Artikler i arkivet

05 Desember 2014 - 12:00

Rester i barskapet? Prøv denne oppskriften

Her har du en drink som mikser både cognac, bourbon og vermut, likør og bitters. Slik får du brukt opp litt av hvert fra barskapet.

05. desember 2014

05 Desember 2014 - 11:23

Kåret det beste juleølet med avansert teknologi

Pål Hellesnes i Business Technology Consulting har brukt sine jobbverktøy for å finne ut hvilke øl som er vinnerne av de mange juleøltestene.

05. desember 2014

05 Desember 2014 - 10:00

Her drikker Beyoncé og Jay Z cocktails av kyllingbein

Kyllingbein og ekskrement fra hval er bare noen av de uortodokse cocktailingrediensene i baren White Lyan i London, en av byens aller hotteste barer.

05. desember 2014

04 Desember 2014 - 13:10

Denne kaken er helt genial

Den er saftig så det monner og holder lenge i kjøleskapet. Oppskriften er dessuten veldig enkel.

04. desember 2014

04 Desember 2014 - 06:00

Disse vinene er ikke for pyser

Joel Peterson er en mester med den californiske druen zinfandel. Disse vinene må prøves. Men du må altså tåle skikkelig mye trøkk.

04. desember 2014

03 Desember 2014 - 11:42

Smak det aller beste fra Bordeaux uten å blakke deg

MAX Bordeaux Wine Gallery er det nærmeste du kommer løsvekt-godtebutikk for voksne. Dette unike stedet for smaking, læring og vinglede er dessuten norskeid.

03. desember 2014

03 Desember 2014 - 09:55

Rimelig bordeaux til jul? Da må du stå i kø

03. desember 2014

03 Desember 2014 - 09:54

Nyheter på spesialpolet desember 2014 - rød bordeaux fra 2011

03. desember 2014

03 Desember 2014 - 09:53

Nyheter på spesialpolet desember 2014 - eldre hvit og rød bordeaux

03. desember 2014

03 Desember 2014 - 01:00

I dag prøvesmaker vi julematen

Butikkene bugner allerede av julemat, og denne oppskriften kombinerer røykt kokt skinke med hjemmelaget senneppotetmos. Nam.

03. desember 2014

02 Desember 2014 - 13:55

Herfra kommer rødvinen til julebordet

Liker du ikke øl og akevitt, og heller ikke hvitvin, fortvil ikke, det finnes gode røde alternativer.

02. desember 2014

01 Desember 2014 - 17:14

Uenighet om ny burgundappellasjon

Det er den nye AOC Côte d’Or som skaper diskusjonene.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 16:45

Sørafrikansk tebusk kan erstatte svovel i vin

Rooibos-busken som gir den populære teen, kan brukes til mer enn koffeinfritt te-alternativ.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 14:09

Velkommen til Alsace Vindag 2015 - arrangement for serveringsbransjen

Smak enestående viner fra et utvalg av produsenter i et av Frankrikes mest spennende vinområder - Alsace.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 13:51

Fasit - Hva vet du om urter?

Her er fasiten til quizen om urter.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 03:30

Bli en mester med kjøtt – Matkurs 9. juni

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

01. desember 2014

29 November 2014 - 01:05

Imponer med denne lekre fiskeretten

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

29. november 2014

28 November 2014 - 12:00

En drink som denne tar deg helt til topps

Blandingen av cognac, lime, ingefær og agurk høres kanskje snål ut, men faktum er at den smaker himmelsk.

28. november 2014

27 November 2014 - 22:56

Gullmedaljene holdt ikke helt til topps

I årets kokke-VM har de norske lagene tatt det som er mulig å ta av gullmedaljer. Poengmessig ble det imidlertid ikke helt klaff, men juniorlandslaget havnet i alle fall på pallen.

27. november 2014

27 November 2014 - 19:00

Her får du en smak av Noma - uten å måtte vente

Når Nomas kjøkkensjef gjennom tre år velger å åpne sitt eget sted, går det ikke ubemerket hen. Amass var den mest omtalte restaurantnyheten i Norden i fjor. Matthew Orlando forteller her om sin matfilosofi og hva han vil med sololøpet.

27. november 2014

27 November 2014 - 15:00

Denne «hemmelige» baren ligger rett ved Strøget i København

I det skjulte er Ourselves Alone blitt en av Københavns hippeste barer. Søren Krogh Sørensen og hans kolleger byr på cocktails som er så nær opp til dem som ble skapt under den amerikanske gullalderen, som mulig. I god «speak easy»-tradisjon er det ingen

27. november 2014