27 Februar 2025 - 13:00
Denne festkaken som smaker skikkelig proft, er faktisk svært lettlaget
Når du først har fått smaken på konditorkremen ganache, går du aldri tilbake til vanlig glasur.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
27. februar 2025 -
21 Februar 2025 - 16:24Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset - vi snakker om viner som skriver verdenshistorie
Boka som velfortjent har tatt Norge med storm, fortjener også noe unikt i glasset. Mer unikt enn dette skal du lete lenge etter.21. februar 2025 -
21 Februar 2025 - 14:39Super før-vårvin til knallpris
De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.21. februar 2025 -
19 Februar 2025 - 01:26Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.19. februar 2025 -
16 Februar 2025 - 15:27By på en duftende pho-suppe med reinskav
Den uvanlige kombinasjonen bare må prøves.16. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 16:17Sveits’ hemmelige vinskatt
Sveits er kjent for høye priser, men for vin er det faktisk mulig å finne gode kjøp i både midtre og høyere prisklasse, og viner som konkurrerer med de beste. Graubünden i det østre Sveits er ett eksempel.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 15:16Er det franske kjøkken dødt? Noen toppkokker mener det
Macrons regjering ønsker at Frankrikes unge kokker skal finpusse sitt håndverk utenlands. Holder ikke det franske kjøkken koken lenger?15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 12:12Lag kraftkost som i den italienske fjellheimen - og helt uten kjøtt
Pizzoccheri della Valtellina er navnet på denne tradisjonen fra de italienske Alpene. Som passer perfekt inn i norsk sikringskost også - spesielt nå i februarkulda.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 11:31I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 10:52Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.15. februar 2025 -
10 Februar 2025 - 11:32Skal du feire i dag, må du gjøre det skikkelig
Denne drinken krever litt ekstra, men du blir rikelig belønnet.10. februar 2025 -
09 Februar 2025 - 17:30Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.09. februar 2025 -
08 Februar 2025 - 13:00Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange
Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.08. februar 2025 -
08 Februar 2025 - 11:39Beste barbaresco-kjøp
Barbaresco tar etter Barolos galopperende priser, men noen holder igjen, som disse. Som derfor er de beste kjøpene.08. februar 2025 -
08 Februar 2025 - 11:10Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône
Den er derfor veldig annerledes enn mange andre viner fra denne delen av det sørlige Rhône. Men samtidig et realt kupp.08. februar 2025 -
04 Februar 2025 - 15:18Pizza som dessert eller kveldskos
Kombinasjonen av chevre, ricotta, pærer og fiken gjør at den både kan fungere som et mindre søtt alternativ til dessert og når du bare har lyst på noe som verken er for søtt eller bare salt.04. februar 2025 -
04 Februar 2025 - 12:33Det ble trippel NM-seier for Nikolai Haram Svorte
NM for vinkelnere og kandidatene trenger deg. Møt opp på Gamle Logen i Oslo søndag 2. februar fra kl 13.04. februar 2025 -
04 Februar 2025 - 02:00Samenes nasjonaldag: Lag noe nytt med reinskav
Reinskav er en selvfølge når samenes nasjonaldag havner midt i uka, for denne delikatessen er utrolig rask å tilberede. Her i en ny sammenheng.04. februar 2025 -
02 Februar 2025 - 02:04Paella laget fra bunnen behøver ikke ta lang tid
Som denne oppskriften som gir mye god smak på bare en halvtime.02. februar 2025 -
30 Januar 2025 - 14:00Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå
Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.30. januar 2025 -
29 Januar 2025 - 10:30Håvard Werkland nådde nesten pallen i årets Bocuse d'Or
En fjerdeplass og prisen for beste tallerkenrett føyer Håvard Werkland og det norske teamet inn i en god norsk tradisjon med å gjøre det veldig godt i Bocuse d'Or - verdens tøffeste kokkekonkurranse.29. januar 2025 -
28 Januar 2025 - 15:35Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?
90 testede røde burgundere i 2022-årgang gir et godt om enn noe ujevnt bilde av denne årgangen som har priser som ikke har økt noe siden den enda mer ujevne 2021-årgangen.28. januar 2025 -
27 Januar 2025 - 16:59Med denne årgangen tar Burgund opp kampen med (mye) USA-chardonnay
60 hvite burgundere i spesialutvalget og spesialbestilling i årgang 2022 som er en årgang for dem som liker rike og kjøttfulle sødmefylte chardonnay-viner.27. januar 2025 -
26 Januar 2025 - 12:16Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.26. januar 2025 -
24 Januar 2025 - 16:22Her får du mye burgundhistorie for pengene
Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.24. januar 2025