniken

    Med kald suppe i termosen og masse godt som tilbehør er sommerens pikniksuksess nærmest garantert. Imidlertid er det fortsatt vinter og da er det kanskje best å foreta utflukten innendørs. Dette er flott mat med svanlig spennende smak. En spansk rødvin er
    15. mars 2004
  • 15 Mars 2004 - 01:00

    Kokkemestrene fyller femti

    Jubelen sto i taket da Norges Kokkemesteres Landsforening feiret sitt femtiårsjubileum søndag. Foreningen har blant annet bidratt til at Norge har et av verdens beste landslag i kokkekunst.
    15. mars 2004
  • 15 Mars 2004 - 01:00

    Nordlending ble Årets Kjøkkensjef

    Roy Magne Berglund (32) fra Ballstad i Lofoten er kåret til Årets Kjøkkensjef. Den nye stjernen på Norges gastronomihimmel driver restauranten Du Verden i Svolvær.
    15. mars 2004
  • 14 Mars 2004 - 01:00

    Elgsteik med sjysaus, jordskokkpuré, aspargesbønner, ristet sopp og slottspoteter

    Elgkjøtt er temmelig magert og gjør egentlig relativt ganske lite ut av seg smaksmessig. Da smaker det ekstra godt med rikt tilbehør, noe du får i rikelig monn i denne søndagens middagsoppskrift. En rekke gode vinforslag får du selvsagt med.
    14. mars 2004
  • 14 Mars 2004 - 01:00

    Dubonnet med ny design

    Dubonnet, den verdenskjente franske aperitiff, får nå ny tidsmessig og elegant flaskedesign. Rene linjer og et sofistikert utseende preger den nye flasken der produktets identitet er godt bevart; kattemerket samt fargene rødt og gull.
    14. mars 2004
  • 12 Mars 2004 - 12:37

    Absolut Combo Bombay

    Helgens drinkforslag fra Apéritif er en smaksrik og særdeles frisk drink, eller nærmere bestemt en shot, basert på den smakssatte vodkaen Absolut Mandrin. Spesielt passende når vi nå nærmer oss påskeferien. Et godt alternativ til appelsiner og mandariner.
    12. mars 2004
  • 12 Mars 2004 - 01:00

    Svinefilet med ingefær og stekt fennikel

    Dagens oppskrift med svinefilet skal forhåpentligvis gi deg et nytt og spennende smaksinntrykk. Vi benytter nemlig ingefær og fennikel, en kanskje litt uvanlig kombinasjon. Det fine med svinefileten er at den lett tar opp all den gode smaken, og balansere
    12. mars 2004
  • 12 Mars 2004 - 01:00

    Franske myndigheter ønsker å redusere alkoholforbruket

    I et lekket dokument kommer det frem at franske myndigheter vurderer forslag og muligheter for å over de neste fem år redusere franskmenns inntak av alkohol med 20 prosent.
    12. mars 2004