Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 10. oktober i Oslo

Elegante viner fra Rhône kombinert med nydelig mat fra Klosteret
Foto: (Istock - Nadtochiy)

Elegante viner fra Rhône kombinert med nydelig mat fra Klosteret

Glad i fransk mat og vin? Ja, da må du få med deg denne smakfulle opplevelsen den 10. oktober.
12 Juni 2024 - 11:29

Klosteret trenger knapt noen presentasjon siden restauranten har vært en gastronomisk perle siden åpningen i 1992. Konseptet er mat av sesongens beste råvarer – og med en utrolig god evne til å matche maten til vinen. Med en lun atmosfære og en eksepsjonelle kokker, er dette en restaurant hvor du garantert får en minneverdig opplevelse.

Stemningsfulle Klosteret Foto: Klosteret

Med franske Damien Prescod som kjøkkensjef er Klosteret den perfekte setting for en winemakers dinner med Rhône-klassikeren Paul Jaboulet Aîné.

Vinhuset som ble grunnlagt i 1834 på Hermitage-høyden i Tain l'Hermitage, har en rik arv med noen av de mest kjente vinmarkene i den nordlige Rhône-dalen. Med sine 105 hektar vinmarker, fra Cornas til Côte-Rôtie, produserer de viner som blir drukket av vinelskere verden over. Vingården har siden 2016 vært sertifisert økologisk, med et fokus på å respektere terroiret og vinrankene. Med vinmarker spredt over de store appellasjonene i den nordlige Rhônedalen, krever innhøstingen en presis organisering for å sikre at druene høstes med optimale modning. Innhøstingen utføres for hånd, noe som sikrer at druene blir behandlet med den største respekt, og at vinenes unike karakter trekkes frem.

Kommersiell direktør, Nicolas Meilly Foto: Paul Jaboulet Ainé

Denne kvelden vil representanten fra Paul Jaboulet Ainé, Nicolas Meilly, dele sin lidenskap og kunnskap om vinene. Nicolas som er kommersiell direktør for Domaines Paul Jaboulet Ainé, Domaine de La Chapelle og Domaine Caroline Frey i Nord-Rhone og Burgund, har en solid bakgrunn innen vin. Født i Lyon, episenteret for god mat og drikke, har han gjennomført WSET Level 3 og jobbet flere år i anerkjente vingårder i Burgund og Beaujolais. Siden november 2022 har han vært en del av Paul Jaboulet Ainé, hvor han har ansvar for mer enn 100 forskjellige markeder og land gjennom Frey Family Wines.

Gå ikke glipp av denne unike sjansen til å smake på noen av de beste vinene fra Paul Jaboulet Aîné kombinert med deilig mat fra Klosteret.

Jaboulet.png [28.06 KB]
Endringer kan forekomme

Allergi
Hvis du har allergier er du nødt til å melde i fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde i fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort. Husk at du som abonnent får rabatt på dette kurset

Hold deg oppdatert på alle våre nye kurs og få nyttig informasjon ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange
Ukens kake
Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen
Dagens rett
Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret
Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
+
Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
+
Ukens vin

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse biffspydene skaper en knallstart på helgen
Dagens rett

Disse biffspydene skaper en knallstart på helgen

Nydelig mørt biffkjøtt med en asiatisk vri - slik skal fredagsmiddagen være.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Ukens drink
El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her