Oppskrifter - Artikler i arkivet

11 Mai 2005 - 02:00

Skinkebiff med kinakål og pesto

Svinekjøtt er lyst kjøtt. Og det er saftig, mørt og magert. Videre er det svært raskt å tilberede og tar lett smak fra krydder. Dessuten passer svært ofte hvite viner til slike retter.

11. Mai 2005

09 Mai 2005 - 02:00

Wok med peppersaus

Kylling egner seg svært godt i wokretter. Mildt som kjøttet er tar det til seg alle de gode smakene og krydderet du benytter. Til dagens miks har vi funnet tre drikkeforslag.

09. Mai 2005

07 Mai 2005 - 02:00

Steinbitkotelett Ossobuco

Steinbit er en fisk vi kan servere på mange vis. Dagens forslag gir deg garantert en smakfull og frisk opplevelse. Her følger vinen opp på en aldeles eminent måte.

07. Mai 2005

06 Mai 2005 - 02:00

Svinekjøtt og sursøt saus som skapt for hverandre. Og da kommer jo også ananasen til sin rett. Hva annet enn ris og en deilig hvitvin, aller helst en tysk sådan, kan gjøre denne fredagens måltid fullendt?

06. Mai 2005

05 Mai 2005 - 02:00

Varmrøkt biff med nudler

På en aldri så liten innlagt fridag serverer vi deg et lettilberedt middagsforslag. Dersom være tillater det kan du kanskje ta både familie og mat med ut på tur?

05. Mai 2005

02 Mai 2005 - 17:46

Grønt er god butikk

Den engelske puben har tradisjonelt vært ganske brun. Men i London er noen puber grønne og demonstrerer at bærekraft og lønnsomhet går hånd i hånd.

02. Mai 2005

02 Mai 2005 - 02:00

Trylleburger med rosa og grønn saus

Dette middagstipset bør gå rett hjem hos barna. Burger, servert med slike morsomme sauser, smaker selvsagt like godt. Nydelig øl kan likevel vi voksne unne oss til retten.

02. Mai 2005

27 April 2005 - 02:00

Bruschetta

Bruschetta kan du lage med en rekke gode råvarer. Ofte benyttes det ikke kjøtt, men kun tomater, parmesan, olivenolje og godt salt. I dag er den imidlertid laget med pastrami og mozzarella.

27. april 2005

25 April 2005 - 13:37

Fisk for fiskevegreren

Sverdfisk er det nærmeste du kommer kjøtt, og dermed perfekt for familier med fiskevegring. Når du tilbereder denne eksklusive råvaren etter oppskriften blir det saftig og ikke minst vårlig friskt. Selvsagt med drikke til som passer så vel retten som årst

25. april 2005

20 April 2005 - 02:00

Wraps med uer

Uer er en usedvanlig flott fiskeart når man skal velge råvare for smaksrike middager. Imidlertid tør vi påstå at de færreste har benyttet uer til wraps. To ganske ulike hvitviner er vårt vinvalg til retten.

20. april 2005

17 April 2005 - 02:00

Ovnsbakt pepperkveite

Kveite står på planen for denne ukens søndagsmiddag. Intet mindre enn et luksusmåltid er hva denne lekre fisken kan sørge for. Med god hjelp av de lekre vinene vi anbefaler.

17. april 2005

14 April 2005 - 15:36

Villig laks

At laks er nordmenns favorittfisk, er lett å forstå, for få fiskeslag er så villige på kjøkkenet som den. Den er imidlertid litt mer krevende hva vinvalg angår, og særlig når ingrediensene hentes fra andre verdensdeler.

14. april 2005

12 April 2005 - 02:00

Basilikumkrydret skreifilet

Det nærmer seg slutten på skreisesongen. Har du ennå ikke fått anledning til å spise dette er det sannelig på høy tid. Smaker deilig, godt for kroppen. Lettlaget er det også.

12. april 2005

09 April 2005 - 02:00

Breiflabb med stekt sopp og rødvinsmør

Helgens fiskemåltid er det breiflabben som står for. Her blir det uten tvil godfisk til middag, så derfor er vårt førstevalg en vin hvor du vil bli forbløffet over dens utrolig høye kvalitet.

09. april 2005

08 April 2005 - 14:00

Fondue - for intime selskaper

Hvis du ønsker å holde en liten og tett sammenkomst med god mat for gode venner, da skal du velge fondue. Det beste av alt er at gjestene tilbereder maten selv. Her får du oppskrifter til flere fonduevarianter og ditto sauser.

08. april 2005

07 April 2005 - 15:31

La våren komme

Når vårluften stryker mildt over ansiktet, sendes signaler om vårlig føde til magen. La det bli vår i glasset også.

07. april 2005

31 Mars 2005 - 16:00

Restefest

Rester fra søndagssteika blir rask og god kveldskos uka etter. Har du noen vinskvetter stående, finner de også lett sin make.

31. mars 2005

30 Mars 2005 - 02:00

Skinnstekt uer med riskaker

Første fiskemåltid etter påske blir uer. Intet dårlig valg, for maken til smaksrik fisk til en relativt hyggelig pris skal du nok måtte lete litt etter. Vi matcher retten med en østerriksk hvitvin.

30. mars 2005

18 Mars 2005 - 17:28

Apéritifs store påskemeny 2005

Uansett hvor du velger å tilbringe påsken gir vi deg hver eneste dag forslag til deilige måltider og tilsvarende drikke. Sats på det tradisjonelle eller prøv noe nytt med Apéritif. God påske!

18. mars 2005

18 Mars 2005 - 15:07

Go'bakst til påsken

Påsken ferieres og feires i stor grad sammen med familie og venner, og da med god mat og godt tilbehør. Men vi må for all del ikke glemme godt brød og til kaffekosen dertil fristende kaker. Her får du oppskrifter til alt sammen.

18. mars 2005

17 Mars 2005 - 15:12

Kjekke kjaker

Torskekjaker med smak av hvitløk er en vinner. Smaksrik mat som trenger noe riktig godt i glasset.

17. mars 2005

12 Mars 2005 - 02:00

Uer med risnudler

Uer og wok er en sjelden kombinasjon. Men at det kan smake godt er hevet over enhver tvil. Og du bare må sikre deg en flaske av den deilige italienske hvitvinen vi anbefaler.

12. mars 2005

10 Mars 2005 - 11:49

Hjertegodt

En forrett eller smårett med carpaccio av uer vil både pirre smaksløkene, glede magen og skremme kolesterolnivået. Med litt hvitvin i glasset blir effekten enda større.

10. mars 2005

04 Mars 2005 - 17:46

Ambisiøse stayere

Bent Stiansen og Trond Moi har begge satt sitt profesjonelle preg på restaurant-Norge de siste ti år. Begge har realisert drømmer og ambisjoner og deler begeistringen over en økende matglede i Norge.

04. mars 2005

04 Mars 2005 - 02:00

Reinsdyrhakk med potetlokk

En solid middagsrett anbefales deg denne fredagen. Vin nummer to er imidlertid også minst like solid, og så absolutt verdt hver av de kronene du må legge ut.