Artikler i arkivet

08 Mai 2020 - 16:18

Slik løses bransjeutfordringene i Australia - og det står en nordmann bak

Møt Sven Almenning - som etter 20 år i Australia - står på høyden av sin karriere og ikke lar seg knekke av korona. Før du kommer til ham, må du bli med innom såvel Mexico og India før rundreisen avsluttes i Frankrike og Belgia.

08. Mai 2020

07 Mai 2020 - 09:00

Du er nå først i køen – det blir mer Ganevat på polet enn normalt - og noen helt unike vellagrete godbiter

På grunn av stengte restauranter er en større del av den årlige allokasjonen av sterkt etterspurte Ganevat-flasker, nå tilgjengelig på polet. Og kvaliteten er sublim. Men du må være rask på labben fredag kl 8.

07. Mai 2020

06 Mai 2020 - 13:45

Her får du riserva-kvalitet til halve prisen

Denne chianti-klassikeren har fått tilførsel av ekstra god vin som har løftet den opp mot riserva-kaliber. Uten at prisen er endret.

06. Mai 2020

05 Mai 2020 - 13:45

Det er ikke alt som er blitt dyrere på polet, denne er til og med gått ned i pris

Med en prislapp på 159,90 byr denne vinen på imponerende valuta. Spesielt med tanke på dagens dollarkurs.

05. Mai 2020

05 Mai 2020 - 01:00

Pizza og røkelaks løser middagsutfordringen i dag

Pizzaen gir liv til røkelaksen og den gir i sin tur god røykkarakter til pizzaen. Vinn-vinn med andre ord.

05. Mai 2020

04 Mai 2020 - 01:05

Dette makrellmåltidet glemmer du ikke

I dag får du en forsmak på sommeren med denne herlige og sesongriktige retten hentet fra en av Londons mest sjarmerende restauranter - som du også får nyte i en liten videosnutt.

04. Mai 2020

02 Mai 2020 - 14:53

Bli kjent med Cavallotto og Aurelio Settimo og deres fremste barolo-cruer

Blant Barolos toppcruer er Bricco Boschis og Rocche dell’Annunziata kanskje de minst hypete, og det henger nok sammen med at den ene er et monopol og den andre har mange eiere og enda flere pseudonymer som bidrar til forvirring.

02. Mai 2020

02 Mai 2020 - 14:53

Nå kan du gjøre flere vinkupp

Hele porteføljen til den supre baroloprodusenten Aurelio Settimo er satt ned i pris fra 1. mai - men også andre godbiter er verd å få med seg.

02. Mai 2020

02 Mai 2020 - 01:03

Hvem har sagt at helgekosen må være med sjømat eller kjøtt?

De har åpenbart ikke prøvd disse deilige munnfullene. Best av alt er at du har det meste av ingredienser i huset, eller i hvert fall rett utenfor.

02. Mai 2020

01 Mai 2020 - 12:39

Winemakers Dinner: Smak vellagret vin fra Bordeaux til en lekker 5-retter på Nedre Foss Gård

Siden du ikke får muligheten til å reise til Bordeaux i sommer, kan du på en kveld oppleve områdets legendariske viner, fra gode årganger og gode adresser, med fokus på de hvite vinene. Kjøkkensjefen på Nedre Foss Gård har komponert en lekker meny med som

01. Mai 2020

30 April 2020 - 17:00

Denne klassiske drinken er perfekt for en dag som denne

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden.

30. april 2020

30 April 2020 - 12:00

Feir våren med denne kaken

Korona og pollenalllergi til tross, vi må ikke la det legge et lokk over gleden ved våren. Som om ikke alt det grønne grønne rundt oss er nok, er også ukens kake grønn.

30. april 2020

29 April 2020 - 13:45

Nå er det tiårsjubileum for denne vinen i basis, og det er all grunn til å feire

Lalama, blant venner, er nå i sin ellevte årgang og den er så god som denne vinen er på sitt beste. At prisen bare er 31 kroner mer på 10 år gjør den ekstra prisgunstig.

29. april 2020

29 April 2020 - 01:00

Her får du alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.

29. april 2020

28 April 2020 - 13:45

Prøv disse fjellvinene til rekene

Savoie byr på en hvitvinstil som passer veldig godt inn i dagens vintrend. Flere av de hvite mainyhetene er fra Savoie. Du kan starte ballet allerede nå med disse gode kjøpene.

28. april 2020

27 April 2020 - 14:45

Slik lager du perfekt fish & chips

Fish and chips er britenes favoritt kosemat - slik lager du denne tradisjonsrike retten perfekt hjemme.

27. april 2020

27 April 2020 - 08:46

Kystnær vin er det nye hotte

Envinate består av fire energiske spanske vinmakere som lager vin fra (foreløpig) tre områder hvor de mener det fortsatt er et stort uutnyttet potensial. De opererer helt uavhengig av de spanske vinlovene, men med dyp respekt for terroiret og tradisjonell

27. april 2020

27 April 2020 - 08:43

Rydd plass i kjelleren for Tenerife-vin, disse overbeviser stort

At Norge er blitt et stort marked for Envinates Tenerife-vin, skyldes neppe «grankafarerne». Når det er sagt, så byr vinene på fantastisk valuta for pengene og et lagringspotensial som du kan være med å teste ut.

27. april 2020

27 April 2020 - 01:00

Disse bollene er avhengighetsskapende - nå kan du lage dem hjemme

Det er mandag, men det er lov å fantasere om en skål med nystekte kroketter og et glass iskaldt øl eller hvitvin. Eller du kan la dem være del av et helt måltid.

27. april 2020

25 April 2020 - 01:02

By på denne kraftpakken av en fiskerett

Det er linseragout-en som setter et ekstra kraftig preg på denne retten.

25. april 2020

24 April 2020 - 13:00

Server denne drinken til den som passer grillen, og det blir fart på sakene

Med whisky i bloody mary-en får du et lett røykpreg som blander seg fint med røyken fra grillen. Samtidig som denne drinken er så stofflig at den stagger den verste sulten.

24. april 2020

24 April 2020 - 01:00

Kje på grillen smaker helt fantastisk

Kjekjøtt er en fantastisk råvare vi burde spise mye mer av - ikke minst nå når grillsesongen starter for fullt. Med denne oppskriften får du alt det du liker aller best på en og samme tallerken.

24. april 2020