14 Februar 2013 - 15:11
Rosa bobler er mangelvare
Det er et begredelig utvalg av rosa bobler i polets basisutvalg. Kun én passerer testen. Men vanlig champagne gjør også nytten.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
14. februar 2013 -
11 Februar 2013 - 15:08Velfortjent NM-seier til Liora
Nå er Liora Levi (35) både norsk og nordisk vinkelnermester.11. februar 2013 -
11 Februar 2013 - 15:00Beste unge sommelier fra Tango
23 år gamle Stefan Harper seiret i det som ble et bedriftsinternt oppgjør.11. februar 2013 -
11 Februar 2013 - 01:03Slik jobber de på Norges beste restaurant
På Maaemo er ingenting overlatt til tilfeldighetene. Bak alt som serveres ligger en god historie. Alt pakket inn i et økologisk og kortreist konsept. Som belønnes med både stjerner og priser.11. februar 2013 -
09 Februar 2013 - 03:40Fet og sunn luksus med brioche
Det finnes alternative måter å feite seg opp på enn boller med krem.09. februar 2013 -
08 Februar 2013 - 11:37Heston Blumenthal til Norge
Den britiske superkokken Heston Blumenthal kommer til Norge for første gang i april.08. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 13:30Ansiktsløftning for Palmen
Palmen på Grand Hotel har fått ny meny, utvidede åpningstider og interiørdesign ved Anemone Wille Våge, 100 år etter at dørene åpnet første gang.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 12:07Fikk anmerkning
Mikrobryggeriet i Trondheim hadde ikke tatt med sprit og vin på øltavlen sin og fikk prikkbelastning for lovbruddet.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 11:00Rekordstort burgundslipp
Denne torsdagen lanseres 540 ettertraktete viner fra Burgund på spesialpolet. Nytt denne gang er at 41 av dem har utvidet distribusjon.07. februar 2013 -
07 Februar 2013 - 06:00Slik skal barolo smake
Disse baroloene byr på imponerende valuta for pengene. Men vær tålmodig.07. februar 2013 -
06 Februar 2013 - 06:00Nervi: Flott introduksjon til det andre Piemonte
Nebbiolo må ikke nødvendigvis gi en vin for lang lagring. Det gir denne en god forsmak på.06. februar 2013 -
05 Februar 2013 - 13:51Kårer landets beste vinkelnere
Søndag skal i alt syv vinkelnere i ilden for å sikre seg titlene i årets NM for vinkelnere samt Young Sommelier.05. februar 2013 -
31 Januar 2013 - 14:28Restaurant 5 bord er et must i Trondheim
Andreas Espnes på 5 bord lokker trondhjemmere med champagnelunsj på lørdager. De lar seg friste takket være gunstige priser på både bobler og mat. Også på kveldstid, men da med langt flere serveringer.31. januar 2013 -
31 Januar 2013 - 06:00Lagringsdyktig alternativ fra Loire
Selv om rødvinene fra Loire rent druemessig har et visst slektskap med Bordeaux, og lagringspotensialet er på høyde med de mer berømte slektningene, er stilen en annen.31. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 19:39Ørjan premiert for beste fiskerett
Det ble ingen edel medalje for Ørjan Johannessen (27) i årets Bocuse d'Or, men beste fiskerett - det fikk han premie for.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 08:00Mer enn spagetti
Lang tynn pasta er favoritt blant pastatypene. Men slik pasta er mer enn spagetti. Her er oversikten.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 06:00Ren og rimelig rødvin
Denne produsenten lager veldig ren og god vin av områdets tradisjonelle druer.30. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 13:55Biodynamien forsterker terroiret
Christian Leperchois på Domaine des Carabiniers er en av pionerene innen først økologisk, så biodynamisk druedyrking i Sør-Frankrike. Det har slett ikke vært en vei uten hindringer, men belønningen er viner som uttrykker sitt terroir maksimalt.29. januar 2013 -
28 Januar 2013 - 15:33Halv pris i taxfree-en
Denne sørafrikanske vinen er billigere enn noensinne akkurat nå.28. januar 2013 -
24 Januar 2013 - 01:01Lekker barolo til pen pris
Selv om vinmakeren er Piemontes søteste, er vinen hun lager ikke bare feminin.24. januar 2013 -
23 Januar 2013 - 06:00Saftig rødvin til torsken
Nå er torsken på sitt beste og det er dette perfekte vinfølget også.23. januar 2013 -
17 Januar 2013 - 15:56Kritikk mot Norge fra nordiske EU-medlemmer
Norge bør straffes hardt med økt toll på laks, mener nordiske EU-medlemmer.17. januar 2013 -
17 Januar 2013 - 06:00Østerriksk riesling i toppklassen
Riesling fra Wachau utfordrer tyskernes beste på mange måter. Disse er gnistrende gode.17. januar 2013 -
16. januar 2013 -
15 Januar 2013 - 16:43Raspeball er real vinterkost
Norsk cowboymat kan vestlendingens favorittspise raspeball med vossakorv og salt fårekjøtt kalles. Men hva drikker vi til mat med en slik utpreget karakter?15. januar 2013