Artikler i arkivet

19 Juli 2020 - 13:06

Nå er det blomkålen som skal spille hovedrollen

Gjør som mesterkokkene og server et måltid kun bestående av blomkål. Du vil bli overrasket over hvor vellsmakende denne grønnsaken kan være.

19. juli 2020

18 Juli 2020 - 11:06

Winemakers Dinner: Amaronegiganten tar med seg 8 lekre viner til ærverdige Strand restaurant

Det blir en svært minneverdig aften når viner fra en av de toneangivende "amaronefamiliene" serveres i kombinasjon med restaurant Strands svært så innbydende meny

18. juli 2020

18 Juli 2020 - 01:00

Denne klassikeren slår aldri feil

Kyllingvinger med syrlig marinade og blåmuggostsaus er en kombinasjon som sitter. Pass på å lage ekstra mye.

18. juli 2020

18 Juli 2020 - 01:00

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

18. juli 2020

16 Juli 2020 - 12:00

To slitne bananer og 30 minutter senere har du denne kaken

Banankake er et populært innslag i kakedisken på kafeen, og verdens enkleste kake å lykkes med hjemme. Et ekstra pluss er at du på denne måten får brukt opp bananer som ellers ville havnet i søpla.

16. juli 2020

15 Juli 2020 - 13:45

Med disse burgunderne glemmer du at det ikke er pinot noir det er snakk om

Beaujolais er en del av Burgund, og gamay gir en annen fruktkarakter, men i noen tilfeller overskygger selve terroiret druens fruktige egenskaper.

15. juli 2020

14 Juli 2020 - 13:45

Hekta på petnat, ja da er disse svært så prisgunstige vinene noe for deg eller kanskje du heller vil ha billig rødvin uten bobler

Tommaso Turci har med disse vinene revolusjonert lambrusco, uten at det reflekteres i prisen. Her får du mye for pengene, uansett hva du elger.

14. juli 2020

14 Juli 2020 - 01:00

Slik kan også ørret serveres

Her får den følge av en ekstra smaksrik potetsalat inspirert av det amerikanske kjøkken.

14. juli 2020

13 Juli 2020 - 08:06

Denne vinen er et av vinverdenens aller beste kjøp og som bør få sin renessanse

Fino sherry er ikke en vinstil som troner øverst på listen over de hotteste. At det bør det bli en endring på, er denne et strålende bevis på. Inocente er nemlig vinstilens grand cru.

13. juli 2020

13 Juli 2020 - 01:47

By på heftige og flerdimensjonale smaker med fiskecurry fra Sri Lanka

Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.

13. juli 2020

11 Juli 2020 - 01:00

La kyllinglår spille hovedrollen i helgens grilling

For når du marinerer dem i to ulike marinader får de vidt forskjellig smak.

11. juli 2020

11 Juli 2020 - 01:00

Hval er det beste du kan legge på grillen - i hvert fall med dette tilbehøret

Det mørest tenkelige kjøttet med mer smak av villmark enn av hav, ja, det er årets hvalkjøtt.

11. juli 2020

10 Juli 2020 - 13:00

Denne rosa spritzen kan bli en ny favortt

Den kommer dessuten til å omvende alle som sier at de ikke liker akevitt.

10. juli 2020

09 Juli 2020 - 12:00

Skal du bake en festkake i sommer, gå for denne

Ingredienslisten er lang og det er flere elementer som skal settes sammen, men siden du fordeler arbeidet på to dager, går det som en lek.

09. juli 2020

09 Juli 2020 - 11:13

Winemakers Dinner: Smak delikate viner fra Sancerre til Aymaras svært så lekre 5-retters meny

Det blir en svært så spennende kulinarisk opplevelse når klassisk hvit, rosa og rød sancerre settes i kombinasjon med det moderne latinamerikanske kjøkkenet slik det praktiseres på Aymara.

09. juli 2020

08 Juli 2020 - 13:45

Her møtes Sør-Frankrike, Burgund og Châteauneuf-du-Pape i en og samme flaske

Denne vinen tilhører eliten i Languedoc og byr på svært mye karakter allerede, selv om den vil utvikle seg videre i minst 12 år.

08. juli 2020

08 Juli 2020 - 01:00

Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye

Den har mange ingredienser men er likevel veldig lett å lage. Du blir rikelig belønnet, også fordi du byr på en helt kjøttfri middag.

08. juli 2020

07 Juli 2020 - 13:45

Knallbillig superfrisk hvitvin som også kan lagres

Muscadet er en vinstil som fortjener mer oppmerksomhet og med så lav pris som dette konkurrerer den ut de fleste hvitviner, ikke bare på pris, men også på holdbarhet.

07. juli 2020

06 Juli 2020 - 16:57

Winemakers Dinner: Smak 3 GG-er og 5 andre viner til en lekker 5-retters meny

Smak spennende viner fra en ung og ambasiøs vinmaker. Kjøkkensjef Daniel Karlsson på Klosteret har komponert 5 deilige retter til de 8 vinene.

06. juli 2020

06 Juli 2020 - 11:50

Det er stor forskjell på de beste og de mindre interessante boksene med hvitvin. Her er fasiten

Kjøper du en treliter med hvitvin som ikke er så god som du håpet, må du lage mye saus for å bli kvitt den. I denne guiden finner du til sammen 135 hvitvinsbokser sortert etter kvalitet.

06. juli 2020

06 Juli 2020 - 09:23

Disse vinene er laget for å skape glede og god stemning, men er like fullt veldig seriøse

Ikke la deg lure av flower power-uttrykket, disse vinene går nemlig lenger enn det, de er like eteriske som den rådende filosofien var den gang, og samtidig lagringsdyktige.

06. juli 2020

06 Juli 2020 - 01:24

Denne oppdaterte versjonen av capresesalat gir garantert mersmak

Sommermat nummer én må være lekker capresesalat. Med noen små justeringer får denne klassiske salaten et moderne og friskt uttrykk.

06. juli 2020

04 Juli 2020 - 01:00

Pakk fisken inn i parmaskinke og du får ekstra mye smak

Det hjelper å ha gode råvarer samt ikke minst følge av små søte nypoteter og skikkelig fersk fennikel.

04. juli 2020

03 Juli 2020 - 13:00

Dette er sommerens aller mest leskende drink

Denne hiten fra Sevilla er som skapt for hete dager, og så gir den mye av den samme smaken som mojito - syrlig lime og frisk mynte - men med det lille ekstra.

03. juli 2020

03 Juli 2020 - 01:00

Bedre enn dette blir ikke bakt potet

Kongekrabbe på toppen av skagenrøre med kongekrabbe, ja det sier seg selv av det blir en luksuriøs smaksopplevelse. Men du kommer langt med så vel reker som krepsehaler.

03. juli 2020

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Nå er det blomkålen som skal spille hovedrollen

Winemakers Dinner: Amaronegiganten tar med seg 8 lekre viner til ærverdige Strand restaurant

Denne klassikeren slår aldri feil

Prøv noe nytt med kongekrabben

To slitne bananer og 30 minutter senere har du denne kaken

Med disse burgunderne glemmer du at det ikke er pinot noir det er snakk om

Hekta på petnat, ja da er disse svært så prisgunstige vinene noe for deg eller kanskje du heller vil ha billig rødvin uten bobler

Slik kan også ørret serveres

Denne vinen er et av vinverdenens aller beste kjøp og som bør få sin renessanse

By på heftige og flerdimensjonale smaker med fiskecurry fra Sri Lanka

La kyllinglår spille hovedrollen i helgens grilling

Hval er det beste du kan legge på grillen - i hvert fall med dette tilbehøret

Denne rosa spritzen kan bli en ny favortt

Skal du bake en festkake i sommer, gå for denne

Winemakers Dinner: Smak delikate viner fra Sancerre til Aymaras svært så lekre 5-retters meny

Her møtes Sør-Frankrike, Burgund og Châteauneuf-du-Pape i en og samme flaske

Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye

Knallbillig superfrisk hvitvin som også kan lagres

Winemakers Dinner: Smak 3 GG-er og 5 andre viner til en lekker 5-retters meny

Det er stor forskjell på de beste og de mindre interessante boksene med hvitvin. Her er fasiten

Disse vinene er laget for å skape glede og god stemning, men er like fullt veldig seriøse

Denne oppdaterte versjonen av capresesalat gir garantert mersmak

Pakk fisken inn i parmaskinke og du får ekstra mye smak

Dette er sommerens aller mest leskende drink

Bedre enn dette blir ikke bakt potet