Artikler i arkivet

26 August 2023 - 12:56

Assyrtikos suksess trues av klimaendringene

På Santorini lages verdensberømte viner av druen assyrtiko. Et ekstremt klima og et svart sandholdig vulkansk jordsmonn gjør øyas terroir unikt. Men det spørs om øya klarer å motstå klima- og turisttrykket.

26. august 2023

26 August 2023 - 10:31

Til tross for økende champagnepriser, finnes det noen virkelig gode lyspunkter

Her er en god håndfull som på hver sin måte byr på knallgod valuta for pengene. Den rimeligste koster 368 kroner.

26. august 2023

26 August 2023 - 09:27

Kjøligere blir det ikke, og til veldig god pris

Kystnære Valle del Leyda i San Antonio har noen av de kjøligste vekstforholdene i Chile, det blir det veldig godt priset pinot noir av.

26. august 2023

26 August 2023 - 01:00

Serverer du pannekaker til middag, kan alle få sine ønsker oppfylt

For pannekaker kan fylles med så vel salt som søtt. Kanskje lager du 50/50 så blir det dessert også?

26. august 2023

25 August 2023 - 09:00

Spanske toppviner parret med 7 pintxos-retter

Den 18. oktober får du en unik sjanse til å omfavne den autentiske baskiske atmosfæren midt i hjertet av Oslo sentrum.

25. august 2023

23 August 2023 - 16:40

Bygge vinkjeller? Tenk alternativt: Sørfransk revansj på vinfronten

Blant de 73 testede vinene er det noen franske viner, ikke bare fra sør, men også helt i nord, som får en vinelskers øyne til å funkle ekstra sterkt.

23. august 2023

23 August 2023 - 01:00

Legg kveite på grillen og server den med middelhavsinspirert tilbehør

Kveite er en takknemlig råvare som smaker like godt fra stekepanne som fra grill - og som trives med de fleste tilbehør. Som her med smaker fra Middelhavet.

23. august 2023

22 August 2023 - 01:00

Pastamiddagen blir ekstra smaksrik med denne oppskriften - se alle tipsene til variasjon

Pasta er en reddende engel når hverdagsmiddagen skal tilberedes. Enkel å tilberede, samtidig som du får et varmt måltid etter en lang arbeidsdag. Kanskje har du alt i kjøleskapet allerede.

22. august 2023

21 August 2023 - 01:00

Slik kan du også servere makrell - den får fart på seg med rød currypasta

Det er sannelig ikke ofte man ser makrell benyttet i en wok-oppskrift. At den er en svært godt egnet fiskesort til denne type rask varmebehandling, er hevet over en hver tvil. Ekstra god smak gir rød currypasta.

21. august 2023

20 August 2023 - 11:40

Spanias fremste vinlegende når stadig nye høyder

Kvalitetsøkningen som Vega Sicilia har vært gjennom de siste fire tiårene, har ikke kommet av seg selv, men er et resultat av at ingenting overlates til tilfeldighetene.

20. august 2023

20 August 2023 - 11:14

Vinbarsuksess går fra bankvelv i London via Sveits til Singapore og snart også i Burgund

Grant Ashton jobbet i bank i London, men drømte om et sted han kunne dele en flaske vin sammen med gode venner. Det var starten på 67 Pall Mall, som nå er et av verdens mest suksessrike vinbarkonsepter

20. august 2023

20 August 2023 - 09:00

Fråts i brokkoli - nå er den på sitt aller beste - her er oppskriftene

Den vakkert grønne grønnsaken lyser opp i mange retter. Her får du inspirasjon til å bruke den på nye måter.

20. august 2023

20 August 2023 - 01:00

Slik får laksemiddagen et ekstra krydderkick

Gi en ekstra krydret og eksotisk vri på den kjente og kjære laksen til middag i dag.

20. august 2023

19 August 2023 - 16:27

Begynner eplene i hagen å modne skal du lage denne desserten

Når eplene begynner å falle ned, gjelder det å handle raskt. Da kan denne oppskriften komme deg til unnsetning.

19. august 2023

19 August 2023 - 12:52

Når grønnsaker ostegratineres, går de i en egen mage

Lag derfor ekstra stor porsjon av denne raske ovnsretten som kun trenger godt brød ved siden av.

19. august 2023

19 August 2023 - 10:38

Det holder å si en ting om denne Mosel-rieslingen: superlekker

At denne vinen er på markedet, er takket være ungdommelig mot og arbeidsinnsats.

19. august 2023

19 August 2023 - 09:50

Sku ikke en vin på navnet, denne overrasker stort

Pinotage er en vinstil som ikke akkurat vekker begeistring blant vinelskere. Det bør de faktisk.

19. august 2023

17 August 2023 - 01:00

Når middagen inneholder både ost og bacon, blir alle fornøyde

Å trykke ut en pai er ikke noe hokus pokus, for dette er en rett som det er raskt å snekre sammen. Og som blir godt mottatt.

17. august 2023

14 August 2023 - 01:00

Når fisken bakes med sitrus og grønnsaker, beholdes alle smakene.

Denne retten kan like lett lages ute i skog og mark, som hjemme på kjøkkenet. Det er ikke for sent å planlegge festmåltider i naturen. .

14. august 2023

13 August 2023 - 13:10

En slik kake er som skapt for tur

I hvert fall vil den bli godt mottatt overalt, for alle elsker kanelduftende bakverk.

13. august 2023

13 August 2023 - 11:36

Denne drinken har en oppfordring som alle vær-ofre er enige i

For når værgudene er så brutale som de har vært i deler av landet, er det god trøst i en drink som denne.

13. august 2023

13 August 2023 - 01:00

Calzone kan også bli din pizzafavoritt

Calzone betyr bukse på italiensk. Hvorfor denne napolitanske retten har fått dette navnet er det ingen som riktig vet. En ting er i hvert fall sikkert: Det smaker knallgodt.

13. august 2023

12 August 2023 - 14:35

Norges beste skolemat lages av denne gjengen som også lager noen av favorittene på Øya

Det er vinn-vinn når innvandrerkvinner får muligheten til å lage sin egen mat til skoleelever. Mamas Mat og Vegetar Expressen er forbilledlige prosjekter som bør bli permanente ordninger, ikke bare i Oslo, men over hele landet.

12. august 2023