Drikke
Eksotisk italiensk rødvin

Eksotisk italiensk rødvin

Prøv denne utpreget tradisjonelle, men akk så spennende rødvinen fra samme fylke som Roma.
Aase E. Jacobsen
20 Mars 2013 - 07:00

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Fort inn og fort ut. Det er resultatet av nyhetspolicyen til Vinmonopolet hvor de fleste vinene forsvinner ut av hyllene etter seks måneder. Derfor er det ofte at du ikke rekker å smake spennende viner før de er borte – som regel for godt.

De Antiochia Cesanese del Piglio Superiore 2010 (93356) er strøket som basisvare, men overlever i bestillingsutvalget. Nå er den erstattet av en ny og litt friskere årgang enn da den kom inn i september i fjor.

Bør prøves

Samtidig med at den ble lansert, kom det også noen andre fra samme «kuriøse» vinområde, Civitella Cru Cesanese del Piglio 2008 (98930), Dives Cesanese del Piglio Riserva 2008 (98248) og Pileum Cesanese del Piglio Superiore 2008 (93956). De to første finnes det nå bare noen flasker igjen av hist og pist. Men det er all grunn til å prøve i alle fall en av disse sjeldne fuglene.

Les om andre røde viner fra Lazio

Cesanese del Piglio er et billelite område i Lazio, hjemfylket til Roma, som er mer kjent for byen enn for vinene. Og det til tross for at fylket ligger på åttende plass når det gjelder volum, og at det finnes en myriade med bittesmå vinområder rett utenfor Romas grenser. Aller mest dominerende er ikke uventet Frascatis hvite viner.

«Gammeldags»

Det finnes også mye annet. Men disse vinene når imidlertid sjelden utenfor fylkesgrensene – og i hvert fall ikke så langt nord som til Norge. Bortsett fra når en og annen importør fristes til å prøve lykken med noe utenfor allfarvei.

Les om hvite viner fra Lazio

For cesanese som er navnet på druen, Piglio er landsbyen, er en litt «gammeldags» drue. I hvert fall når den vinifiseres på tradisjonelt vis. I Piglio betyr det til sammen 25 dags skallkontakt og ett års modning i 1300 liters brukte fat. Fremstilt på denne måten får cesanese en sviskeaktig fruktkarakter, blir ofte rustikk, men har runde tanniner. På den positive siden, og når vinen er godt laget, får vinen en god munnfølelse og fin syrefriskhet oppi all den modne mørke frukten.

I Italia-toppen

De Antiochia Cesanese del Piglio Superiore 2010 er laget av kooperativet, Cantina Sociale Cesanese di Piglio, som dominerer med sine 110 medlemmer og deres 156 hektar. Kooperativet har tatt sin posisjon på alvor og gjort mye for å promotere vinen herfra. I 2008 gikk Cesanese del Piglio fra DOC- til DOCG-status, som det eneste i Lazio. Og tilhører derfor samme kvalitetssjikt som Chianti Classico, Amarone og Barolo/Barbaresco. Men prisene er fortsatt gunstige – enn så lenge.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her