Artikler i arkivet

17 Januar 2023 - 00:00

By på lakseburger med eller uten brød og en passe sterk chilikrem

Burger er alltid populært, men den må ikke serveres med burgerbrød. Her får du flere alternativer til velsmakende matbit som du raskt setter i sammen når du kommer hjem etter arbeidsdagens slutt.

17. januar 2023

16 Januar 2023 - 14:37

Franske toppviner som endelig er tilbake i Norge

Domaine Marcel Deiss er kanskje den mest banebrytende produsenten i Alsace, her får du sjansen til å møte produsenten og smake 11 av vinene.

16. januar 2023

16 Januar 2023 - 10:49

2023 kan bli året hvor innmat får sitt gjennombrudd, rimelig, trendy og bærekraftig som den er

Hvorfor er innmaten mer eller mindre helt forsvunnet fra nordiske matbord? Er det noe håp om at den er på vei tilbake? Hva må i så fall til? Apéritif prøver å finne svar på dette.

16. januar 2023

16 Januar 2023 - 01:00

Slik lager du indisk kylling uten tandooriovn

De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetfølelse og tørst. Her får du også tips om hva du skal drikke til.

16. januar 2023

15 Januar 2023 - 15:33

Når du har lyst på negroni, men vil ha mindre alkohol

Da er negroni sbagliato løsningen. Litt lettere, men fortsatt med de gode smakene intakt.

15. januar 2023

15 Januar 2023 - 15:19

Verdens beste kan også være den enkleste: prøv denne deilige ostekaken

Det som er aller best med denne oppskriften, ved siden av smaken, er at du får brukt opp en del av det du allerede har i skapene hjemme.

15. januar 2023

15 Januar 2023 - 10:45

De beste gryterettene

Hva er vel på denne tiden av året koseligere enn å møtes innendørs rundt en rykende varm gryte? Her får du mange gode forslag til varmende retter i mørket.

15. januar 2023

15 Januar 2023 - 01:00

By på en lekker forrett eller smårett denne helgen - tartar av ishavsrøye med brødkrutonger

Det er ikke alle fiskeslag som egner seg til tartar, men ishavsrøya er virkelig en råvare det står respekt av.

15. januar 2023

14 Januar 2023 - 16:34

Når Burgund ikke lenger gir valuta for pengene, er dette løsningen

Jura opplever sterk etterspørsel og dermed økende priser, men denne chardonnayen er et knallgodt kjøp.

14. januar 2023

14 Januar 2023 - 15:49

Med disse vinene har de skutt gullfuglen

Paret tilhører nå Sør-Afrikas desiderte vinelite.

14. januar 2023

13 Januar 2023 - 01:00

Hvis du lurer på hva du kan bruke laksebuk til, får du svaret her

Dessverre er det en del av laksen som ofte havner i søpla eller i beste fall i kraftkjelen. Med denne oppskriften får du en ny opplevelse av hva selv avskjær kan bli til.

13. januar 2023

13 Januar 2023 - 01:00

Fajitas med biffkjøtt er super fredagsmat og danker ut tacoen

Fajitas, eller wraps, er en rett som setter stadig fastere grep i nordmenns matvaner. Med denne oppskriften skjønner du lett hvorfor.

13. januar 2023

11 Januar 2023 - 15:43

To sterke nyheter overgår det meste

Vi snakker om en fatmodnet grappa og en norsk whisky for bestilling. Men også en solid porter som er nyhet i basis.

11. januar 2023

11 Januar 2023 - 10:25

Røverkjøp: En knallgod boksvin og en 13 år gammel riesling

Det er de aller beste kjøpene blant de 100 testede vinene fra nyhetsslippene i januar og november. Men også en pen håndfull med flotte tørre hvitviner som byr på solid vinvaluta, Topp til skrei og annen sjømat.

11. januar 2023

11 Januar 2023 - 09:49

Følg årets vinkelner-NM live eller fra pc

Sett av søndag 22. januar for å møte bransjekolleger og å heie på årets NM-kandidater.

11. januar 2023

11 Januar 2023 - 01:09

Nå kan du også bli en mester med stekepanne og -spade

Å steke entrecôte er ikke nødvendigvis piece of cake. Alle kan faktisk forbedre sine teknikker, bare se her.

11. januar 2023

10 Januar 2023 - 17:24

Denne drinken krysser av for de fleste behov akkurat nå

Den er sukkerfri og har lavere alkohol enn en gin tonic, og er bedre enn alle hard seltzers du finner i butikken.

10. januar 2023

09 Januar 2023 - 01:00

Lag en litt annen vri på pastaretten i dag

Om du ikke har sik i fryseren, kan du bruke annen type fisk fra fiskedisken. Uansett er retten vel verd å prøve selv om det ikke er så vanlig med fisk i pastaretter.

09. januar 2023

09 Januar 2023 - 01:00

Sett ekstra smak på din selvgravde laks eller ørret

Det er januar og mange kjenner et behov for lettere mat, også i helgene. Denne deilige og smakfulle retten av selvgravet laks eller ørret gjør akkurat den nytten.

09. januar 2023

08 Januar 2023 - 13:16

Sykt gode burgundere og viner fra California blant januarnyhetene

Denne er en av mange vanvittig vellykkede viner, men vær forberedt om kamp om flaskene og å tømme kontoen.

08. januar 2023

08 Januar 2023 - 01:00

Med chateaubriand skaper du fransk stemning rundt bordet

Selv om vi har lagt jule- og nyttårsfeiringen bak oss, er det lov å flotte seg litt ekstra når det tross alt er helg. Det sørger denne klassiske biffretten for.

08. januar 2023

07 Januar 2023 - 17:03

Gusbourne skaper sprudlende magi med chardonnay – også uten bobler

Gusbourne er det nest mest selgende britiske boblemerket i Norge. De hviler likevel ikke på laurbærene, men satser videre på sin svært populære chardonnaydominerte vinstil.

07. januar 2023