Artikler i arkivet

25 Januar 2016 - 08:39

Han er kokkenes favorittkokk

Verdens beste kokker har valgt sine favoritter i egne rekker. Og deres rangering skiller seg en del fra andre kåringer. Michel Bras er den som får størst honnør.

25. januar 2016

25 Januar 2016 - 01:13

Med en slik burger er kjøttfritt uproblematisk

Ingredienslisten for en god veggisburger er lang, men det sikrer også mye å tygge på og ikke minst mer smak enn hva du får til med kjøtt alene. Tar du utfordringen?

25. januar 2016

25 Januar 2016 - 01:11

Det er ikke bare maten som avgjør om gjesten kommer tilbake

Seks av 10 gjester kommer ikke tilbake om toalettene ikke er innbydende. Men nordmenn er mindre kresne enn særlig svenskene.

25. januar 2016

23 Januar 2016 - 01:50

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Den innebærer andre lett tilgjengelige råvarer, er rask og lage, og kan brukes både som forrett og hovedrett.

23. januar 2016

22 Januar 2016 - 01:05

Gi kyllingen litt ekstra motstand i dag

Fredagen er til for å kose seg, og med denne oppskriften på saftig kylling begynner du helgen på en perfekt måte.

22. januar 2016

21 Januar 2016 - 13:00

Slik lages bestemors favorittdessert

Alt var bedre under krigen, synger Ole Paus. Men fruktsuppe måtte de fleste vente med til etter krigen. Og nå er denne desserten bare et vagt minne. Derfor er det på tide å reintrodusere den.

21. januar 2016

21 Januar 2016 - 01:09

Av den populære søtpoteten lager du en skikkelig smaksrik suppe

Søtpotet har alt: Den er søt, knall oransje og rask å tilberede. Perfekt til middag midt i uka.

21. januar 2016

20 Januar 2016 - 13:45

Lengter du til dette? Da er denne vinen noe for deg

Denne sjeldne og superkule vinen kommer fra et for nordmenn relativt ukjent ferieparadis, nemlig Isola del Giglio utenfor toscanakysten.

20. januar 2016

20 Januar 2016 - 10:35

Hvorfor er vinterdvalen så viktig?

Om vinteren går vinplantene nærmest i «hi», og i denne fasen forbereder de seg på ny vekstsesong der forskjellige elementer må ivaretas for å sikre kvaliteten på neste års druer. Dette er kanskje den minst romantiske siden ved vinproduksjon, men ikke mind

20. januar 2016

20 Januar 2016 - 01:05

Denne retten er det umulig å ikke like og ingrediensene har du allerede

For det første er oppskriften italienskinspirert og for det andre inngår det beste av norske råvarer. Dessuten er den svært så bærekraftig.

20. januar 2016

19 Januar 2016 - 14:33

Enestående smaking av vin fra Australia

Bli med på en fabelaktig vinsmaking hvor du kan oppleve flere hundre viner fra noen av de mest interessante vinprodusentene i Australia.

19. januar 2016

19 Januar 2016 - 13:45

Du får den 100 kroner billigere enn den egentlig skulle kostet

En californisk pinot noir på dette nivået til 159 kroner høres ut som en skrivefeil – men det er det altså ikke.

19. januar 2016

19 Januar 2016 - 01:00

Slik blir torsken festfin

Følg denne oppskriften, så blir den så smaksrik som torsk kan bli.

19. januar 2016

18 Januar 2016 - 09:30

Slik lager du din egen kraft. Basisen for alle gode supper, sauser og gryter

Kraft basert på kjøtt, fisk, fugl eller grønnsaker kan du lett koke selv. Her får du de gode tipsene og oppskriftene.

18. januar 2016

16 Januar 2016 - 01:01

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god

Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

16. januar 2016

15 Januar 2016 - 12:00

Slik lager du Hollywood-stemning hjemme

Under Golden Globe sist søndag var det denne drinken gleder og sorger ble skylt ned med.

15. januar 2016

15 Januar 2016 - 01:00

En slik burger kan ingen motstå

Medisterdeig på tilbud blir til en saftig burger og når den toppes med rødløksmarmelade og sprø eplesalat blir den rett og slett uimotståelig.

15. januar 2016

14 Januar 2016 - 12:00

Dessert kan være like sunn som frokosten

Havrevafler med kesam og friske bær er noe alle vil glede seg til. Både den som kutter ned på det søte og den som vanligvis ikke får det søtt nok.

14. januar 2016

14 Januar 2016 - 06:15

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

14. januar 2016

13 Januar 2016 - 13:45

Her har du Sør-Afrikas aller beste viner

Eben Sadie slår til igjen med en lang rekke lekkerbiskener du bare må prøve. Men du må være rask.

13. januar 2016

12 Januar 2016 - 13:45

Det beste rødvinskjøpet i januar

Denne portugiseren byr på svært mye vin for pengene.

12. januar 2016

12 Januar 2016 - 12:58

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.

12. januar 2016

12 Januar 2016 - 11:10

Michelin overtar bordreserveringen

Ved å kjøpe opp Bookatable blir Michelin størst i Europa innen restaurantbooking.

12. januar 2016

12 Januar 2016 - 10:08

Her vet de å utnytte havets virkelige delikatesser

Spania er pionerland i Europa når det kommer til sjøgressprodukter. Suksessen er i stor grad takket være at den berømte kokken Ferran Adrià og hans kolleger åpnet opp for disse produktene.

12. januar 2016

12 Januar 2016 - 10:00

På Skarven i Tromsø bruker de tang i maten

Tang og tare er i ferd med å få den oppmerksomheten som matressurs sjøvekstene fortjener. Både forskere og kokker fråtser nå i godsakene.

12. januar 2016

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Han er kokkenes favorittkokk

Med en slik burger er kjøttfritt uproblematisk

Det er ikke bare maten som avgjør om gjesten kommer tilbake

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Gi kyllingen litt ekstra motstand i dag

Slik lages bestemors favorittdessert

Av den populære søtpoteten lager du en skikkelig smaksrik suppe

Lengter du til dette? Da er denne vinen noe for deg

Hvorfor er vinterdvalen så viktig?

Denne retten er det umulig å ikke like og ingrediensene har du allerede

Enestående smaking av vin fra Australia

Du får den 100 kroner billigere enn den egentlig skulle kostet

Slik blir torsken festfin

Slik lager du din egen kraft. Basisen for alle gode supper, sauser og gryter

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god

Slik lager du Hollywood-stemning hjemme

En slik burger kan ingen motstå

Dessert kan være like sunn som frokosten

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

Her har du Sør-Afrikas aller beste viner

Det beste rødvinskjøpet i januar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Michelin overtar bordreserveringen

Her vet de å utnytte havets virkelige delikatesser

På Skarven i Tromsø bruker de tang i maten