Artikler i arkivet

16 Juni 2024 - 15:50

Juniutgaven av Apéritif magasin 2024 for bransje

Bli med til Stavangers ferskeste stjernerestaurant, Hermetikken, Biondi-Santi og Jura, samtidig som vi utforsker det indonesiske kjøkken, med blant annet norskprodusert tempeh.

16. juni 2024

16 Juni 2024 - 15:35

Her finner du juniutgaven av Apéritif magasin

Bli med til Stavangers ferskeste stjernerestaurant, Hermetikken, Biondi-Santi og Jura, samtidig som vi utforsker det indonesiske kjøkken, med blant annet norskprodusert tempeh.

16. juni 2024

16 Juni 2024 - 12:03

Slik serveres klassikeren Old Fashioned på verdens 10. beste bar - Himkok

Men drinken må du altså på Himkok for å smake. Vel verd turen. Selv kan du eksperimentere med utgangspunkt i oppskriften på en mer klassisk Old Fashioned, takket være tips fra Himkok.

16. juni 2024

16 Juni 2024 - 11:00

Innom taxfreebutikken? Fyll opp barskapet med dette

Det er nemlig de sterkeste flaskene som er de mest interessante blant taxfree-nyhetene. Med et par unntak.

16. juni 2024

15 Juni 2024 - 14:30

Denne Piemonte-pinot noiren slår alle rekorder

Rekorden er at denne for Piemonte uvanlige druesorten holder samme høye kvalitet årgang etter årgang, og det er fordi vinmakeren tilpasser fremstillingen etter årgangens karakter.

15. juni 2024

15 Juni 2024 - 13:48

At det finnes så rimelige viner fra denne adressen, er sensasjonelt

For viner fra Korsika er franskmennenes egen hemmelighet som derfor oppnår høye priser.

15. juni 2024

14 Juni 2024 - 01:00

Det er utrolig hvor fristende en knallrød salat kan bli

Salaten er ikke bare fargerik og festlig. Den er også god og mettende med bare litt brød til.

14. juni 2024

12 Juni 2024 - 14:22

Oslo har 15. høyeste Michelin-tetthet i verden

Det er det imponerende resultatet etter årets stjernedryss.

12. juni 2024

12 Juni 2024 - 11:29

Elegante viner fra Rhône kombinert med nydelig mat fra Klosteret

Glad i fransk mat og vin? Ja, da må du få med deg denne smakfulle opplevelsen den 10. oktober.

12. juni 2024

12 Juni 2024 - 09:09

À L'aise i Oslo kåret til Nordens beste restaurant

À L'aise fikk ikke bare en Michelinstjerne i fjor, men hevder seg også i den nordiske restauranteliten.

12. juni 2024

12 Juni 2024 - 09:03

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

12. juni 2024

11 Juni 2024 - 16:16

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene

Den ene fra en av Champagnes aller beste, og den andre er signert Englands wonderboy i denne klassen. Men aller mest oppmerksomhet får nok 13 varelinjer med Raveneau i ulike årganger og cruer tilbake til 2004.

11. juni 2024

11 Juni 2024 - 01:00

Når løken lages på denne måten, blir fiskeretten alt annet enn hverdagslig

Seibiff med løk får her en vri som garantert fallet i smak.

11. juni 2024

10 Juni 2024 - 13:51

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.

10. juni 2024

10 Juni 2024 - 13:37

Utforsk smaken av tyske viner i verdensklasse

Delta i en smakfull opplevelse med 8 viner fra den anerkjente vinprodusenten, Von Winning i glassene. Se hvilke viner som blir servert i bunn av saken!

10. juni 2024

10 Juni 2024 - 01:00

Potetsuppe på fransk maner er lekker sommermat

Kald eller lun fransk potetsuppe er perfekt sommermat. Når suppen serveres varm heter den Potage Parmentier, og når den er kald Vichysoisse.

10. juni 2024

09 Juni 2024 - 12:15

Bli med på en redningsaksjon - fjorårets rødbeter smaker fantastisk som ovnsbakt - og i en pai

Når du ovnsbaker rødbetene, hentes mer sødme ut, og det matcher godt med salt og syrlig fetaost.

09. juni 2024

09 Juni 2024 - 11:20

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Cocktailen Southside lages med gin, men i denne er det brukt akevitt som gir en litt annen karakter, men fortsatt veldig frisk.

09. juni 2024

09 Juni 2024 - 10:13

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord

Tiramisu går alltid i en egen mage, for det er mektige saker. Derfor kan det være lurt å lage den som en bløtkake. Da blir det nok til flere.

09. juni 2024

08 Juni 2024 - 11:10

Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks

Det er sørfransk pinot noir det handler om og sågar laget av økologisk/biodynamisk dyrkede druer og med minimale mengder svovel.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 10:43

Knallgod burgundvaluta i 2022-årgang

Den er dessuten den Montagnyen som gir aller mest for pengene.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 01:00

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

08. juni 2024