Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Redaksjonen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 17 Februar 2004 - 12:32

    Kokekurs 10. mars - Bli med på en fransk, kulinarisk aften

    Nå kan du sammen med likesinnede være med på å tilberede din egen femretters franskinspirerte meny og få den servert sammen med utvalgte viner og deilig tilbehør. En utmerket måte å belønne seg selv eller bedriftens ansatte.
    17. februar 2004
  • 16 Februar 2004 - 11:35

    Weetos som bar

    Cerealbarer (sjokoladefiberkjeks) er kommet det siste året på det norske markedet, til glede for travle folk som ønsker et sunt mellommåltidsalternativ. Nå får også barna sin egen bar. Den kjente professor Weetos lanserer norske barns favoritt-frokostblan
    16. februar 2004
  • 13 Februar 2004 - 12:30

    Rosa kjærlighetsbobler

    Valentine's Day er i ferd med å bli like kommersiell som mors- og farsdager. I fare for å støtte opp under slike kulturimperialistiske markeringer er vår vinanbefaling inspirert av kjærlighetens farge, nemlig rosa, og da i form av vin med bobler, og da se
    13. februar 2004
  • 13 Februar 2004 - 10:34

    Forfør med sensuell mat og drikke

    Det heter at veien til mannens hjerte går gjennom magen. Vi viser deg hvordan på mulighetenes dag og satser på at også ganen er et følsomt organ når du i tillegg byr på tre sensuelle retter. Rosa champagne gjør også jobben hvis din utkårede er en kvinne.
    13. februar 2004
  • 13 Februar 2004 - 01:00

    Golfturnering på Svalbard

    I løpet av dagene 1. til 3. april arrangeres verdens mest ekstreme golfturnering på Svalbard. Det er The Drambuie World Ice Golf Championship 2004 som for femte gang trekker spillere fra hele verden til en tredagers isgufs-turnering.
    13. februar 2004
  • 12 Februar 2004 - 11:37

    Valentines All Day Drinks

    Om du velger å gjøre stas på kjæresten ute eller hjemme, kommer deilige og pirrende drinker godt med. Her er fire gode forslag fra Bølgen & Moi Briskeby.
    12. februar 2004
  • 11 Februar 2004 - 16:12

    Vinsmaking 9. mars - Argentinsk vin med Bodegas Trapiche

    Der chilenske viner ikke makter å innfri når det gjelder egenhet og karakter, viser argentinske viner sin styrke nettopp på dette området og da spesielt med druen Malbec. De har med andre ord stor og troverdig smak - også i dybden. Bli med og smak 10 vine
    11. februar 2004
  • 11 Februar 2004 - 01:00

    Røykeloven presser deg ut i varmen

    Når røykeloven som forbyr enhver form for røyking på serveringssteder trer i kraft, ser mange for seg en hutrende opplevelse - forvist til kulda utenfor lokalene. Slik behøver realiteten slett ikke bli. Det finnes nemlig varmende alternativer.
    11. februar 2004
  • 09 Februar 2004 - 01:00

    Anna Kathrines tomatspesial

    Mandagens meny byr deg på en smakfull tomatsalat. Men her er også mer kontinentale smaksnyanser, i form av nøtter, ost, olje og balsamico. Med andre ord; ingen grunn til å ikke la seg rive med og oppleve noen streif av sommerlig smak. I glasset klarer vi
    09. februar 2004
  • 07 Februar 2004 - 01:00

    Skrei med pesto og grønn asparges

    Denne helgens fiskemåltid tar for seg den tidlige vårsesongs herlighet, nemlig skreien. Skreien har en nøytral smakskarakter som gir innspill til variert tilbehør, og passer utmerket til eksempelvis pesto. I og med tilbehøret går vi i dag for en frisk hvi
    07. februar 2004
  • 06 Februar 2004 - 09:55

    Slik serverer du gjestene dine vin

    Det er klare regler for servering av vin i restaurant, men her får du som er opptatt av å presentere vin på en måte som gir deg og dine egne gjester en maksimal opplevelse, gode råd.
    06. februar 2004
  • 06 Februar 2004 - 09:21

    Hvilken president det er snakk om kan du gjette på når du mikser El Presidente

    Denne uken blir du servert en drink der rom er hovedingrediens. En relativt enkel, men like fullt velsmakende, drink som passer like godt til alle årstider. Rom er dessuten en råvare du med stort hell oftere kan benytte i dine egne drinker.
    06. februar 2004
  • 06 Februar 2004 - 01:00

    Norgesmesterskap i baristakunst 2004

    SCAE Norge (Special Coffee Association of Europe) ønsker alle store og små baristaer vellkommen til årets Norgesmesterskap i baristakunst. I år avholdes mesterskapet på Rica Hell Hotell på Stjørdal 16.04.2004-17.04.2004.
    06. februar 2004
  • 06 Februar 2004 - 01:00

    Wiggo Rossing ansatt i Fondberg

    Wiggo Rossing går fra stillingen som butikksjef i Vinmonopolet i Sandvika til en nyopprettet stilling som Key Account Manager og Produktutvikler i Fondberg AS.
    06. februar 2004
  • 04 Februar 2004 - 10:00

    Prior lanserer kylling-kjøttdeig

    Prior lanserer i disse dager en helt ny kjøttdeig, laget av 100 prosent rent hvitt kjøtt - kylling. Du som forbruker får dermed et sunnere alternativ til dagens kjøttdeigvarianter. Faktisk inntar du, med et normalt forbruk, en halv kilo rent fett mindre p
    04. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 16:32

    Vinsmaking 15. mars - Smak herlige franske hetviner

    Stadig flere nordmenn har i løpet av de siste 10 årene fått øynene opp for de spennende vinene fra Banyuls. Med en alkoholgrad godt over den normale er disse søte vinene for hetvin å regne, men bruksanvendeligheten er stor, først og fremt til desserter el
    03. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 15:51

    Blir vin bedre når den luftes?

    Er det en fordel å helle rødvin på karaffel før servering, og eventuelt hvorfor/hvor lenge? Blir smaken på vinen bedre? Hva med hvitvin, skal den luftes? Frithjof Nicolaysen, kvalitetssjef i Arcus gir deg her noen gode råd.
    03. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 15:19

    En ærlig drink

    Ifølge forfatteren Barnaby Conrad III er martini en cocktail destillert fra en blondines blikk, svetten fra en Polo-hest, trykket fra en dampskipspipe, Chryslerbygningen i New York ved solnedgang og en gjenglemt Cole Porter-sang. Martini er kanskje den av
    03. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 01:00

    Kyllingburger

    I dag skal en ny og spennende burger på bordet. Prior lanserer i disse dager kylling-kjøttdeig, en kjøttdeig som inneholder vesentlig mindre fett enn den tradisjonelle laget av storfekjøtt. 100 prosent rent hvitt kjøtt er sunt for kroppen. Vi matcher en r
    03. februar 2004
  • 02 Februar 2004 - 10:58

    Lett omelett

    Omeletten er rask og lett å tilberede, den er mettende og svært lett å få i magen. Skulle en enslig omelett bli i snaueste laget, kan en raus eggepanne være tingen. Med store muligheter til variasjon får du her hele 12 gode oppskrifter på lette omelettmid
    02. februar 2004
  • 02 Februar 2004 - 01:01

    Blir vin bedre når den luftes?

    Er det en fordel å helle rødvin på karaffel før servering, og eventuelt hvorfor/hvor lenge? Blir smaken på vinen bedre? Hva med hvitvin, skal den luftes? Frithjof Nicolaysen, kvalitetssjef i Arcus gir deg her noen gode råd.
    02. februar 2004
  • 02 Februar 2004 - 01:00

    Suksesskokker spisser knivene og vender nesen mot Bergen

    Etter flere år bak grytene på kjente restauranter som Bagatelle, Oro, Christies (Danmark), Saison (Danmark) og French Laundry (USA), vender nå kokkene Frode Alræk, Yngve Iversen og Fredrik Sørensen nesen hjem mot Bergen.
    02. februar 2004
  • 02 Februar 2004 - 01:00

    Kia Åhl til Nordic Beverage Company

    Kia Åhl har begynt hos Nordic Beverage Company som Key Account Manager. Kia har lang erfaring fra bransjen, deriblant mange år som servitør hos Spisestedet Feinschmecker.
    02. februar 2004
  • 31 Januar 2004 - 01:00

    Kalkunspyd med mangochutney

    Kalkun tilhører ikke bare juletiden. Kalkunfilet kan benyttes til en rekke måltider. Som her, hvor vi lager et enkelt men rikt måltid som i tillegg ser svært så innbydende ut. Spansk rødvin håper vi skal matche denne rettens mange smakfulle elementer.
    31. januar 2004
  • 30 Januar 2004 - 08:47

    Kan en drink være medisin?

    Ukens drink er basert på Vaccari Sambuca, en likør som så dagens lys så sent som i 1990. Likøren har fått navn etter destillatøren Arturo Vaccari. Med en konsis smak av anis og fennikel, friskes det hele opp med masse deilig fruktighet. Dessuten kan dette
    30. januar 2004