Vacheron er en av pionerene når det gjelder å oppsøke røttene og samtidig tenke nytt i Sancerre. En region som har hatt det litt for godt. Mens høye volum har vært en nødvendighet for å tilfredsstille etterspørselen, har Vacheron gått motsatt vei.
Å blande råvarer fra hav og land er slett ikke uvanlig. I tillegg smaker det godt, og enda bedre blir det om du velger riktig drikke til. Prøv denne oppskriften med kylling og krabbe.