15 Februar 2007 - 13:32
På plass i Åre
Det er ikke bare alpinisten Aksel Lund Svindal som gjør seg bemerket under ski-VM i Åre. Norske kokker er nemlig også i ilden.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
15. februar 2007
-
15 Februar 2007 - 01:01
Champagnebrunch med foie gras på toasten
Dette er den ypperste luksus en sen vintersøndagsmorgen, spesielt når det serveres med en champagne som i tillegg til komplekse briochelignende aromaer også bringer inn modne søtlige frukttoner.15. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 19:15
Fra Moestue til Vinarius
Thomas Grette har begynt i ny jobb som markedssjef i Vinarius.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 19:02
Minimesse i Oslo
Førstkommende fredag arrangerer Den Norske Vinkelnerforening en minimesse med fokus på Piemonte og Burgund.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 18:40
Minimesse i Oslo
Førstkommende fredag arrangerer Den Norske Vinkelnerforening en minimesse med fokus på Piemonte og Burgund.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 15:23
Presisjonskjøkkenet
Inntil for få år siden var desserter noe restaurantene overlot til lærlinger, forteller kokk og konditor Sverre Sætre, og det til tross for at det søte kjøkkenet er langt mer avhengig av nøyaktighet enn det salte for å bli vellykket. Her får du oppskrifte14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 15:14
På jakt etter ny jobb?
Det ligger 11 nye stillingsannonser for deg her på Horecanett.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 12:40
Bransjens eget nettsted - Horecanett
Vi tar pulsen på bransjen og gir deg de siste nyhetene flere ganger om dagen.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 12:03
Terroir Wines
14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 09:00
Halvnorsk etikett på Berg Schlossberg
Breuers Berg Schlossberg 2005, med en etikett laget av den norsk-sveitsiske kunstneren Paul Brandt, lanseres på Credo i Trondheim 8. mars.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 01:01
B(e)rusende rosa
Valentine er en god unnskyldning for å servere rosa champagne.14. februar 2007 -
14 Februar 2007 - 01:00
Valentines-meny
I dag er det selveste Valentines Day og vi serverer et knippe utsøkte oppskrifter til det forelskede paret.14. februar 2007 -
13 Februar 2007 - 23:45
Krangler om vin
Det handler om penger, dårlig vin og vinmerket Tango. Slikt kan det bli krangling av.13. februar 2007 -
13 Februar 2007 - 13:00
Redusert innhøsting i Australia
Australias vindruedyrkere mener at årets innhøsting blir sterkt redusert i forhold til 2006. Det kan bli alvorlig.13. februar 2007 -
13 Februar 2007 - 12:00Kake til Valentines
Kjenner du den egentlige bakgrunnen for dagens skikk med å sende kort på Valentins dag? Det er både populært og romantisk, men du kan jo også vise din hengivenhet på en annen og kanskje spesiell måte, f.eks. ved å bake en romantisk kake til din kjære.13. februar 2007 -
13 Februar 2007 - 11:00
Økt ølsalg for Mack
Fra 2005 til 2006 økte Macks ølsalg med 6,1 prosent i volum. Dette skjedde i en periode da totalmarkedet for øl i Norge vokste med 4,1 prosent.13. februar 2007 -
13 Februar 2007 - 09:00
Conca de Barberà på boks
Den spanske appelasjonen Conca de Barberà (Protected Designation of Origin, PDO) har godkjent at vinen kan selges på boks.13. februar 2007 -
12 Februar 2007 - 16:05
Årets høydepunkt
Fersk torsk, og det må være skrei, lever og rogn er nå endelig kommet i fiskedisken. Pass på å nyte dette himmelske måltidet mens kvaliteten er på topp. Her får du forslag til drikkefølge i flere prisklasser.12. februar 2007 -
12 Februar 2007 - 15:00
To sjeler - en tanke
De er enere i hver sin bransje. Nå planlegger kaffemannen Robert Thoresen og konditor Sverre Sætre å finne på noe sammen.12. februar 2007 -
12 Februar 2007 - 13:00
Miljøvennlig hotell
Rezidor blir det første hotellselskapet i verden som tilbyr gjester å nøytralisere utslippet av karbondioksid (CO2) under hotelloppholdet.12. februar 2007 -
12 Februar 2007 - 11:00
Restauranter kan svanemerkes
Nå kan også restauranter i Norge svanemerkes. I praksis betyr dette at restauranter kan bidra til å gjøre klimaet bedre hvis de følger strenge klimatiltak.12. februar 2007 -
12 Februar 2007 - 09:00
New Zealand øker eksporten
Vineksporten fra New Zealand opplevde en økning på nesten en tredel i fjor i forhold til 2005.12. februar 2007 -
11 Februar 2007 - 01:00
Roastbiff
Klassisk, velsmakende og en fantastisk opplevelse lover vi deg når du serverer roastbiff denne søndagen.11. februar 2007 -
09 Februar 2007 - 16:33
Populær serveringsjobb
Dinnershowet til Wallmans Salonger har slått an. Nå har godt over tusen talenter søkt om jobb innen sang, dans og servering.09. februar 2007 -
09 Februar 2007 - 14:15
En ny champagnenese er født
Nina Fredagsvik dro til og ble en imponerende nummer to i en nordisk blindsmakingskonkurranse med champagne i glassene.09. februar 2007