Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 27 April 2004 - 13:58

    WSET vinkurs/utdannelse i mai 2004

    Wine & Spirit Education Trust er en internasjonal vinutdannelse. I Norge undervises det på tre nivåer som bygger på hverandre. Det er Intermediate Certificate, Advanced Certificate og Diploma. Det er i dag ledige plasser på Advanced Certificate i Oslo.
    27. april 2004
  • 27 April 2004 - 09:57

    Unikt konsept med suksess

    I løpet av fem år har Ostehuset blitt et av Stavanger aller stiligste matkonsept, som folk går mann av huse for å få plass på. Og for å sette det litt på spissen. På hvilke andre steder i Norge kan du kjøpe brød og ta deg et glass brennevin etterpå?
    27. april 2004
  • 26 April 2004 - 14:10

    Vinkurs i Oslo 7. juni - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

    Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker og ikke minst boken Bølgens vin , en bok som tar for seg det helt grunnleggende innen vin. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvor
    26. april 2004
  • 26 April 2004 - 10:18

    Gammel traver igjen på kaffetoppen

    Årets norgesmester i Baristakunst heter Tim Wendelboe og jobber til daglig i Stockfleth's, som har tre kaffebarer i Oslo. Han har vært norgesmester to år tidligere og har vunnet to sølvmedaljer i VM. Tim har utviklet sin egen espressoblanding og brenner k
    26. april 2004
  • 26 April 2004 - 08:57

    Sjeldne whiskyperler

    Når Springbank er tilgjengelig i fire ulike tapninger, er det duket til fest for whiskyelskerne. Og spesielt når prisene er meget gunstige sammenlignet med hva du må betale utenlands. Men det er få flasker av hver, så her gjelder det å handle raskt og eff
    26. april 2004
  • 26 April 2004 - 01:00

    Tim Wendelboe vant for tredje gang

    Årets norgesmester i Baristakunst heter Tim Wendelboe og jobber til daglig i Stockfleth's, som har tre kaffebarer i Oslo. Han har vært norgesmester to år tidligere og har vunnet to sølvmedaljer i VM. Tim har utviklet sin egen espressoblanding og brenner k
    26. april 2004
  • 23 April 2004 - 11:39

    Lær av kokkene

    Roar Hildonen på Kontoret Bar og Brasserie er en ivrig forkjemper for drinker med så naturlige og gode råvarer som mulig. Og mener at bartenderne har mye å lære av sine kokkekolleger. Både når det gjelder kunnskap om råvarene og det å smake på varene
    23. april 2004
  • 23 April 2004 - 09:10

    Test av viner fra New Zealand

    Denne testen omfatter ikke mer enn 21 viner av begge kulører men viser at New Zealand er en leverandør å regne med, også utover det å produsere hvite viner av sauvignon blanc-druen som lenge var landets varemerke. Kvaliteten er jevnt over god selv om enke
    23. april 2004
  • 23 April 2004 - 01:00

    Norsk mat på europakartet

    Kreklingsirup, Spekepølse av villsau, Økologisk Tjukkmjølk fra Røros og Rørossmør. Disse fire norske matspesialitetene skal kjempe om plassen som beste innovasjonsprodukt på Europas største matvaremesse Sial i Frankrike til høsten.
    23. april 2004
  • 21 April 2004 - 11:19

    Lord of the wines

    Verdens mest perifere vinland, New Zealand, får god drahjelp, og det høyst velfortjent, av den febrilske interessen for Ringenes Herre som ble spilt inn her. Villa Maria som ligger godt i utkanten av Middle Earth lager  viner som kan konkurrere med a
    21. april 2004
  • 21 April 2004 - 01:01

    Super toscaner til super pris

    Ukens vin skuffer aldri. Etter fire år på det norske markedet er den fortsatt like interessant og et enda bedre kjøp enn før. Dessuten er dette en vin som passer til utrolig mye. Og en sikker favoritt nå når kveldene blir stadig lysere.
    21. april 2004
  • 21 April 2004 - 01:00

    Amundsen utvider laget

    Vin- og brennevinsimportøren Amundsen har ansatt Joachim S. Knutsen (25) som Brand Ambassador. - Vi ønsker en tettere dialog med bar- og restaurantbransjen, og er svært glade for å ha fått med Joachim på laget, sier Cathrine Amundsen Dahl, daglig leder i
    21. april 2004
  • 20 April 2004 - 15:23

    Nytt eldorado

    Det er det hurtigst voksende vinområdet i New Zealand. I Central Otago på øyas sydspiss har sauenes beitemarker måttet vike plassen for nyetablerte vinmarker de siste tjue årene. Klimaet er en utfordring, men vinen er vårt nye gull, sier stolte vindruebøn
    20. april 2004
  • 20 April 2004 - 11:08

    Nylon-kjellerens brune gleder

    Nylon Bar ligger i en av Oslos kjellere. Det er avlangt, med en skikkelig laaang bar, moderne og åpent. Ordentlige stoler ved disken, det er mange av dem og det er det en mening med, selv om det beste er å stå på hjørnet. Og selvsagt nyte en av stedets ro
    20. april 2004
  • 20 April 2004 - 01:00

    Øystein Berentsen nybakt norgesmester

    Øystein Berentsen(19) fra Lie Nielsen Konditori i Bergen, vant helgas NM for Ung Baker der nivået var veldig høyt. På de neste plassene fulgte Morten Skjold, også han fra samme bakeri. Anita Skoglund fra Dampbakeriet i Kristiansand kom på 3.plass.
    20. april 2004
  • 19 April 2004 - 13:00

    Nordmenn kjempetilfredse med polet

    Bare et bilmerke slår Vinmonopolet når det gjelder kundetilfredshet, viser BIs Kundebarometer. Utviklingen i kundetilfredshet siden 2000 beskrives som unik og det er de selvbetjente polene som fører statsselskapet til topps. De beste av de tradisjonelle d
    19. april 2004
  • 19 April 2004 - 12:24

    Ølmagen er en myte

    Pilsnerøl inneholder færre kalorier enn både lettmelk, juice og annen alkoholdrikk. Internasjonal forskning viser at begrepet "ølmage" står for fall.
    19. april 2004
  • 16 April 2004 - 14:41

    Miks en frisk sommerdrink

    Andre sommerdag og på tide med en frisk sommerdrink. Benytt helgen til å perfeksjonere dine barferdigheter. Gode drinker setter vel de aller fleste stor pris på, og når du med den største letthet kan justere drinken slik den enkelte ønsker den kan vel bar
    16. april 2004
  • 15 April 2004 - 01:00

    Slow Food lanserer Slow Fish

    Slow Food satser videre på å redde verdens matmangfold, ikke bare på land men også i havet. I juni arrangeres en konferanse i Genova i Italia hvor målsetningen er å øke fokuset på overbeskatningen av verdens sjømatressurser.
    15. april 2004
  • 14 April 2004 - 15:25

    5. mai i Oslo - 6. mai i Tromsø - Cognac-smaking i nord og sør med godsak fra 1943

    Det er ikke hver dag vi kan by deg på cognac fra 1943. Men når vi får besøk av Otard Cognac er det akkurat det du skal få smake samt syv andre flotte cognacer. Den 5. mai i Oslo og den 6. mai i Tromsø kan du møte Philippe Johaud fra Otard som både leder s
    14. april 2004
  • 14 April 2004 - 01:01

    Billig vin til vårpussen

    Denne uken koser vi oss med en svært prisgunstig vin som har vært gjennom en vellykket sminkefjerning. Fin belønning når egen vårpuss er unnagjort. Særlig hvis du lager noe enkelt men godt å spise til. Ukens vin er ikke veldig kravstor.
    14. april 2004
  • 14 April 2004 - 01:00

    EU dropper alkoholkvotene

    EU-kommisjonen har bestemt at alle innførselsregler og kvotereguleringer for EU skal fjernes. Dette innebærer fri flyt av alkoholholdige varer innen EU. Også på bestillinger over internett fjernes reglene. Dermed kan i realiteten alle bli sin egen importø
    14. april 2004
  • Plymouth skapte Navy Strength - den sterkeste ginen
    13 April 2004 - 08:32

    Plymouth skapte Navy Strength - den sterkeste ginen

    Navy Strength gin holder 57 prosent og skulle etter tradisjonen kun inntas i rom sjø.
    13. april 2004
  • 13 April 2004 - 08:25

    En mager trøst

    For de fleste er pålegg noe man legger på brødskiva til frokost eller i matpakken. Og det er bra det, siden vi har så mye godt kjøttpålegg. Men, det er ikke bare til brødmat det magre kjøttpålegget egner seg, noe disse oppskriftene til fulle viser.
    13. april 2004
  • 13 April 2004 - 01:00

    Vinordia overtar Odfjell-viner i Norden

    I dag blir Arcus-selskapet Vinordia hovedsamarbeidspartner for "norsk-chilenske" Odfjell Vineyards i Norge, Sverige og Finland. Vinordia overtar ansvaret for import, salg og markedsføring av Odfjell Vinyards største vinmerker. Odfjell Vineyards er den ber
    13. april 2004