Artikler i arkivet

25 August 2015 - 13:45

Vinambisjoner? Lær av en som er godt i gang

Greske Nikolas Giannopoulos har som mål å bli en av verdens 10 beste sommelierer og det fra en vinmessig utpost som er verre stilt enn Norge. Enten du bærer på en lignende drøm eller ei, kan du ha glede av hans tips til hvordan bli bedre.

25. august 2015

25 August 2015 - 11:00

Her er årets beste nye øl

Juryen har smakt seg fram til 25 øl som skal slåss om den gjeve tittelen Årets Øl 2015.

25. august 2015

25 August 2015 - 09:30

Du kan bli Norges beste amatørkokk

Den som vinner NM for amatørkokk får ikke bare tittelen, men også premier til en verdi av 50.000 kroner. Send inn din oppskrift i dag.

25. august 2015

25 August 2015 - 01:05

Lag en sensommerlig fiskesuppe

Følg denne suppeoppskriften og du får en ekstra smaksrik middag i dag.

25. august 2015

24 August 2015 - 17:15

Fortsatt mulig å sikre seg fete premier

Send inn din favorittoppskrift med torsk og du kan vinne opplevelsesrik tur til Lofoten og heftig utstyr til kjøkkenet.

24. august 2015

24 August 2015 - 08:26

Ble inspirert av farmor

Det er Silje Daugstads nordnorske farmor som har gitt inspirasjon til denne kandidaten til finaleplass i NM for amatørkokk.

24. august 2015

23 August 2015 - 09:45

Alle deltakere får lærerik opplevelse i premie

Meld deg på semifinalen i Young Sommelier og som premie får du en spennende og lærerik omvisning på Arcus' anlegg på Gjelleråsen.

23. august 2015

23 August 2015 - 00:57

Smak Alsaces beste viner

Smak enestående viner fra et utvalg av produsenter i et av Frankrikes mest spennende vinområder - Alsace

23. august 2015

21 August 2015 - 13:33

Rekordtidlig druehøst

I Beaujolais starter innhøstningen av druene snart, tre uker tidligere enn i fjor. Burgund er også tidlig ute.

21. august 2015

21 August 2015 - 13:14

Prøver seg med en italiensk vri

Kan ravioli med tørrfisk og Gulløyepotet sikre Niclas Lundmark deltakelse i NM for amatørkokk?

21. august 2015

21 August 2015 - 13:00

Bedre sommerdrink finnes ikke

Med tindved blant ingrediensene er smaken av sommer-Norge sikret.

21. august 2015

21 August 2015 - 00:57

DRC ikke lenger dyrest i verden

Nå er Domaine de la Romanée-Conti - oftest omtalt som DRC - passert av naboen Henri Jayer.

21. august 2015

20 August 2015 - 00:01

Fireretters meny med det beste fra den norske høsten møter italiensk vin

På Kafe Løve får du smake hele ni italienske viner, så vel prosecco som hvitvin og rødvin i perfekt balanse med smaken av årets norske epler som setter sitt preg på denne utsøkte menyen.

20. august 2015

19 August 2015 - 13:45

Klar for en ny chablisfavoritt?

Chablis blir stadig grønnere og det gir ekstra god smak til vinene. Bare prøv disse nykommerne.

19. august 2015

19 August 2015 - 12:34

Du kan vinne tur til Irland og til Champagne

Den som går av med seieren i NM i østersåpning 13. september kan pakke kofferten to ganger.

19. august 2015

18 August 2015 - 13:45

Herlig rødt og hvitt røverkjøp

Med disse to Rhône-vinene har du alt du trenger og det til en veldig gunstig pris.

18. august 2015

18 August 2015 - 10:40

Tar hun en ny NM-tittel med denne retten?

Joran Tveterås vant NM for amatørkokk i 2007 og prøver seg på ny med denne torskeoppskriften.

18. august 2015

17 August 2015 - 14:07

Smak av 100 år gammel Krug på auksjon

Den som får tilslaget den 25. september, må være beredt på å legge et stort beløp på bordet og det bare for å smake denne vinen.

17. august 2015

17 August 2015 - 01:05

Her er den nye hurtigmiddagen

Stekte nudler er godt å ty til i en travel hverdag. Denne oppskriften er både lynrask å lage og full av smak.

17. august 2015

16 August 2015 - 14:38

Vinframstilling uten vann en realitet

En metode som utelater både vann og oksygen fra vinframstillingsprosessen er underveis.

16. august 2015

15 August 2015 - 13:26

Fem retter med råvarer fra havet møter tyske storheter

På restaurant Fjord får du oppleve hele 12 elegante viner fra Pfalz i Tyskland med en spesialkomponert meny

15. august 2015

15 August 2015 - 10:45

Hold øyne og munn åpen for soba

Håndlaget fersk soba – japanske bokhvetenudler – er en matopplevelse i en egen klasse. De har imidlertid havnet i skyggen, til tross for at de er ekstra sunne og laget av en råvare vi burde produsere mer av.

15. august 2015