13 April 2024 - 01:00
Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
13. april 2024 -
13 April 2024 - 01:00Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.13. april 2024 -
13 April 2024 - 01:00Det er utrolig hvor mye smak det er i sjampinjong - spesielt når den får spille hovedrollen som her
Pasta og sopp er en utprøvd og utvilsomt vellykket kombinasjon på kjøkkenet. Med fløte eller creme fraiche i tillegg er du i mål.13. april 2024 -
09 April 2024 - 10:32Norgesrekord i vinsamling: To år på 30 000 flasker
Francesco Marzola er vinkelneren som har hatt ansvar for flest vinflasker av alle. Nå er han i havn med å fylle det innerste av den tidligere amerikanske ambassaden med store mengder vin.09. april 2024 -
07 April 2024 - 16:40Feir våren med en gyllengrønn drink - og ta samtidig en vårsjau i barskapet
For har du en flaske av den irrgrønne syrlige eplelikøren, gjør den en hederlig jobb sammen med amerikansk whiskey og litt lime.07. april 2024 -
07 April 2024 - 16:05Har du fortsatt bær i fryseren, da skal du lage denne deilig franske pannekaken
Den er myk og saftig takket være bærene. Den kan spises som den er eller serveres med pisket krem, rømme eller iskrem.07. april 2024 -
07 April 2024 - 10:56Neste gang du har lyst på pizza, skal du velge manakish
Dette libanesiske flatbrødet med topping av za'atar- eller akkawi-ost er det selvsagte midtpunkt i en libanesisk meze - småretter som start på et større måltid eller et måltid i seg selv. Som med pizza.07. april 2024 -
06 April 2024 - 14:34Her lærer du å lage den perfekte Roma-pizzaen
Det romerske harde vannet, den lille mengden med gjær og den lange gjæringen skaper fantastisk sprø og lettfordøyelig pizza. På Alice pizzaakademi kreves det en kunstners håndlag med pizza for å få jobb.06. april 2024 -
.jpg "Slik lages mozzarella di bufala - bli med til en bøffelfarm")
06 April 2024 - 14:16Slik lages mozzarella di bufala - bli med til en bøffelfarm
At mozzarella di bufala bare kan lages i det sørlige Italia, skyldes at bøflene ikke trives lengre nord. Det blir for kaldt og den gode melkesmaken uteblir. Bøffelfarmen Luisa er helt på grensen av det som er mulig.06. april 2024 -
06 April 2024 - 09:42Her får du en helt annen og svært kompleks tolkning av et velkjent konsept
Vi snakker dessuten om hvitviner som erstatter rødviner – og mer til. Blant annet noen av vinverdenens vakreste etiketter.06. april 2024 -
06 April 2024 - 08:55Spark i gang rosévinsesongen med denne nebbioloutgaven
Nebbiolo er en av nordmenns favorittingrediens for rosé – her får du super valuta for en liten penge.06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker
Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00Lag en fest med fiskeboller
I den grad det er mulig å ha fest med fiskeboller forsøker vi oss likevel på en ikke helt ueffen rett der nettopp fiskebollene spiller førstefiolin.06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00Innfør en ny gammel tradisjon: Tirsdagssuppe
En generasjon tilbake var kjøttsuppe fast innslag på enhver norsk families ukesmeny. Noen hadde tirsdag som fast suppedag - det er nok derfra navnet tirsdagssuppe stammer.06. april 2024 -
05 April 2024 - 08:00Smak uforglemmelig mat og viner fra California i Oslos eldste trevilla
Vi byr på fabelaktige viner fra California kombinert med utsøkt mat i historiske omgivelser den 30. mai.05. april 2024 -
04 April 2024 - 01:00Reinsdyrfilet er noe av det lekreste du kan servere
Det møreste kjøttet av alle er reinsdyrfileten. Den fortjener det beste følget, og det er faktisk veldig lett å lage.04. april 2024 -
03 April 2024 - 23:00Torskemiddagen blir vårlig grønn og full av smak med denne oppskriften
Retten klarer seg utmerket godt med bare torsk og salsa verde. Men kjører du løpet helt ut, blir du rikelig belønnet.03. april 2024 -
03 April 2024 - 01:00Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.03. april 2024 -
02 April 2024 - 09:03Smak unike viner sammen med vinmakeren
Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.02. april 2024 -
02 April 2024 - 01:00En klassisk rett med flyndrefilet i ruller smaker alltid godt
Det er kanskje sjelden du plukker med deg flyndre fra fiskedisken. Det er det altså all grunn til å gjøre noe med.02. april 2024 -
01 April 2024 - 11:11Hent denne historiske cocktailen frem fra glemselen
The Tuxedo Cocktail ble skapt en gang på 1890-tallet, og har siden gjenoppstått i utallige versjoner. Denne er perfekt med tanke på årstiden.01. april 2024 -
01 April 2024 - 10:38Skrukkete epler i fruktkurven får nytt liv med denne oppskriften
Denne desserten er veldig rask å lage og et godt alternativ til eplekake. Vaniljeiskrem eller pisket seterrømme er nydelig til.01. april 2024 -
01 April 2024 - 00:00Påsken avsluttes med en solid restepai
Påskepai er en perfekt og enkel middag som sørger for å bruke opp det du har i huset - uansett om du allerede er hjemme eller fortsatt er på tur.01. april 2024 -
31 Mars 2024 - 10:21Fra nebbiolo- og barbera-favoritten kommer nå også en knallgod riesling
Vær forberedt på stor kompleksitet og en helt annen take på denne populære druen.31. mars 2024 -
31 Mars 2024 - 09:33Denne perlen av et sjeldent italiensk røverkjøp kan bli din om du handler raskt
Vi snakker om vin fra Lazio, samme regionen som Roma ligger i, og som har en eldgammel, om enn ikke like statuspreget historie som andre DOCG-viner.31. mars 2024