Artikler i arkivet

16 April 2016 - 01:05

Snart er det siste frist for årets skrei og en god grunn til å be inn til fest

Trå til med denne oppskriften på et ekstra godt skreimåltid med sprøstekt skinn og en farlig god saus.

16. april 2016

15 April 2016 - 13:00

En slik drink faller alltid i smak

Ruby Red har oppnådd en klassikerstatus, og det er forståelig for mer forfriskende drink enn denne skal du lete lenge etter.

15. april 2016

15 April 2016 - 10:54

Vinene til denne produsenten må tåle 15-20 år i fat

Weinert er i dagens Mendoza en anakronisme. Her er alt ved det samme, ikke en ståltank får komme innenfor disse kjellerne hvor vinene modner i mange år, noen inntil to tiår i de store velbrukte fatene.

15. april 2016

15 April 2016 - 01:05

Trå til med mør og saftig entrecôte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på entrecôte med ekstra fristende tilbehør.

15. april 2016

14 April 2016 - 12:00

Slik lager de bløtkaken i England

Dette er britenes svar på vår bløtkake. Sprø bunn møter myk krem og søte bær samt en hemmelig ingredienser oppskriften.

14. april 2016

14 April 2016 - 08:39

Slik blir baksten mer vellykket med damp

Har du lurt på hvorfor proffbakerne foretrekker damp når de baker? Svaret finner du her.

14. april 2016

14 April 2016 - 05:10

Lørdag 15. oktober - Smak noen av de mest ettertraktete vinene fra det sørlige Rhône

Det holder kanskje å si Chateauneuf-du-pape fra en av de aller mest legendariske vingårdene. Men du blir kjent med også andre godbiter blant de 13 Rhône-vinene vi serverer denne ettermiddagen.

14. april 2016

14 April 2016 - 01:05

Genial lasagne uten kjøtt

Denne lasagnen er ikke som andre lasagner. Og det på flere måter. Oppskriften er både rask og enkel.

14. april 2016

13 April 2016 - 13:45

Så mye vin for pengene er sjelden kost

Denne portugiseren tåler dessuten svært lang lagring. Hvis du klarer å holde fingrene unna.

13. april 2016

13 April 2016 - 10:23

Han har laget en av de hotteste restaurantopplevelsene i London

På den tidligere brannstasjonen, nå fasjonable Chiltern Restaurant sørger mesterkokken Nuno Mendes for at restaurantopplevelsen blir så langt mye mer enn et kjendistreff.

13. april 2016

13 April 2016 - 01:05

Prøv Olympens klassiker: biff tartar

Det er bare én ting å si om denne klassiske oppskriften - helt rått. Stort bedre blir det ikke.

13. april 2016

12 April 2016 - 13:45

Tjuvstart grillsesongen med dette røverkjøpet

Denne bærfylte og samtidig robuste spanske rødvinen er som skapt for årets første grillfester.

12. april 2016

12 April 2016 - 10:22

Bedre kjøtt enn dette finnes knapt

Gjennom århundrer var wagyu-kjøtt forbeholdt de japanske keiserne og shogun-ene. Selv om wagyu-oppdrett har eksistert i Europa i noen år, er kjøttet fortsatt en av verdens mest eksklusive råvarer.

12. april 2016

12 April 2016 - 00:38

Lær å lage gatemat som i Bangkok

Norsk mester i thaimat Terje Ommundsen på Plah Restaurant lærer deg på dette matkurset hvordan du skal lykkes med street food hjemme.

12. april 2016

12 April 2016 - 00:03

Opplev legendariske Riojaviner fra 70-, 80-, 90- og 2000-tallet

Smak åtte viner fra Rioja hvorav fire er helt spesielle. Du blir nemlig servert utvalgte gran reserva-viner fra fire tiår: 1970, 1987, 1991 og 2004.

12. april 2016

11 April 2016 - 14:29

Fabelaktig skalldyrkurs

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.

11. april 2016

11 April 2016 - 12:17

Grunnkurs i saus

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

11. april 2016

11 April 2016 - 10:07

Hva er en perfekt biff? Og hvilken type kjøtt skal du velge?

Her kan du lære mer om biffens mysterier, om mørning, holdbarhet og forskjellige kjøttyper.

11. april 2016

09 April 2016 - 01:10

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

09. april 2016

08 April 2016 - 13:00

Du må ikke like whisky for å elske denne drinken

Ingefæren pakker inn og limesmaken frisker opp røyksmaken fra whiskyen. En drink du garantert kommer til å lage flere ganger.

08. april 2016

08 April 2016 - 09:00

Pust dypt inn – drinken er i lufta

Den siste bartrenden i London er å servere drinker i av dampform. Bli med inn i tåka på «opplevelsesbaren» Alcoholic Architecture.

08. april 2016

08 April 2016 - 01:00

Slik lager du en forsmak på påskelammet og det på 15 minutter

Med lammeskav er middagen raskt på bordet. Og smaken blir helt topp.

08. april 2016

07 April 2016 - 12:00

Denne vrien på ostekake har du kanskje ikke prøvd før?

Tyttebær er en fantastisk råvare vi burde bruke mer av. Ikke bare som følge til kjøttkakene eller vilt. Hva med denne oppskriften på ostekake?

07. april 2016

06 April 2016 - 13:45

Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?

Vi snakker om ferieøyas største vinskatt og best skjulte hemmelighet. Som du altså ikke behøver å reise langt for å få tak i.

06. april 2016

06 April 2016 - 12:49

Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class

Antonio Naranjo Nevares er fra Cuba, men jobber nå på Himkok i Oslo og vant likegodt norgesfinalen i Havana Club Cocktail Grand Prix. Samt i WorldClass Norway.

06. april 2016

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Snart er det siste frist for årets skrei og en god grunn til å be inn til fest

En slik drink faller alltid i smak

Vinene til denne produsenten må tåle 15-20 år i fat

Trå til med mør og saftig entrecôte

Slik lager de bløtkaken i England

Slik blir baksten mer vellykket med damp

Lørdag 15. oktober - Smak noen av de mest ettertraktete vinene fra det sørlige Rhône

Genial lasagne uten kjøtt

Så mye vin for pengene er sjelden kost

Han har laget en av de hotteste restaurantopplevelsene i London

Prøv Olympens klassiker: biff tartar

Tjuvstart grillsesongen med dette røverkjøpet

Bedre kjøtt enn dette finnes knapt

Lær å lage gatemat som i Bangkok

Opplev legendariske Riojaviner fra 70-, 80-, 90- og 2000-tallet

Fabelaktig skalldyrkurs

Grunnkurs i saus

Hva er en perfekt biff? Og hvilken type kjøtt skal du velge?

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Du må ikke like whisky for å elske denne drinken

Pust dypt inn – drinken er i lufta

Slik lager du en forsmak på påskelammet og det på 15 minutter

Denne vrien på ostekake har du kanskje ikke prøvd før?

Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?

Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class