Alder ingen hindring

Unge vinstokker behøver ikke nødvendigvis være annenrangs. Det er denne godbiten et godt bevis på.
Aase E. Jacobsen
19 April 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

I vår del av verden yter ikke en vinstokk sitt maksimale før den har passert puberteten og vel så det - ikke så ulikt det som gjelder for oss med beina oppå jorda. Først mellom 12-15 års alder finner vinplanten sitt kvalitetsmessige leie.

Selvsagt godt hjulpet av så vel jordsmonn og klima som av vinbonden. Før det kan den enten være for produktiv eller ustabil, og dermed ikke et foretrukket bidrag til en vin som skal oppfylle forventinger fra forbrukeren.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Struttende seriøs
Musella Valpolicella Superiore 2012 (48345) derimot gjør det til de grader. Og det til tross for at vinstokkene kun er 5-10 år.

Den strutter riktignok av vitalitet som enhver ungdom, men er allerede en holden vin med flott preg av kirsebær og kirsebærkjerner samt litt fat.

Saftigheten er stor men den har likevel god fylde og fine tanniner. En behagelig fruktsødme gjør den til en veldig god og anvendelig matvin. Alt fra sofakos til kjøttgryter, og selvsagt det meste fra det italienske kjøkken.

Lavere avkastning
Årsaken til at denne vinen ikke bare skiller seg ut fra andre "unge" viner, men også fra mange andre valpolicella'er, er at druene kommer fra lavtytende vinplanter. I motsetning til det fortsatt rådende systemet i Valpolicella-regionen, nemlig pergola veronese, kommer så å si alle druene til Vigne Nuove fra vinmarker med klassisk oppbinding. Forskjellen i utbytte pr plante er 100 prosent (3 kilo mot 1,5 kilo), hvilket nødvendigvis må gi seg utslag i smaken.

Annerledes
Jordsmonnet varierer fra kalk og rød leire i noen parseller til hvit leire med vulkansk innslag i andre. Begge tilhører de beste jordsmonnstypene for Valpolicella. I tillegg er årgangen svært vellykket i området.

2004 står i stor kontrast til 2003 som er aktuell årgang for de to andre vinene til Musella. Den friske kirsebærkarakteren er her byttet ut med syltete og varme eksotiske toner. Annerledes men vel verd å prøve.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren
Ukens kake

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren

I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vårslapphet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her