23 Januar 2023 - 00:00
Lag en fargerik og asiatiskinspirert wok til middag i dag
Her er det svinekjøtt som er basis, men du kan fint lage retten med rester etter helgens middager.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
23. januar 2023 -
22 Januar 2023 - 13:51En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser
Den er dessuten så mettende at du ikke trenger annet enn dessert etterpå.22. januar 2023 -
22 Januar 2023 - 12:45Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen
Reinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.22. januar 2023 -
22 Januar 2023 - 01:00Slik får du brukt opp grønnsaker som har sett sine beste dager
Denne retten kan lages med eller uten pølser. Det viktigste er å ikke kaste grønnsaker som er litt myke eller skrukkete.22. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 16:12Du behøver ikke vente helt til neste jul med å lage disse
For kokosmakroner passer utmerket året rundt. Lykken er å ha en boks stående med disse godsakene.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 15:05Om du lurer på hvor nellik kommer fra er det sannsynligvis Zanzibar
Kryddernelliken vi bruker her til lands kommer trolig fra Zanzibar,siden øya er verdens nest største eksportør. Også kanel og muskat stortrives, men krydderdyrkingen utfordres på flere måter.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 13:45Her får du en velkommen, litt mindre søt variasjon over spritz
Rød vermut er ikke så søt som Aperol, men har litt høyere alkohol. Likevel er dette en drink som passer perfekt om du jakter tørrere og ikke for sterke vinterdrinker.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 13:03Lag poteter som i Rioja
Om du synes poteter er kjedelig, la deg inspirere av spanske tradisjoner, som denne fra Rioja.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 12:03Ny favoritt til pizza pasta og kylling fra en stjernevinmaker
Det er bare prisen som tilsier at dette er en hverdagsvin, for den har mye god karakter fra opprinnelsesstedet.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 11:1711 år gammel riesling-legende med GG-kvaliteter, men lavere pris
Her får du en vellagret tørr riesling til utrolig gunstig pris, og ikke minst representerer den tysk vinhistorie.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 01:00Med dette som helgemiddag er du sikret applaus
Kveite kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Med denne oppskriften kommer delikatessen ekstra godt til sin rett.21. januar 2023 -
20 Januar 2023 - 14:24Ta morgenkaffen mens du følger Norges innsats i Bocuse d’Or
Den norske kandidaten Filip Bendi skal som første kokk i ilden på konkurransens første dag, søndag 22. januar.20. januar 2023 -
20 Januar 2023 - 09:00Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Torsk er fantastisk smaksrik og anvendelig og for mange favoritt nummer én. Spesielt nå som skreien fyller fiskediskene. Her har vi samlet en rekke gode tips og oppskrifter.20. januar 2023 -
19 Januar 2023 - 10:06På stjernerestauranten Knystaforsen er ild den sjette smaken
Å lage mat over åpen ild skaper helt nye smaksopplevelser, og forandrer seg etter om det er snakk om ved av bjørk, bøk eller eik. Det ga Eva og Nicolai Tram en Michelin-stjerne.19. januar 2023 -
19 Januar 2023 - 09:27Legg mat og vinreisen til Halland på svenskekysten
Halland på den svenske vestkysten er med på listen «Where to eat in 2023» med en rekke restauranter, noen med Michelin-stjerne.19. januar 2023 -
19 Januar 2023 - 09:21Dobbel stjerne for restaurant Äng
Menyen får gjesten først se etter middagen. Ingen forventninger skal stå i veien når de 17 rettene serveres. Dette er en av flere kvaliteter som har gitt Äng sin første Michelin-stjerne - og en grønn stjerne for bærekraft.19. januar 2023 -
19 Januar 2023 - 01:00Når pølsene får denne behandlingen blir de ekstra gode
Det finnes mange måter å servere pølser på. Denne retten lager seg nærmest selv.19. januar 2023 -
18 Januar 2023 - 01:00Så mye smak kan du få ut av et kålhode
Hodekål er supersunt og nesten gratis, men den trenger hjelp av krydder for å løfte seg ut av sitt litt traurige rykte. Det gjør denne oppskriften til gangs.18. januar 2023 -
18 Januar 2023 - 00:00Bare synet av denne krydrede gulrotsuppa skaper varme
Den blir dessuten ekstra mettende med kjøttboller og dersom du har tid, hjemmebakt gulrotbrød.18. januar 2023 -
17 Januar 2023 - 14:03Britisk og tysk legendarisk øl endelig på polet
Vi snakker om to helt forskjellige ølstiler, men brygget slik de skal være.17. januar 2023 -
17 Januar 2023 - 00:00By på lakseburger med eller uten brød og en passe sterk chilikrem
Burger er alltid populært, men den må ikke serveres med burgerbrød. Her får du flere alternativer til velsmakende matbit som du raskt setter i sammen når du kommer hjem etter arbeidsdagens slutt.17. januar 2023 -
16 Januar 2023 - 14:37Franske toppviner som endelig er tilbake i Norge
Domaine Marcel Deiss er kanskje den mest banebrytende produsenten i Alsace, her får du sjansen til å møte produsenten og smake 11 av vinene.16. januar 2023 -
16 Januar 2023 - 10:492023 kan bli året hvor innmat får sitt gjennombrudd, rimelig, trendy og bærekraftig som den er
Hvorfor er innmaten mer eller mindre helt forsvunnet fra nordiske matbord? Er det noe håp om at den er på vei tilbake? Hva må i så fall til? Apéritif prøver å finne svar på dette.16. januar 2023 -
16 Januar 2023 - 01:00Slik lager du indisk kylling uten tandooriovn
De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetfølelse og tørst. Her får du også tips om hva du skal drikke til.16. januar 2023 -
15 Januar 2023 - 15:33Når du har lyst på negroni, men vil ha mindre alkohol
Da er negroni sbagliato løsningen. Litt lettere, men fortsatt med de gode smakene intakt.15. januar 2023