06 August 2004 - 01:00
Australsk vineventyr over?
Australias storhetstid som eksportnasjon for vin kan nå vise seg å være over. Dette i følge tallmateriale fremlagt av australske myndigheter.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
06. august 2004
-
05 August 2004 - 01:00
Marinert kalkunfilet med grillede grønnsaker og soyasaus
Kalkun er ikke kun julemat. Selv midt i den varmeste sommertiden kan dette magre kjøttet nytes i fulle drag. Når kjøtt skal marineres må man ofte sette av litt tid til marineringen. Ikke denne gang, for her mikser du raskt det du trenger i marinaden.05. august 2004 -
04 August 2004 - 14:41
Tysk vinsmaking 30. august i Oslo - Lekre viner fra Mosel-dalen
En riktig godbit på høstens vinkurs-program er det når Raimund Prüm fra Mosel-dalens kjente vinprodusent, Weingut S.A. Prüm, kommer til Norge i slutten av august. Med seg har han hele ni viner, hvorav flere er edelsøte i svært høy prisklasse. Dette er tys04. august 2004 -
04 August 2004 - 08:00
Skjulte hvite røverkjøp
Selv om Portugal har et visst positivt rykte for hvitvin, er det likevel ikke strålende. Ukens to viner er imidlertid kandidater som kan endre på denne statusen, ikke bare fordi de har flott karakter og er utmerkete matviner men også fordi de har evnen ti04. august 2004 -
03 August 2004 - 09:53
Tid for grønne måltider
Nå er grønnsakene virkelig som best. Butikkenes grøntdisker bugner av herlige godsaker fra naturens spiskammer. La deg friste av de varierte oppskriftene og våre like varierte forslag til drikke. Begge deler får du selvsagt her.03. august 2004 -
03 August 2004 - 01:00
World Wine Congress i Wien
"Organisation Internationale de la Vigne et du Vin" (OIV) avholdt i juli sin 28 verdensomspennende kongress. Stedet var Hofburg, Wien, og det var østerrikske myndigheter som inviterte i anledning 120-års jubileet til organisasjonen for østerikske vindyrke03. august 2004 -
31 Juli 2004 - 01:00
Grillet kalkunfilet
I disse dager er det virkelig varmt i været. La ikke dette hindre deg i fra å tilberede en kanskje ny og hittil ukjent grillrett for deg og dine. Kalkun forbindes med julemat, men kan med stor grad av suksess også serveres i den varmere delen av året.31. juli 2004 -
28 Juli 2004 - 01:01
Spansk eleganse
Ukens vin kommer fra et lite kjent hjørne av Spania, rent vinmessig i alle fall. Dessuten er vinstilen så lite spansk som overhodet mulig. Og prisen her til lands er lavere enn hva du ofte må ut med for denne vinen i Madrids vinbutikker.28. juli 2004 -
26 Juli 2004 - 08:00
Makrell på japansk
Spenstig ungmakrell i japansk innpakning er en energibombe av dimensjoner. Da kan du trygt spandere på deg noe godt i glasset ved siden av.26. juli 2004 -
23 Juli 2004 - 01:01
Slik mikser du Strawberry Banana Cooler
Vinbaserte drinker er noe vi anbefaler deg å forsøke nå i sommer. Rosévin er dessuten svært velegnet til formålet. Det finnes en rekke gode viner innen denne kategorien på polet, likeså deilige likører som jo selvsagt også kan nytes på egenhånd.23. juli 2004 -
23 Juli 2004 - 01:00
Grillburger
Vi griller villig vekk nå som det er sommer. Grillburgere er et velsmakende tillegg i jungelen av grillmat. Husk imidlertid på at hvitt kjøtt, som kylling og kalkun, er fattig på fett og derfor et godt egnet hjelpemiddel mot bilringer. Og italiensk rødvin23. juli 2004 -
21 Juli 2004 - 01:01
Søritaliensk varme
Puglia i Sør-Italia seilet opp som ledende kilde til rimelige viner for noen år siden og ga nordmenn for alvor smak på disse vinenes sur-søte preg pakket inn i en lettdrikkelig stil. Hvis du er en av dem som gikk lei fordi vinene ble for lette å svelge, k21. juli 2004 -
19 Juli 2004 - 08:00
Lette desserter på late dager
Om sommeren er det lett å leve - på alle måter. Med sol, lys og varme nyter vi aller helst det enkle og lette. Hva med å avslutte med noe søtt, noe friskt, - veldig godt og kanskje ikke for mektig? Her får du noen flotte oppskrifter på deilige sommerdesse19. juli 2004 -
16 Juli 2004 - 01:01
Absolut Silver Salute
Vodkadrinker er uten tvil svært populært drikke. Her får den rene vodkaen følge av likør og sprudlende champagne samt litt ekstra farge ved hjelp av den kraftige blå curacaoen. Overrask dine venner med denne sommerinspirerte blågule drinken!16. juli 2004 -
16 Juli 2004 - 01:00
Jamies nye yndlingssalat
En påstått tilnærmet gourmetsalat er fredagens utvalgte middagsforslag. Det er Jamie Oliver som står for utsagnet, og en slik uttalelse må vi vel kontrollere ved hjelp av våre egne smaksløker. For å sikre deg et vellykket måltid plusser vi på en flaske ri16. juli 2004 -
15 Juli 2004 - 01:00
Tapas
Tapas er en klassisk spansk måte å småsmake retter på. Spesielt morsomt og en opplevelse som garantert frister til gjentakelse er det dersom du tar runden i eksempelvis Barcelona. Selvsagt må det serveres en tørr sherry til slik deilig mat.15. juli 2004 -
14 Juli 2004 - 01:01
Sørfransk sjarm i boks
En vin uten skarpe kanter men med nok kraft til å følge mat er perfekt for sommerfesten. Spesielt siden finnes i boksformatet og har en behagelig prislapp. Hvis du vil ha større utfordringer for ganen leveres den også i flaske men da i en mer seriøs utgav14. juli 2004 -
09 Juli 2004 - 01:06
Ferietid
Apéritifs redaksjon tar nå en velfortjent ferie, men du som leser vil likevel jevnlig få servert nye artikler. Vi har nemlig satt sammen stoff som automatisk dukker opp på forsiden - mens vi plasker i vannet. Vi opplyser samtidig om at Dagens rett ikke09. juli 2004 -
09 Juli 2004 - 01:01
Navnet til tross - drinken smaker herlig
Her får du oppskriften på nok en flott svensk drink denne sommeren. Very Berry er en ettertraktet spesialitet fra Andreas Näslund på utestedet Godet i Stockholm, en drink som han selvsagt ønsker oss nordmenn en riktig god sommer med!09. juli 2004 -
09 Juli 2004 - 01:00
Pannestekt filet av gjørs med bønnecassolet og sjy med kapers og soya
Denne fredagen er det Kjetil Gundersen, tidligere sous-chef på Restaurant De Fem Stuer og nå medlem av Det norske Kokkelandslaget 2001-2004, som gir deg sin oppskrift på pannestekt gjørs.09. juli 2004 -
07 Juli 2004 - 01:01
Ren smaksbombe
At økologisk ikke er synonymt med høy pris er ukens vin et strålende bevis på. Spesielt siden den er en virkelig godbit for den som liker en kraftig hvitvin som til og med kan overta rollen til en rødvin. Kanskje en liten forsmak på sydenturen, eller det07. juli 2004 -
02 Juli 2004 - 15:27
NM i østersåpning 2004
FIXME: not implemented embed type for object type : <embed> I år går NM i østersåpning av stabelen søndag den 15. august klokken 16:00 i hagen på Madserud Gård i Oslo. Du som leser Apéritif på nettet kan melde deg på som gratis tilskuer. Vi kan02. juli 2004 -
02 Juli 2004 - 09:30
Sperillens gull
Den eksklusive ferskvannskaviaren fra Ringerike-bedriften Villfisken gir gylne tider for gjedde- og sikfiskerne i Sperillen. I samarbeid med Matforsk jobbes det med å lage et kvalitetssikret produkt som skal lanseres på et større marked. I disse dager lag02. juli 2004 -
02 Juli 2004 - 08:49
Klart for finale i kokke-NM
Få med deg en spennende oppvisning i ekte matkunst når det for 15. gang inviteres til Norgesmesterskap i Kokkekunst. Finalene går i Sunnmørshallen, Ålesund, 26. og 27. august, og er som vanlig åpen for publikum.02. juli 2004 -
02 Juli 2004 - 01:01
Det er slik en Green Apple Cinnamon skal smake
Eple er stikkord for denne Ukens drink. Smirnoff er på markedet med syv nye smaker og flasker i helt ny design. Green Apple Twist kommer som nyhet i juli, og blir dermed den åttende i rekken. Her får du oppskriften på en frisk og lekker sommerdrink.02. juli 2004