Artikler i arkivet

18 Mai 2020 - 07:00

Møt Julia Betram som med rette kan kalles spätburgunder-dronningen

Julia Bertram har fornyet en av Tysklands lengstlevende spätburgunder-tradisjoner. Timingen kunne ikke vært bedre, for nå vil hele verden ha pinot noir med moderat og naturlig alkohol og ytterst diskret eikepreg.

18. Mai 2020

18 Mai 2020 - 01:59

Denne enkle og smaksrike retten er det du trenger på en dag som denne

18. mai merkes på både kropp og sjel. Koreansk biff bolgogi er raskere enn take-away og så absolutt mye bedre.

18. Mai 2020

18 Mai 2020 - 01:00

Dagen derpå blir bedre med dette i magen

Dessuten får du brukt opp rester fra 17. mai-feiringen. Her er det bare å lesse på, i dag er mer er mer som gjelder.

18. Mai 2020

16 Mai 2020 - 07:00

17. mai-kaker dagen før

Her finner du oppskrifter på kaker som de fleste rekker å lage til lørdag morgen.

16. Mai 2020

15 Mai 2020 - 13:00

Britenes favoritt-cup passer like godt på vår 17. mai, og du lager den enkelt selv

Bak Pimms er det selvsagt en hemmelig oppskrift, men det betyr ikke at den er umulig å kopiere. Den blir faktisk enda bedre.

15. Mai 2020

15 Mai 2020 - 10:26

Basisnyhetene i mai har akkurat det du trenger for å skape god feststemning på 17. mai

Her er alt fra musserende viner til magnum burgunder, syrlig øl, ferdigmikset drink som smaker virkelig godt, topp vermut og ikke minst et knakende godt øl til den som må avstå fra alkohol.

15. Mai 2020

15 Mai 2020 - 08:10

Den ultimate 17. mai-desserten

Desserten med det morsomme navnet som betyr norsk omelett, er som skapt for nasjonaldagen.

15. Mai 2020

15 Mai 2020 - 01:00

Lag dine egne pølser til 17. mai-festen

Det er faktisk veldig enkelt. Og du blir rikelig belønnet.

15. Mai 2020

14 Mai 2020 - 14:48

Winemakers Dinner: Smak 8 viner fra Sicilia til en svært så fristende 5-retters med sesongens beste råvarer

Det spares ikke på kruttet når Klosteret dekker opp til en lekker spesialkomponert 5-retters meny til 8 viner fra Sicilia. 3 av disse er ikke tilgjengelige i Norge, så her blir du en av de første som får smake.

14. Mai 2020

14 Mai 2020 - 12:00

Gjør noe nytt med bløtkaken i år

Tykk og deilig vaniljekrem med litt overraskende smaker oppå en sjokoladekake med lakris. Og sprø pistasjnøttpraline? Ja, det lager du faktisk selv.

14. Mai 2020

13 Mai 2020 - 13:45

Planlegger du sjømat på 17. mai, gå for denne champagnen i glasset

360 kroner er veldig gunstig for denne champagnen som nå finnes i 239 polutsalg.

13. Mai 2020

13 Mai 2020 - 01:00

Denne vegetarretten er ekstra mettende og med et lite kick

Fyldig brokkolisuppe med sprøstekt halloumi er en svært god kombinasjon.

13. Mai 2020

12 Mai 2020 - 14:48

Rydd plass til sider og øl - blant mainyhetene er det ekstra mye spennende og velsmakende å velge blant

Enten du holder deg til norskbrygget eller også åpner for importert øl og sider, så er utvalget særdeles godt. Og vi snakker om hele spekteret av stiler fra lettdrikkelige sommerøl og sidere til mer komplekse dråper og kraftpakker som må gjemmes til neste

12. Mai 2020

12 Mai 2020 - 14:05

Lager ikke bare godt øl, men skjøtter også belgisk kulturarv

At belgiske 3 Fonteinen har den stjerne- og kultstatusen som de har i dag, skyldes stahet, og en utrettelig vilje til å tenke nytt. Surølbryggeriet ruller ikke bare ut det ene lekkerbiskenen etter den andre, det jobbes også med tanke på framtidig bærekraf

12. Mai 2020

12 Mai 2020 - 13:45

123 kroner for boblevin som også er god og helt tørr? Jepp, denne

Den finnes dessuten i 62 pol. Er du mer på den rosa fruktigere siden, slipper du unna med hundrelappen.

12. Mai 2020

11 Mai 2020 - 13:00

Slik kan du feire 17.mai på michelinvis

Disse champagnene finnes på de aller beste restaurantene. Noen få flasker av hver av den store og imponerende gode porteføljen til André Beaufort er blitt tilgjengelig gjennom Vinmonopolet, kanskje sågar i en butikk nær deg.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 12:00

De lar chardonnay spille hovedrollen på en ny måte

Champagneregionen er fortsatt i støpeskjeen, og endringene skjer først og fremst ved at de mindre champagnehusene begynner å tenke nytt, inspirert av suksessen med «grower’s champagne». J. Vignier er en av dem som tar trenden enda et hakk videre.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 09:57

I Champagne skjer det en rosa revolusjon

Dagens rosa champagne varierer fra de letteste delikate stiler til mer rike og fyldige, med farger fra helt lys fersken til nærmest rødvinsdybde. Champagnen kan fremstå som frisk og fruktig for nåkonsum, for middels lang lagring eller være langtidsmodnede

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 09:19

Du kan fortsatt reise verden rundt - på papir

I dette nummeret av magasinet kommer du innom India, Australia, Mexico, Frankrike og Belgia

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 01:32

Slik får du best resultat med aspargesen

Aspargesen er en av vårens aller beste delikatesser. Dessverre er sesongen kort, men med disse to oppskriftene får du mest ut av denne delikate råvaren.

11. Mai 2020

11 Mai 2020 - 01:00

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Quinoa er såkalt supermat som er så næringsrik at den kan bære en hel rett. Med mange andre smaksrike ingredienser som i denne oppskriften, byr dagens middag på mye å tygge på.

11. Mai 2020

09 Mai 2020 - 01:00

Pakk inn fisken og du får herlig sprø skorpe på toppen

Filodeig er en veldig god måte å pakke inn gode råvarer for så å sprøsteke i pannen. Slik bevarer du smaken og saftigheten samtidig som du får herlig sprøtt ytre.

09. Mai 2020

08 Mai 2020 - 20:09

Er du lei av å drikke boksvin, er det nok å boltre seg i av nyheter fra øverste hylle

Vel er noen av dem kostbare og eksklusive, men det finnes også mengder av virkelig gode kjøp. blant de 1005 testede vinene.

08. Mai 2020

08 Mai 2020 - 16:18

Slik løses bransjeutfordringene i Australia - og det står en nordmann bak

Møt Sven Almenning - som etter 20 år i Australia - står på høyden av sin karriere og ikke lar seg knekke av korona. Før du kommer til ham, må du bli med innom såvel Mexico og India før rundreisen avsluttes i Frankrike og Belgia.

08. Mai 2020

07 Mai 2020 - 09:00

Du er nå først i køen – det blir mer Ganevat på polet enn normalt - og noen helt unike vellagrete godbiter

På grunn av stengte restauranter er en større del av den årlige allokasjonen av sterkt etterspurte Ganevat-flasker, nå tilgjengelig på polet. Og kvaliteten er sublim. Men du må være rask på labben fredag kl 8.

07. Mai 2020

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Møt Julia Betram som med rette kan kalles spätburgunder-dronningen

Denne enkle og smaksrike retten er det du trenger på en dag som denne

Dagen derpå blir bedre med dette i magen

17. mai-kaker dagen før

Britenes favoritt-cup passer like godt på vår 17. mai, og du lager den enkelt selv

Basisnyhetene i mai har akkurat det du trenger for å skape god feststemning på 17. mai

Den ultimate 17. mai-desserten

Lag dine egne pølser til 17. mai-festen

Winemakers Dinner: Smak 8 viner fra Sicilia til en svært så fristende 5-retters med sesongens beste råvarer

Gjør noe nytt med bløtkaken i år

Planlegger du sjømat på 17. mai, gå for denne champagnen i glasset

Denne vegetarretten er ekstra mettende og med et lite kick

Rydd plass til sider og øl - blant mainyhetene er det ekstra mye spennende og velsmakende å velge blant

Lager ikke bare godt øl, men skjøtter også belgisk kulturarv

123 kroner for boblevin som også er god og helt tørr? Jepp, denne

Slik kan du feire 17.mai på michelinvis

De lar chardonnay spille hovedrollen på en ny måte

I Champagne skjer det en rosa revolusjon

Du kan fortsatt reise verden rundt - på papir

Slik får du best resultat med aspargesen

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Pakk inn fisken og du får herlig sprø skorpe på toppen

Er du lei av å drikke boksvin, er det nok å boltre seg i av nyheter fra øverste hylle

Slik løses bransjeutfordringene i Australia - og det står en nordmann bak

Du er nå først i køen – det blir mer Ganevat på polet enn normalt - og noen helt unike vellagrete godbiter