23 November 2006 - 09:58
Les siste Apéritif og BAR på nettet
Nå kan du lese papirutgaven av Apéritif nr. 7/2006 samt BAR nr. 4/2006 på en helt ny måte her på Horecanett.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
23. november 2006
-
23 November 2006 - 01:01
Prisgunstig amarone
De beste amaronene er dyre, og enkelte av dem er skikkelig dyre. Men det er håp også under tre hundrelapper.23. november 2006 -
23 November 2006 - 01:00
Kalkunfilet på partyseng
I kveld feirer amerikanere over hele verden en av sine største høytider - Thanksgiving, og vi frister med en herlig kalkunrett!23. november 2006 -
22 November 2006 - 14:51
Østerriksk pris til Ronold
Norges foreløpig eneste Master of Wine, Arne Ronold, mottok tidligere denne måneden Bacchusprisen 2006.22. november 2006 -
22 November 2006 - 01:01
Obskur drue - god vin
Knapt noe land har så mye "mystiske" druer som Italia. Men det er ingen grunn til å skue vinen på navnet.22. november 2006 -
21 November 2006 - 23:36
Store forbedringer på Vinexpo 2007
Robert Beynat, sjef ved franske Vinexpo, har store planer for neste års arrangement. Planene inkluderer trådløst LAN for de besøkende.21. november 2006 -
21 November 2006 - 10:54
Raske Villsauer fra Norge er blitt Slow Food
Norsk Villsau ble 27. oktober i år anerkjent som presidieprodukt under Slow Food. Begivenheten fant sted på Salone del Gusto i Torino.21. november 2006 -
20 November 2006 - 18:47
Null respekt
Det er ikke bare de statseide bedriftene som burde fornye ledelsen. Også Stabbur-sjefen, Jan O. Rivenes, burde vurdere sin stilling, eller be styret om permisjon for grundig opplæring i smak og matkultur generelt.20. november 2006 -
20 November 2006 - 10:04
Del 4: Stillvann med smak
20. november 2006 -
20 November 2006 - 10:03
Del 3: Vann med kullsyre og smak
Blant de smakstilsatte typene er det enda større variasjon i smaken enn blant variantene uten kullsyre. Og her er det lengre mellom de gode vannene. Faktisk er det bare Bon Aqua Lime, Farris Bris Lemon/Lemongrass og Trio Frisk Sitron som får virkelig godk20. november 2006 -
20 November 2006 - 10:02
Del 2: Vann med kullsyre naturell
Det beste boblevannet er eksklusive Voss sparkling, men både Badoit og Farris Bris Naturell er veldig gode om enn forskjellige alternativer.20. november 2006 -
20 November 2006 - 10:01
Del 1: Stillvann naturell
Aller best blant stillvannene er italienske Acqua Panna med Imsdal hakk i hel.20. november 2006 -
20 November 2006 - 10:00
Test av vann
20. november 2006 -
18 November 2006 - 01:00
Lutefisk
En av våre store tradisjonsretter står på menyen i dag - herlig skjelvende og velsmakende er den. Lær hvordan du skal lage den perfekte lutefiskmiddagen.18. november 2006 -
17 November 2006 - 12:00
Dark Tzar
En mørk og syndig avslutning på uken - kaffe og premium vodka i skjønn harmoni.17. november 2006 -
16 November 2006 - 12:23
Test av beaujolais nouveau 2006
16. november 2006 -
16 November 2006 - 01:01
Blodig godt
Når syrah får blodsmak, er den i sitt ess. Spesielt nå når viltet finnes i store mengder i butikkene.16. november 2006 -
15 November 2006 - 01:01
Reneste bjørnebærsaft
Syrah har fart som en farsott over hele verden men den smaker nå aller best når den treffes hjemme, i den nordlige delen av Rhône.15. november 2006 -
14 November 2006 - 15:56
Gamalosten lovbeskyttet
Et av våre mest tradisjonsrike matprodukter, Gamalost frå Vik, er tildelt lovbekyttelse.14. november 2006 -
14 November 2006 - 13:22
Premiumvodka med nytt design
Smirnoff Black No.55 - premium-utgaven til det verdenskjente merket, er nå lansert i en ny eksklusiv flaske.14. november 2006 -
14 November 2006 - 10:57
Nordens beste er dansk
Danske Jacob Krocemba gikk av med seieren i nordisk mesterskap for vinkelnere som ble avholdt i København 5. november.14. november 2006 -
14 November 2006 - 10:21
Melker Andersson inntar Oslo
Restauranthuset Oro har inngått en eksklusiv samarbeidsavtale med den prisbelønnede svenske matinnovatøren Melker Andersson om etableringen av Smak av Oro.14. november 2006 -
13 November 2006 - 12:01
Dette drikker du til lutefisk
Hvilken lutefisk du velger, får også betydning for drikkefølget. Men den store mengden tilbehør mange kamuflerer lutefisksmaken med har vel så mye innflytelse.13. november 2006 -
13 November 2006 - 11:16
Skarp og god
En jul blir aldri lik den andre så lenge juleølet og juleakevitten forandrer seg hvert år. Noe av sjarmen er forventningene. Og hvilken av årets juleakevitter som blir favoritt.13. november 2006 -
11 November 2006 - 19:23
30. november - Fem-retters gourmetmiddag med Toralf Bølgen
Det tegner for en enestående opplevelse i det vi inviterer til en fem-retters fisk- og skalldyrsmeny på Bølgen & Moi - Høvikodden.11. november 2006