Bare navnet Frascati signaliserer italiensk 60-talls romantikk. Og nærheten til Romas 16 millioner turister har vært alt annet enn godt for områdets kvalitetsprofil. Men nå skjer det mye i kulissene.
Bruschetta kan du lage med en rekke gode råvarer. Ofte benyttes det ikke kjøtt, men kun tomater, parmesan, olivenolje og godt salt. I dag er den imidlertid laget med pastrami og mozzarella.
Disse cru'ene som ikke oppnår samme priser som sine naboer i nord og sør, kan ofte gi god valuta for pengene. I denne testen gjør ikke vinene herfra imponerende god figur, men er likevel gode hverdagsburgundere.
Er du på jakt etter en prisgunstig rød burgunder, er Santenay riktig sted å starte jakten. Priser rundt 200 kroner er veldig gunstig når kvaliteten er så høy.